Supervisor (a) con Experiencia /comas - Trapiche

Supervisor (a) con Experiência / Comas / Trapiche.

Funciones:

- Es responsable del manejo de personal en la operación y resultado de la operación.
- Realizar la supervisión de la calidad de atención en los servicios ofrecidos en el comedor.
- Apoyo en las programaciones de menú.
- Controlar el proceso de preparación y distribución de los alimentos, asegurando la calidad y la higiene en todas las etapas.
- Gestionar el control de insumos, dosificaciones y el costeo de los mismos.
- Responsable de verificar los stocks de insumos en la operación. y manda su respectivo informe. Envía los stocks, al jefe Operaciones o responsable y con la verificación del área de logística para la validación de los pedidos de insumos.
- Responsable de generar y verificar que la orden de pedido (validada por el jefe de Operaciones o responsable que designe American Catering Sac), se cumplan en los plazos establecidos. y cumplan con las cantidades requeridas.
- Responsable de realizar las acciones correctivas, en la operación de suscitarse un problema (en coordinación con la Jefatura de Operaciones o responsable o quien designe American Catering Sac).
- Responsable de verificar el consumo de materias primasen las preparaciones. y lleva el registro de consumo.
- Gestiona y maneja el registro oportuno de los reclamos, quejas, sugerencias, solicitudes de información, peticiones de los diferentes grupos de interés.
- Revisar en conjunto con el área de cocina y/o producción las cantidades de raciones a producir para gestionar y controlar las mermas, así también cumplir con reportar de manera adecuada y oportuna las mermas identificadas y llevar el registro de eliminación de mermas.
- Verificar que los insumos sean utilizados de manera racional y responsable, no se debe permitir las mermas innecesarias (por vencimiento y/o deterioro).
- Revisar todas las demandas antes de generar los pedidos y asegurar que los productos que se soliciten guarden estricta relación con el menú planificado y/o aprobado.
- Se encarga de coordinar los aspectos de su gestión con la Jefatura de Operaciones o responsable, Control de Calidad y Recursos Humanos, y cuando se requiera con Gerencia General de American Catering Sac.
- Gestiona las mejoras en el área de trabajo, a través del personal a su cargo y Supervisa el desempeño del personal en la operación.
- Realizar el control de comensales de los servicios ofrecidos para la elaboración de las valorizaciones del comedor y generar los reportes y cuadre de información que se le soliciten para las diferentes áreas de LA EMPRESA, que lo requiera.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de inocuidad y calidad alimentaria.
- Verificar el correcto cumplimiento de deberes de todo el personal a cargo.
- Subir al sistema de comensales y reportar mediante correo las cuentas diarias al cerrar caja.
- Subir todas las facturas y boletas de compras y reportar mediante correo a finanzas y/o el área que establezca LA EMPRESA.
- Rendir caja chica y reportar mediante correo a finanzas y/o el área que establezca LA EMPRESA.
- Cumplir con las normas, reglamentos e instrucciones de los programas de seguridad, salud en el trabajo y medio ambiente.

**Requisitos**:
DNI

CARNET DE SANIDAD

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente

Sueldo: S/.1,800.00 - S/.2,200.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- ¿cuenta con disponibilidad inmediata?
- ¿cuenta con experiência mínima 1 año ?
- ¿pretensión salarial?
- ¿en que distrito vive?
- ¿Numero de contacto o Whatsapp?
- ¿Cuenta con carnet de sanidad?

Lugar de trabajo: Empleo presencial