Chef Ejecutivo Junior

hace 6 días

Santiago de Surco, Perú DLP HEADHUNTING A tiempo completo

Empresa del rubro de concesionarios de alimentos está en búsqueda de un **CHEF EJECUTIVO JUNIOR** para sumarse a su equipo.

Reporte directo: Jefe de Operaciones | Equipo a cargo: 6 personas aproximadamente.

Principales responsabilidades:
1. **Diseño y Calidad Culinaria**
- Crear y estandarizar menús y recetas.
- Garantizar la calidad, sabor y presentación de los platos.
- Supervisar la aplicación de normas de seguridad alimentaria.

2. **Gestión de Producción y Operaciones**
- Planificar la producción de alimentos según demanda y logística.
- Optimizar tiempos y procesos en la cocina.
- Supervisar costos, desperdicios y eficiencia operativa.

3. **Liderazgo y Capacitación**
- Dirigir al equipo de cocina y producción.
- Implementar capacitaciones en técnicas culinarias y operativas.
- Definir perfiles y evaluar el desempeño del equipo.

4. **Control de Costos y Proveedores**
- Gestionar compras y relaciones con proveedores.
- Controlar el rendimiento de los ingredientes y minimizar desperdicios.
- Evaluar precios y negociar costos para mejorar rentabilidad.

5. **Innovación y eficiencia**
- Desarrollar y mejorar productos para la venta en cafetería, incluyendo estandarización de recetas y procesos de preparación.
- Evaluar productos actuales para optimizar su calidad, presentación y rentabilidad.
- Identificar oportunidades para internalizar productos actualmente tercerizados, priorizando aquellos con alto volumen de venta, siempre que su producción interna represente un mayor margen para la empresa.
- Promover una cultura de mejora continua en los procesos culinarios, orientada a la innovación, eficiencia operativa y sostenibilidad de los costos.

**Requisitos**
- Técnico o Bachiller en carreras de Administración, Gastronomía, Hotelería, Arte Culinaria.
**- Experiência en cocina profesional y liderazgo de equipos de producción, preferentemente en servicios de alimentación colectiva (comedores escolares,**

**industriales o similares) - INDISPENSABLE**
**- Conocimientos sólidos en nutrición aplicada, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM) - INDISPENSABLE**
- Habilidades en liderazgo, planificación y control de costos.
- Capacidad para diseñar menús balanceados y atractivos, así como para desarrollar

productos innovadores y estandarizar recetas para cafetería.
- Capacidad para optimizar operaciones sin perder calidad culinaria.
**- Trabajo presencial 100% en Surco, La Molina y/o San Isidro. Horarios: Lunes a Viernes: 7am - 5pm | Sábados: 7 am - 1pm**
**- Mínimo 2 años de experiência en posiciones similares en el rubro de concesionario de alimentos - INDISPENSABLE**
- Microsoft Office: Intermedio - Indispensable

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente

Sueldo: S/.3,500.00 - S/.4,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Administrativo Junior

    hace 6 días

    Santiago de Surco, Perú DLP HEADHUNTING A tiempo completo

    Empresa del rubro de concesionarios de alimentos está en búsqueda de un **CHEF ADMINISTRATIVO JUNIOR** para sumarse a su equipo. Reporte directo: Gerente de Logistica y Gerente de Operaciones | Equipo a cargo: 6 personas aproximadamente. Principales responsabilidades: 1. **Diseño y Calidad Culinaria** - Crear y estandarizar menús y recetas. -...

  • Ejecutivo de Ventas Junior

    hace 6 días

    Santiago de Surco, Lima, Perú MABETH PEOPLE ENTERPRISE A tiempo completo S/.1,200 - S/.17,400 al año

    SÉ PARTE DEL TEAM UMBRELLASomos Umbrella Corporation Kham, una empresa apasionada por el área comercial y comprometida con el bienestar y la salud de las familias peruanas.Estamos en búsqueda de un Ejecutivo de Ventas Junior para sumar a nuestro equipo y aprender a desenvolverse en el mundo comercial.Responsabilidades:Participar en capacitaciones diarias...

