Jefe de salón

hace 3 días

Ica, Provincia de Ica, Perú Grupo Axpand S.A.C. A tiempo completo S/.100,000 - S/.120,000 al año

JEFE DE SALÓN

EMPRESA:
Fundo Restaurante

CATEGORÍA OCUPACIONAL:
Jefe de Área / Miembro de Equipo

DIVISIÓN:
Restaurante

UNIDAD:
Salón

SECCIÓN:
Operaciones

SÍNTESIS DEL PUESTO:

Dirigir y supervisar integralmente las operaciones del salón asegurando que el servicio al cliente cumpla los estándares de calidad de la empresa. Gestiona al equipo de mozos y anfitriones, coordina con cocina y barra, resuelve incidencias y garantiza un flujo operativo eficiente durante todo el turno.

TAREAS PRINCIPALES

1. Servicio y estándares

  1. Asegurar el cumplimiento estricto de los estándares de servicio al cliente.
  2. Supervisar la atención en mesas, tiempos de servicio y presentación de platos.
  3. Monitorear la satisfacción del cliente y atender reclamos de manera inmediata.

2. Supervisión y coordinación interna

  1. Gestionar el flujo entre salón, cocina y barra para garantizar un despacho eficiente.
  2. Supervisar el armado, abastecimiento y orden del salón antes, durante y después del servicio.
  3. Controlar la disciplina, puntualidad, conducta y presentación personal del equipo.
  4. Liderar los
    minimeetings
    diarios con comunicación clara de metas y prioridades.

3. Gestión de personal

  1. Organizar y distribuir al personal por estaciones (rostering diario).
  2. Evaluar el desempeño del equipo y proponer acciones de mejora.
  3. Capacitar al personal en protocolos de servicio, manejo del cliente y estándares internos.
  4. Fomentar un ambiente laboral positivo y resolver conflictos internos.

4. Control operativo

  1. Supervisar checklists de apertura, operación y cierre del salón.
  2. Verificar el estado y funcionamiento de máquinas, equipos y mobiliario del salón.
  3. Revisar y gestionar el cuaderno de reservas, asignación de mesas y tiempos de espera.
  4. Coordinar con el administrador novedades, incidencias y requerimientos del turno.

5. Comunicación, orden y mejora continua

  1. Reportar incidencias operativas, reclamos y mejoras sugeridas.
  2. Documentar novedades del turno y asegurar su comunicación al siguiente equipo.
  3. Participar en reuniones de coordinación con gerencia y en propuestas de mejora del servicio.

  • Jefe de Gestión de Calidad Planta Arandanos

    hace 3 días

    Ica, Provincia de Ica, Perú LOS OLIVOS DE VILLACURI S.A.C. A tiempo completo S/.40,000 - S/.75,000 al año

    REQUISITOS: Profesional Titulado en Ingeniería Agrónoma y/o carreras afines. Capacitación en Sistemas de Gestión y Certificaciones. Experiencia de 03 años en puestos similares. Licencia de conducir A1 (deseable). Manejo de Excel (intermedio). Manejo de Inglés (intermedio). FUNCIONES: Elaborar el plan anual de trabajo en coordinación con el Jefe de...

  • Jefe de Sanidad

    hace 3 días

    Ica, Provincia de Ica, Perú LOS OLIVOS DE VILLACURI S.A.C. A tiempo completo S/.1,600,000 - S/.2,080,000 al año

    Somos Grupo Vanguard Internacional con presencia en 9 países y más de 30 años de experiencia en producción, exportación y comercialización de frutales se encuentra en búsqueda del mejor talento: JEFE DE SANIDAD - ARÁNDANO MISION DEL PUESTO: Dirigir, desarrollar y controlar la eficacia y eficiencia de la estrategia fitosanitaria adoptada por la...

  • Jefe de Almacén de Producción

    hace 3 días

    Ica, Provincia de Ica, Perú LOS OLIVOS DE VILLACURI S.A.C. A tiempo completo S/.12,000 - S/.30,000 al año

    Somos Grupo Vanguard Internacional con presencia en 9 países y más de 30 años de experiencia en producción, exportación y comercialización de frutales se encuentra en búsqueda del mejor talento: JEFE DE ALMACÉN DE PRODUCCIÓN - PACKING MISION DEL PUESTO: Planificar, dirigir y asegurar la correcta recepción, almacenamiento y abastecimiento de los...

