Cocinero Principal
hace 1 semana
SARCAY, empresa dedicada a la producción y venta de Pisco, se encuentra en la búsqueda de:
Un talento con una sólida experiência en el campo gastronómico, así como pasión por la cocina de calidad y creatividad en la presentación de platos, siendo responsable de desarrollar y supervisar parte del equipo de trabajo, por lo que se requiere capacidad de liderazgo y habilidades de comunicación efectivas.
**Principales funciones**:
- Preparación de platos criollos, cocina marina, cocina internacional y Novo andina.
- Apoyar al Chef en todas las operaciones de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la creación de menús y la supervisión de las actividades diarias.
- Desarrollar y mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos y presentación de platos.
- Conocimiento en costeo de platos y manejo de inventarios.
- Rotar y rotular productos e insumos de cocina.
- Lavar sus utensilios de cocina y limpiar su área de trabajo.
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 10 años en cocina, ideal en restaurantes, catering o similar (constancias de trabajo).
- Educación mínima: Educación Secundaria (indispensable).
- Estudios técnicos en Gastronomía (indispensable).
- Conocimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
- Cumplir con las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
- Disponibilidad para laborar de 9 am a 5:30 pm de miércoles a domingo (incluyendo feriados y fechas festivas).
- Disponibilidad para trabajar en el valle de Azpitia.
- Puntual, responsable y organizado, manteniendo una presentación personal correcta.
- Capacidad para trabajar en equipo, manteniendo un excelente clima laboral.
**Beneficios**:
- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
- Almuerzos cubiertos al 100% durante la jornada laboral diaria.
- Agradable ambiente laboral
- Capacitaciones y desarrollo de línea de carrera.
- Descuentos corporativos en nuestra bodega y restaurante.
- Participación en actividades integradoras: eventos/campeonatos
- Remuneración acorde al mercado.
**Únete al equipo**
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: Hasta S/.120.00 al día
