Ayudante de cocina

hace 1 semana

Breña, Perú La Liguria A tiempo completo

Horario sugerido: 06:00 - 14:00 Hrs

Jornada: Lunes a domingo, un día de descanso (48 horas semanales)

1. Preparación de Ingredientes

  • Lavar, pelar, cortar y porcionar alimentos según indicación del cocinero o chef.
  • Preparar mise en place para el turno, asegurando cantidades suficientes y buena organización.
  • Verificar la calidad y frescura de los productos antes de utilizarlos.

2. Apoyo en la Elaboración de Platos

  • Asistir en la preparación y cocción de alimentos bajo supervisión.
  • Seguir recetas, estándares de la casa y procedimientos establecidos.
  • Montar platos simples y apoyar en el emplatado durante horas de mayor demanda.

3. Orden y Limpieza de la Cocina

  • Mantener su puesto de trabajo limpio, ordenado y desinfectado durante todo el turno.
  • Limpiar utensilios, tablas, bandejas y superficies utilizadas.
  • Apoyar en la limpieza general de la cocina al inicio, durante y al finalizar el turno.

4. Control y Manejo de Insumos

  • Verificar stock de insumos básicos y comunicar faltantes al encargado.
  • Almacenar alimentos correctamente siguiendo normas de rotación (FIFO), etiquetado y fechas de vencimiento.
  • Cuidar el uso eficiente de los insumos y evitar desperdicios.

5. Manipulación Segura de Alimentos

  • Cumplir estrictamente con las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.
  • Mantener uñas, uniforme y presentación personal en estándar requerido.
  • Usar correctamente los elementos de protección (guantes, mascarilla, gorro, etc.) cuando corresponda.

6. Manejo Básico de Equipos de Cocina

  • Utilizar equipos menores como batidoras, hornos, planchas, freidoras o procesadores, siguiendo instrucciones del chef.
  • Limpiar y sanitizar los equipos luego de su uso.
  • Reportar fallas o problemas en equipos y utensilios.

7. Apoyo Operativo en el Servicio

  • Coordinar con salón y despachadores para asegurar una entrega rápida y ordenada de los platos.
  • Reponer preparaciones y elementos del servicio cuando se requiera.
  • Participar activamente en la producción durante horas de alta demanda.

8. Trabajo en Equipo y Comunicación

  • Colaborar con cocineros, pastelería y otros equipos operativos.
  • Seguir instrucciones claras y mantener una comunicación respetuosa y efectiva.
  • Contribuir al buen ambiente laboral y al funcionamiento ordenado de la cocina.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1, S/.1,450.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Breña, Perú El Rinconcito de Chela A tiempo completo

    _**AYUDANTE DE COCINA**:_ - Experiência demostrable como **ayudante de cocina**: - **Conocimiento de las reglas de salud y seguridad en la cocina**: - Habilidad manual para manejar herramientas de corte y utensilios de cocina - Un trabajador en equipo con buenas dotes de comunicación - Persona paciente con capacidad de mantener una actitud positiva bajo...

  • Ayudante de cocina

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    Breña, Lima, Perú El Rinconcito de Chela A tiempo completo

    AYUDANTE DE COCINA:Experiencia demostrable como ayudante de cocinaConocimiento de las reglas de salud y seguridad en la cocinaHabilidad manual para manejar herramientas de corte y utensilios de cocinaUn trabajador en equipo con buenas dotes de comunicaciónPersona paciente con capacidad de mantener una actitud positiva bajo presiónFUNCIONES:Trabajar con...

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    Breña, Perú Wu Restaurantes - PLANET CHICKEN A tiempo completo

    ÚNETE A PLANET CHICKENPlanet Chicken es una cadena de restaurantes especializada en pollo, reconocida por su sabor, calidad y buen servicio al cliente.Nos encontramos en la búsqueda de personal para los siguientes puestos:Maestro de FriturasMaestro WokAnfitrión de producción (ayudante multifuncional)¿QUÉ OFRECEMOS?Alimentación cubierta por el...

