Preproducción

SABINA es un restobar que celebra la cultura andina y el empoderamiento femenino, fusionando tradición y modernidad en su coctelería, estética y ambiente. Estamos en búsqueda de una persona de PREPRODUCCIÓN

**Requisitos**:

- Experiência mínima de 6 meses en áreas de cocina, almacén o preproducción en restaurantes o restobares. Conocimiento básico en manipulación de alimentos y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). Capacidad para trabajar bajo presión y seguir instrucciones. Puntualidad, orden y responsabilidad. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y feriados.

Funciones:

- Preparar y porcionar insumos (frutas, salsas, aderezos, mezclas) para barra y cocina según la planificación del día. Apoyar en el control y rotación de insumos siguiendo el sistema PEPS- Mantener la limpieza y el orden en las áreas de trabajo. Manejo de recetas. Preparación de mise en place. Apoyar en la recepción y organización de productos en almacén. Comunicar faltantes o necesidades de insumos al área correspondiente. Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria de SABINA.

Beneficios:

- Planilla MYPE con beneficios de ley. Remuneración acorde al mercado
- Pagos quincenales

Horario:

- Tiempo completo.

Disponibilidad para laborar en Barranco

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial