Cocinero (Hotel)

hace 6 días

San Miguel, Perú SM Hotel & Business A tiempo completo

**SM Hotel & Bussines Av Universitaria 848, San Miguel.**

**Nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero para unirse a nuestro equipo**

**Descripción del Puesto**:
En Masana, un reconocido establecimiento de lounge bar en San Miguel, dentro del hotel SM & Business, estamos buscando un Cocinero apasionado/a y experimentado/a para unirse a nuestro equipo. Si tienes un amor por la cocina, atención al detalle y ganas de formar parte de un ambiente dinámico, esta es tu oportunidad.

**Responsabilidades**:

- Diseñar y planificar menús creativos, balanceados y rentables, en línea con los estándares del restaurante.
- Preparar y cocinar alimentos siguiendo recetas definidas y estándares de calidad establecidos.
- Supervisar la preparación y presentación de los platos, garantizando una alta calidad y presentación uniforme.
- Controlar la calidad en cada etapa del proceso culinario, desde la selección de insumos hasta el emplatado final.
- Mantener limpia y organizada la estación de trabajo y áreas comunes de cocina, cumpliendo con las BPM y normas de higiene.
- Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria, salud e higiene, aplicando protocolos y buenas prácticas (BPM).
- Gestionar de forma eficiente los ingredientes y suministros, promoviendo el uso responsable y minimizando el desperdicio.
- Supervisar el stock de insumos, realizar pedidos y asegurar una adecuada rotación y almacenamiento de productos.
- Colaborar con todo el equipo de cocina para garantizar un servicio coordinado, rápido y de alta calidad.
- Coordinar con otras áreas (servicio, compras, almacén, eventos) para una operación fluida y eficiente.
- Evaluar el desempeño del personal, fomentar el trabajo en equipo y promover un ambiente laboral positivo.
- Supervisar el cierre de cocina, verificando limpieza, almacenamiento seguro y orden general.

**Requisitos**:

- Experiência experiência previa desempeñándose como cocinero/a en restaurantes especializados en comida criolla o en desayunos.
- Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, así como en el uso adecuado de utensilios y equipos de cocina.
- Capacidad para desenvolverse eficientemente en entornos de alta presión y ritmo acelerado.
- Habilidad para seguir recetas e indicaciones con exactitud.
- Actitud positiva, proactividad y buena disposición para el trabajo en equipo.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y feriados.
- Estudios en gastronomía concluidos (no excluyente)

**Beneficios**:

- Pagos quincenales y mensuales puntuales
- Excelente clima laboral
- Linea de carrera
- 8 hrs+ 1 hr de Refrigerio.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente, Prácticas

Lugar de trabajo: Viajar de manera regular

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 semana

    San Miguel, Perú SM Hotel & Business A tiempo completo

    **SM Hotel & Bussines Av Universitaria 848, San Miguel.** **¡Nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero para unirse a nuestro equipo!** **Descripción del Puesto**: En Masana, un reconocido establecimiento de lounge bar en San Miguel, dentro del hotel SM & Business, estamos buscando un **Cocinero**apasionado/a y experimentado/a para unirse a nuestro...

  • Cocinero

    hace 2 semanas

    San Miguel, Perú SM Hotel & Business A tiempo completo

    **SM Hotel & Bussines Av Universitaria 848, San Miguel.** **¡Nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero para unirse a nuestro equipo!** **Descripción del Puesto**: En Masana, un reconocido establecimiento de lounge bar en San Miguel, dentro del hotel SM & Business, estamos buscando un cocinero/a apasionado/a y experimentado/a para unirse a nuestro...

  • Cocinero/ayudante de Cocina

    hace 7 días

    San Miguel, Perú SM Hotel & Business A tiempo completo

    **SM Hotel & Bussines Av Universitaria 848, San Miguel.** **¡Nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero para unirse a nuestro equipo!** **Descripción del Puesto**: En Masana, un reconocido establecimiento de lounge bar en San Miguel, dentro del hotel SM & Business, estamos buscando un cocinero/a apasionado/a y experimentado/a para unirse a nuestro...

  • Cocinero o Ayudante de Cocina

    hace 1 semana

    San Miguel, Perú SM Hotel & Business A tiempo completo

    **SM Hotel & Bussines Av Universitaria 848, San Miguel.** **¡Nos encontramos en la búsqueda de un cocinero y/o ayudante de cocina para unirse a nuestro equipo!** **Descripción del Puesto**: En Masana, un reconocido establecimiento de lounge bar en San Miguel, dentro del hotel SM & Business, estamos buscando un cocinero/a apasionado/a y experimentado/a...

  • Ayudante de Cocina

    hace 3 días

    San Miguel, Perú SM Hotel & Business A tiempo completo

    **SM Hotel & Bussines Av Universitaria 848, San Miguel.** **¡Nos encontramos en la búsqueda de un Ayudante de Cocina para unirse a nuestro equipo!** **Descripción del Puesto**: En Masana, un reconocido establecimiento de lounge bar en San Miguel, dentro del hotel SM & Business, estamos buscando un Ayudante de Cocina apasionado/a y experimentado/a para...

  • Cocina

    hace 7 días

    San Miguel, Perú SM Hotel & Business A tiempo completo

    **SM Hotel & Bussines Av Universitaria 848, San Miguel.** **¡Nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero para unirse a nuestro equipo!** **Descripción del Puesto**: En Masana, un reconocido establecimiento de lounge bar en San Miguel, dentro del hotel SM & Business, estamos buscando un cocinero/a apasionado/a y experimentado/a para unirse a nuestro...

  • Cocinero - Hotel de San Isidro - Hotel Country club

    hace 3 días

    San Isidr, Brazil, Perú Los Portales A tiempo completo

    La unidad de Hoteles de Los Portales cuenta con 5 hoteles de categoría de lujo y segmento corporativo en los principales destinos del Perú: Cusco, Lima, Tarma, Piura y Máncora. Estos hoteles opera según el destino con diferentes marcas: Country Club Lima Hotel, Los Portales y Arennas.Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un COCINERO para el...

  • Cocinero Hotel Country San Isidro

    hace 1 semana

    San Isidr, Brazil, Perú Los Portales A tiempo completo

    La unidad de Hoteles de Los Portales cuenta con establecimientos en distintos destinos del país. Estos hoteles operan bajo diferentes marcas según el destino: Country Club Lima Hotel, LP Hoteles y Hotel Arennas.Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero para el Hotel Country (5*)REQUISITOSEstudios culminados en CocinaExperiencia mínima de...

  • Cocinero Hotel Country San Isidro

    hace 3 días

    San Isidr, Brazil, Perú Los Portales A tiempo completo

    La unidad de Hoteles de Los Portales cuenta con establecimientos en distintos destinos del país. Estos hoteles operan bajo diferentes marcas según el destino: Country Club Lima Hotel, LP Hoteles y Hotel Arennas.Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero para el Hotel Country (5*)REQUISITOSEstudios culminados en CocinaExperiencia mínima de...

  • Cocinero Intermitente Hotel Country Club

    hace 3 días

    San Isidr, Brazil, Perú Los Portales A tiempo completo

    La unidad de Hoteles de Los Portales cuenta con 5 hoteles de categoría de lujo y segmento corporativo en los principales destinos del Perú: Cusco, Lima, Tarma, Piura y Máncora. Estos hoteles opera según el destino con diferentes marcas: Country Club Lima Hotel, Los Portales y Arennas. Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero...