supervisor de servicio

hace 7 días


La Molina, Perú Imperia Gourmet A tiempo completo

1. FINALIDAD DEL PUESTO:

Asegurar el buen desarrollo de la operación durante su turno, liderando al equipo de salón con orden,

disciplina y enfoque en la experiencia del cliente. Actuar como apoyo directo del Supervisor General

en la ejecución de protocolos, supervisión del servicio y resolución de incidencias menores.

2. FUNCIONES PRINCIPALES:

  • Coordinar al equipo de salón para asegurar que cada cliente reciba una atención rápida,

cordial y eficiente.

  • Verificar la correcta presentación del personal (uniforme completo, higiene, actitud).
  • Supervisar el orden y limpieza del salón, baños y áreas visibles al cliente.
  • Liderar el proceso de asignación de mesas y rotación de mozos según demanda.
  • Asegurar que se cumplan los tiempos de servicio establecidos para la toma de pedido,

entrega de bebidas y platos.

  • Apoyar la correcta ejecución del protocolo de bienvenida, despedida y manejo de quejas

menores.

  • Acompañar al cliente en caso de incidentes y reportar lo ocurrido al Supervisor de Tienda.
  • Monitorear el ritmo del servicio y anticipar cuellos de botella en cocina, barra o caja.
  • Colaborar con caja para asegurar cierre correcto de cuentas y control de comandas.
  • Reforzar las promociones, productos sugeridos y experiencia del cliente durante el turno.
  • Recibir y reportar observaciones del equipo operativo sobre el flujo del servicio.
  • Ejecutar o verificar los checklists de apertura y cambio de turno en conjunto con el supervisor

de Tienda.

  • Transmitir las disposiciones del Supervisor de Tienda al equipo en su turno.
  • Todas las que le delegue su jefe directo.

3. REQUISITOS DEL PUESTO:

  • Experiencia previa mínima de 2 años en atención al cliente en restaurantes o cafés.
  • Conocimiento de protocolos de servicio, manipulación de alimentos y manejo de conflictos.
  • Capacidad para liderar y motivar equipos pequeños de trabajo.
  • Responsabilidad, iniciativa y buena comunicación con clientes y compañeros.4. COMPETENCIAS CLAVE:
  • Liderazgo operativo en campo.
  • Resolución de incidencias básicas.
  • Buena comunicación verbal y trato con el cliente.
  • Criterio para priorizar tareas bajo presión.
  • Trabajo en equipo y actitud de servicio.

5. CONDICIONES ESPECIALES:

El Supervisor de Turno debe estar presente en los momentos de mayor demanda del servicio (picos

de desayuno y almuerzo). No tiene facultad para aplicar sanciones, pero debe reportar faltas

directamente al Supervisor de Tienda.

6. Beneficios laborales MYPE

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1, S/.2,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial



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