Analista de Costos – Alimentos y Bebidas

hace 6 minutos

Santiago de Surco, Perú LA CASA DE ALBERTO EL PAISITA A tiempo completo

Analista de Costos – Alimentos y Bebidas (Restaurantes)

La Casa de Alberto el Paisita, cadena de cevicherías en crecimiento en Perú, busca incorporar a su equipo un(a) Analista de Costos de Alimentos y Bebidas (A&B) con experiencia en restaurantes, control de inventarios y rentabilidad operativa.

Esta posición es clave para optimizar costos, reducir mermas y mejorar los márgenes de nuestros locales.

Funciones principales

  • Análisis de costos de alimentos y bebidas en restaurantes.
  • Control de desviaciones entre consumo vs. ventas.
  • Costeo de carta, recetas estándar y productos A&B.
  • Control de mermas, desperdicios e inventarios.
  • Optimización de pedidos y gestión de insumos.
  • Participación en inventarios físicos y descargas.
  • Visitas a restaurantes y pruebas de productos.
  • Elaboración de reportes de costos, márgenes y rentabilidad.
  • Seguimiento de indicadores de costos operativos.

Requisitos

  • Egresado/a de Administración, Contabilidad, Finanzas o carreras afines.
  • Experiencia mínima de 3 años como Analista de Costos, preferentemente en restaurantes, cevicherías u hotelería.
  • Conocimiento sólido en costos A&B, presupuestos, inventarios y control de mermas.
  • Manejo de Excel intermedio/avanzado (tablas dinámicas, fórmulas).
  • Perfil analítico, ordenado y orientado a resultados.

Ofrecemos

  • Oportunidad de crecimiento y línea de carrera.
  • Estabilidad laboral.
  • Buen clima de trabajo.
  • Beneficios corporativos.
  • Descuentos y consumo en nuestros restaurantes.
  • Capacitación constante.

Ubicación: Perú

Modalidad: Presencial

Tipo de empleo: Tiempo completo

La Casa de Alberto el Paisita promueve la diversidad e inclusión y no discrimina por ningún motivo, en cumplimiento de la Ley N.° 26772.

Postulación:

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Tipo de puesto: Tiempo completo

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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