  • Ejecutivo Comercial Junior

    hace 1 semana

    Santiago de Surco, Perú Corporacion Logistico Grot S.A.C. A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para que se desempeñe en el puesto de Ejecutivo Comercial Junior. **Requisitos**: - Estudios culminado de las carreras Universitarias de Ingeniería Industrial, Industrias Alimentarias o afines. - Experiência previa en ventas corporativas, preferentemente en el sector de food (alimentos para uso...

  • Auxiliar de Cocina- Turno Noche Surco

    hace 1 semana

    Santiago de Surco, Perú YOPO SAC A tiempo completo

    **Se necesita auxiliar de cocina para YOPO- Surco** Horario: De L-D, un día de descanso a la semana de 6pm a 2am / 8 horas de jornada laboral Funciones: - Cocinar productos del menú acorde a la posición asignada e indicaciones del chef ejecutivo de turno dentro de los estándares de calidad, sanidad, seguridad y tiempos de producción. - Ejecutar...

  • Urgente - Asistente Junior de Licitaciones

    hace 3 horas

    Santiago de Surco, Perú Engiperu SAC A tiempo completo

    **Job description**: Somos ENGIPERU, Empresa líder en licenciamiento, Infraestructura y proyectos de Software, Partner PLATINUM y GOLD de marcas de tecnología reconocidas a nível mundial con más de 700 clientes corporativos a nível nacional y con planes de expansión a nível regional. Nos encontramos en la búsqueda de profesionales con el mejor perfil...

  • Cocina- Part Time/ Sede Chacarilla en Surco- Turno

    hace 1 semana

    Santiago de Surco, Perú YOPO SAC A tiempo completo

    Horario: De L-D, un día de descanso a la semana horarios de cierre rotativos de (5pm a 11pm de domingo a jueves, y viernes y sábados hasta la 1am ). Se realizan 23.5 horas a la semana Funciones: - Cocinar productos del menú acorde a la posición asignada e indicaciones del chef ejecutivo de turno dentro de los estándares de calidad, sanidad, seguridad...

  • Cocinero- Part Time/ Sede Chacarilla en Surco

    hace 1 semana

    Santiago de Surco, Perú YOPO SAC A tiempo completo

    **Se necesita cocineros Part Time - en nuestro primero Restaurante en Chacarilla** Horario: De L-D, un día de descanso a la semana horarios de apertura rotativos de (5pm a 11pm de domingo a jueves o viernes y sábados hasta la 1am). Se realizan 23.5 horas a la semana Funciones: - Cocinar productos del menú acorde a la posición asignada e indicaciones...

  • Cocinero- Part Time/ Sede Chacarilla en Surco

    hace 1 semana

    Santiago de Surco, Perú YOPO SAC A tiempo completo

    **Se necesita cocineros Part Time - en nuestro primero Restaurante en Chacarilla** Horario: De L-D, un día de descanso a la semana horarios de apertura rotativos de (9am a 5pm). Se realizan 23.5 horas a la semana Funciones: - Cocinar productos del menú acorde a la posición asignada e indicaciones del chef ejecutivo de turno dentro de los estándares de...

  • Ayudante de Cocina/cocinero

    hace 2 días

    Santiago de Surco, Perú Worfex A tiempo completo

    **Requisitos**: - Experiência mínima de 1 año en cocina. - Con o sin estudios en cocina. - Disponibilidad para laborar en horarios rotativos - Full Time 8 horas diarias entre 8am a 1am - 6 días a la semana, un día de descanso **Funciones**: - Cocinar productos del menú acorde a la posición asignada e indicaciones del chef ejecutivo de turno dentro...

  • Ayudante de Cocina/cocinero

    hace 2 días

    Santiago de Surco, Perú Worfex A tiempo completo

    Nuestro cliente líder del mercado en la categoría de Pollo a la brasa se encuentra en búsqueda de los mejores talentos para cubrir el puesto de ayudante de cocina. **Requisitos**: - Experiência mínima de 1 año en cocina. - Con o sin estudios en cocina. - Part Time turno día (12:00 - 16:00 ; 13:00 - 17:00) - Part Time turno noche (19:00 - 23:00 ;...