  • Jefe de Producción Agrícola

    hace 3 días

    Ica, Provincia de Ica, Perú LOS OLIVOS DE VILLACURI S.A.C. A tiempo completo S/.45,000 - S/.104,500 al año

    Somos Grupo Vanguard Internacional con presencia en 9 países y más de 30 años de experiencia en producción, exportación y comercialización de frutales se encuentra en búsqueda del mejor talento: JEFE DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA - ARÁNDANO MISION DEL PUESTO: Planificar, coordinar y gestionar las actividades productivas del área asignada (poda, cosecha,...

  • jefe de operaciones

    hace 3 días

    Ica, Provincia de Ica, Perú GRUPO CONSTRUCCIONES PLANIFICADAS S.A. DE C.V., SUCURSAL PERÚ A tiempo completo S/.60,000 - S/.90,000 al año

    Grupo Construcciones Planificadas S.A. De C.V., Sucursal Perú (CONSTRUPLAN) Únete a nuestra organización con más de 45 años en el mercado internacional del sector minería y construcción, se encuentra en la búsqueda de nuevos talentos profesionales para integrarse al equipo de CONSTRUPLAN. Se parte de nuestra familia postulando al cargo de JEFE DE...

  • Jefe de Riego y Nutrición Vegetal

    hace 3 días

    Ica, Provincia de Ica, Perú LOS OLIVOS DE VILLACURI S.A.C. A tiempo completo S/.15,000 - S/.40,000 al año

    Somos Grupo Vanguard Internacional con presencia en 9 países y más de 30 años de experiencia en producción, exportación y comercialización de frutales se encuentra en búsqueda del mejor talento: JEFE DE RIEGO Y NUTRICIÓN VEGETAL MISION DEL PUESTO: Administrar, mantener, preservar y mejorar el programa riego y nutricional de todos los campos de...

  • jefe de cocina restaurante turístico Ica

    hace 3 días

    Ica, Provincia de Ica, Perú Fundo la chacra de Ica A tiempo completo S/.40,000 - S/.80,000 al año

    Estamos en la búsqueda de un JEFE DE COCINA altamente calificado/a para liderar nuestro equipo culinario. Requerimos habilidades de liderazgo, planificación, control de calidad, y capacidad para mantener altos estándares operativos.Para laborar en la ciudad de ICA - GUADALUPECon experiencia comprobada de mínimo 5 años liderando la...

  • jefe de calidad qc

    hace 3 días

    Ica, Provincia de Ica, Perú GRUPO CONSTRUCCIONES PLANIFICADAS S.A. DE C.V., SUCURSAL PERÚ A tiempo completo S/.60,000 - S/.85,000 al año

    Grupo Construcciones Planificadas S.A. De C.V., Sucursal Perú (CONSTRUPLAN) Únete a nuestra organización con más de 45 años en el mercado internacional del sector minería y construcción, se encuentra en la búsqueda de nuevos talentos profesionales para integrarse al equipo de CONSTRUPLAN. Se parte de nuestra familia postulando al cargo de Jefe de...

  • Jefe de Bienestar Social

    hace 3 días

    Ica, Provincia de Ica, Perú LOS OLIVOS DE VILLACURI S.A.C. A tiempo completo S/.300,000 - S/.600,000 al año

    Misión: Dirigir y ejecutar el Plan de Bienestar Social, promoviendo el desarrollo integral de los colaboradores y sus familias mediante programas, subsidios e iniciativas que mejoren su calidad de vida y fortalezcan el compromiso con la empresa agroindustrial. Funciones principales: -Elaborar y ejecutar el Plan anual de Bienestar Social , alineado a los...

  • Personal de bar

    hace 3 días

    Ica, Provincia de Ica, Perú Wild Rover Hostels A tiempo completo S/.120,000 - S/.180,000 al año

    Wild Rover, somos la cadena de hostels más popular en Sudamérica con eventos sociales únicos para turistas y locales. Nuestra misión es ofrecer un excepcional servicio al cliente con un toque personal, por lo tanto siempre buscamos personas genuinas y motivadas que están buscando ser parte de una experiencia única. Únete a Wild Rover y forma parte de...