Administrador/a de Tienda

hace 2 días

San Isidro, Perú Franquicias de Restaurantes A tiempo completo

Objetivo del Puesto:

Supervisar y gestionar la operación integral de la tienda, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, presentación, higiene y procesos operativos. Es responsable de liderar al equipo, elaborar horarios, coordinar mantenimientos, revisar el funcionamiento de equipos, garantizar la correcta ejecución del servicio y mantener el control administrativo de la unidad.

Funciones Principales:

  • Supervisar la operación diaria de la tienda: cocina, atención al cliente, caja y limpieza.
  • Velar por el cumplimiento de protocolos de calidad, presentación de platos, higiene y seguridad alimentaria.
  • Elaborar los horarios del personal asegurando cobertura óptima de turnos.
  • Realizar seguimiento a los mantenimientos del local, reportando incidencias y coordinando soluciones.
  • Controlar inventarios, insumos críticos y reposiciones.
  • Manejar el sistema Inforest para:
  • Revisión de ventas diarias y cierres de caja
  • Control de recetas
  • Configuración de botoneras
  • Revisión de consumos y costos
  • Coordinar con otras áreas: planta de producción, mantenimiento, RRHH y operaciones.
  • Asegurar apertura y cierre del local según procedimientos.
  • Supervisar limpieza profunda y chequeos periódicos del establecimiento.
  • Evaluar desempeño del personal y apoyar en procesos de selección o inducción.
  • Otras funciones encomendadas por el Jefe directo.

Requisitos del Perfil:Formación Académica:

  • Técnico o Bachiller en Administración, Gastronomía, Ingeniería Industrial o afines.

Experiencia:

  • Mínimo 2 años como encargado, supervisor o administrador de restaurante o local comercial.
  • Experiencia en manejo de Inforest. (Preferente)

Conocimientos:

  • Manejo operativo completo de locales gastronómicos.
  • Sistema Inforest: ventas, recetas, botoneras, reportes y análisis de costos.
  • Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), inocuidad alimentaria y control de calidad.
  • Gestión de personal, elaboración de horarios y control disciplinario.
  • Coordinación de mantenimiento y servicios técnicos del local.
  • Conocimiento básico de Excel, correo electrónico y herramientas digitales.

Habilidades:

  • Liderazgo y trabajo en equipo.
  • Capacidad de organización y planificación.
  • Resolución de problemas bajo presión.
  • Atención al detalle y sentido de urgencia.
  • Comunicación clara y orientación al cliente.
  • Proactividad y responsabilidad operativa.

Condiciones del Puesto:

  • Modalidad: Presencial
  • Horario: Turnos rotativos (apertura y cierre)
  • Beneficios: alimentación cubierta, capacitaciones, descuento corporativo.

Sueldo básico de S/ 1,130 + bonificación con recargo al consumo (RC). La remuneración total mensual bruta es de aproximadamente S/ 1,800 a S/ 2,500, negociable según perfil y experiencia.

Vacantes disponibles en nuestros Locales:

Parisien - San Isidro

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1, S/.2,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Administrador de Restaurante

    hace 4 días

    San Isidro, Perú Administrador de Restaurante - Terminal Pesquero A tiempo completo

    Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto Administrador. Se parte de nuestra gran...

  • Administrador

    hace 2 semanas

    San Isidro, Lima, Perú Tienda Mate A tiempo completo

    Únete a Mate TiendaEn Mate Tienda, somos una empresa joven en constante crecimiento, dedicada a la importación y comercialización de productos ortopédicos y de belleza, con enfoque en el mercado peruano.Hoy buscamos sumar a nuestro equipo a un/a Practicante de Administración que quiera aprender, crecer y desarrollarse en un entorno dinámico. Practica...