  • Ayudante de Cocina- Breña

    hace 1 semana

    Breña, Lima, Perú Grupo Rokys A tiempo completo

    Grupo Rokys, importante cadena de restaurantes se encuentra en búsqueda de **AYUDANTES DE COCINA** para nuestro local ubicado en: AV. Venezuela nro. 1180 BREÑA **Requisitos**: - Secundaría completa - Experiência mínima de 6 meses en puestos de ayudante de cocina - Disponibilidad inmediata - Disponibilidad de trabajar en horario A Tiempo...

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    Breña, Lima, Perú Grow Consultores A tiempo completo

    **Don Dante. **Somos más que un restaurante, somos un destino para los amantes de los sabores auténticos y especialistas en construir momentos especiales. Tenemos la variedad de carta más grande para compartir en familia, con amigos o, simplemente, tomarte un tiempo para ti. Nos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir el puesto de...

  • Ayudantes de Cocina/ Full Time/ Breña

    hace 2 días

    Breña, Perú Grupo Rokys A tiempo completo

    ROKYS IMPORTANTE CADENA DE RESTAURANTES, EN UNA DE SUS MARCAS COMO LO ES NUESTRO BUFFET DE CARNES ASADO ARGENTINO, ESTA EN BUSCA DE AYUDANTES DE COCINA, FULL TIME (TIEMPO COMPLETO), PARA TRABAJAR EN BREÑA. **Requisitos**: - EXPERIENCIA MÍNIMA DE 3 MESES EN EL RUBRO. - VIVIR EN EL DISTRITO MENCIONADO O DISTRITOS ALEDAÑOS. **BENEFICIOS**: - SUELDO...

  • Lavador / Ayudante para Cocina - El Buen Sabor en Breña

    hace 19 horas

    Breña, Perú EL BUEN SABOR A tiempo completo

    **Únete al equipo de El Buen Sabor** **Sobre nosotros**: En El Buen Sabor, somos una cadena de restaurantes especializada en pollo a la brasa, parrillas y comida criolla. Con más de 20 años de experiência a nível nacional, seguimos creciendo. Estamos en búsqueda de lavador / ayudantes para cocina para nuestro local en Avenida Venezuela 801,...

  • Ayudante de Cocina

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    Breña, Lima, Perú Planet Chicken A tiempo completo

    Somos Planet Chicken, la primera cadena peruana de restaurantes en ofrecerte el mejor Pollo a la Brasa acompañado de nuestra deliciosa comida criolla. ¡Te invitamos a vivir esta gran experiência compartiendo siempre FELICIDAD! **PLANET CHICKEN BRASIL- AYUDANTE DE COCINA (PRODUCCIÓN)** **BENEFICIOS**: - Sueldo fijo S/1025 + Recarga de Consumo...

  • Ayudante de Cocina

    hace 19 horas

    Breña, Lima, Perú Grow Consultores A tiempo completo

    **Don Dante. **Somos más que un restaurante, somos un destino para los amantes de los sabores auténticos y especialistas en construir momentos especiales. Tenemos la variedad de carta más grande para compartir en familia, con amigos o, simplemente, tomarte un tiempo para ti. Nos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir el **puesto de...

  • Ayudante de Cocina-rokys Av. Venezuela

    hace 6 días

    Breña, Lima, Perú Grupo Rokys A tiempo completo

    Grupo Rokys, importante cadena de restaurantes se encuentra en búsqueda de **AYUDANTES DE COCINA** para nuestro local ubicado en **AV. VENEZUELA.** PRESENTATE ESTE **LUNES 25/11 **EN NUESTRO CENTRO DE RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN UBICADO EN: - **Dirección**:Jr. Domingo Cueto Nro. 444 Lince *(frente al Hospital Rebagliati) - SOLO PARA LA ENTREVISTA. -...