  • Administrador de Tienda

    hace 2 días

    San Isidro, Perú Blue star group A tiempo completo

    Somos la power house of brands líder en el segmento de accesorios de moda y lifestyle a través de nuestras marcas Todomoda e Isadora En Blue Star Group nos encanta conectar emociones con nuestra comunidad de clientes y clientas creando experiências positivas con nuestras marcas. ¡Súmate a nuestro equipo de tiendas como Administrador(a) de Tienda y...

  • Administrador de Tienda

    hace 2 semanas

    San Isidro, Perú Cavenecia Steakhouse A tiempo completo

    **ADMINISTRADOR DE TIENDA - PART TIME** **CAVENECIA STEAKHOUSE** se encuentra en la búsqueda de 1 ADMINISTRADOR DE TIENDA - PART TIME para nuestra sede ubicada en SAN ISIDRO. **¿A QUIÉN BUSCAMOS?** - Estudios concluidos de Administración. - Conocimiento en Administración de Personal. - Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos...

  • Administradora de Tienda

    hace 2 semanas

    San Luis, Perú JANITOR SERVICE SAC A tiempo completo

    Se busca administradora para tienda retail, con experiência en el puesto, con capacidad de liderazgo y conocimientos básicos de ventas y manejo de caja, para realizar tareas como gestión administrativa, caja, elaboración de informes, etc. **Horario**: - Lunes a Sábado: 8:00 am a 6:00 pm **Centro de labores**: - Av. Reública de Panamá 7278 -...

  • Administrador de Tienda

    hace 2 días

    San Borja, Perú Papelera Andes A tiempo completo

    Somos una de las mejores empresas del sector de útiles de oficina y escolares. Nos encontramos en la búsqueda de **Talentos Como Tú**, para cubrir la vacante de **Administrador de Tienda** esta es tu oportunidad. **Requisitos**: - Experiência mínima de 2 años en puestos similares (Jefe, Sub Administrador, Encargado de Tienda, etc.) - Experiência en...

  • Administradora de Tienda

    hace 7 días

    San Isidro, Perú New Point A tiempo completo

    **ADMINISTRADORA DE TIENDA - PART TIME** Cavenecia Steakhouse se encuentra en la búsqueda de ADMINISTRADORA - PART TIME para nuestra sede ubicada en SAN ISIDRO. **¿A QUIÉN BUSCAMOS?** - Estudios concluidos de Administración. - Conocimiento en Administración de Personal. - Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM). -...

  • Administrador de Tienda

    hace 4 días

    San Juan de Miraflores, Perú Killa Multiservicios A tiempo completo

    **Descripción del empleo** **¿Te apasiona formar parte de un equipo que endulza momentos únicos?** En Enrolados, somos más que una empresa de postres; somos creadores de experiências. Desde nuestros famosos helados fritos hasta waffles y crepes innovadores, buscamos llevar sonrisas a cada cliente. Con 6 sedes en Lima, fomentamos la creatividad, el...

  • Administrador de Tienda

    hace 1 semana

    San Juan De Miraflore, Brazil, Perú Maui And Sons A tiempo completo

    Administrador(a) de Tienda / Sub Jefe – Lima SurISSAPERU SAC – Retail de moda Tipo de puesto: Tiempo completo – Presencial Inicio inmediato Descripción del puesto: En ISSAPERU SAC, empresa líder en el sector retail de moda con presencia nacional, nos encontramos en la búsqueda de un(a) Administrador(a) de Tienda o Sub Administrado de Tienda con...

  • Administrador/a de Tienda

    hace 2 semanas

    San Miguel, Perú LAZZOS COMERCIALES SAC A tiempo completo

    Lazzos Comerciales SAC, empresa importadora y comercializadora de calzado brasilero, representante de 14 marcas brasileras líderes en innovación y fast fashion, con tiendas propias de marca conceptual MOSSA SHOES y AREZZO se encuentra en búsqueda de: Administrador/a de tienda - San MiguelBuscamos talentos que quieran formar parte de nuestra empresa,...