Ayudante de cocina

hace 6 días

Breña, Perú La Liguria A tiempo completo S/.1,450 - S/.18,450 al año

Horario sugerido: 06:00 - 14:00 Hrs

Jornada: Lunes a domingo, un día de descanso (48 horas semanales)

1. Preparación de Ingredientes

  • Lavar, pelar, cortar y porcionar alimentos según indicación del cocinero o chef.
  • Preparar mise en place para el turno, asegurando cantidades suficientes y buena organización.
  • Verificar la calidad y frescura de los productos antes de utilizarlos.

2. Apoyo en la Elaboración de Platos

  • Asistir en la preparación y cocción de alimentos bajo supervisión.
  • Seguir recetas, estándares de la casa y procedimientos establecidos.
  • Montar platos simples y apoyar en el emplatado durante horas de mayor demanda.

3. Orden y Limpieza de la Cocina

  • Mantener su puesto de trabajo limpio, ordenado y desinfectado durante todo el turno.
  • Limpiar utensilios, tablas, bandejas y superficies utilizadas.
  • Apoyar en la limpieza general de la cocina al inicio, durante y al finalizar el turno.

4. Control y Manejo de Insumos

  • Verificar stock de insumos básicos y comunicar faltantes al encargado.
  • Almacenar alimentos correctamente siguiendo normas de rotación (FIFO), etiquetado y fechas de vencimiento.
  • Cuidar el uso eficiente de los insumos y evitar desperdicios.

5. Manipulación Segura de Alimentos

  • Cumplir estrictamente con las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.
  • Mantener uñas, uniforme y presentación personal en estándar requerido.
  • Usar correctamente los elementos de protección (guantes, mascarilla, gorro, etc.) cuando corresponda.

6. Manejo Básico de Equipos de Cocina

  • Utilizar equipos menores como batidoras, hornos, planchas, freidoras o procesadores, siguiendo instrucciones del chef.
  • Limpiar y sanitizar los equipos luego de su uso.
  • Reportar fallas o problemas en equipos y utensilios.

7. Apoyo Operativo en el Servicio

  • Coordinar con salón y despachadores para asegurar una entrega rápida y ordenada de los platos.
  • Reponer preparaciones y elementos del servicio cuando se requiera.
  • Participar activamente en la producción durante horas de alta demanda.

8. Trabajo en Equipo y Comunicación

  • Colaborar con cocineros, pastelería y otros equipos operativos.
  • Seguir instrucciones claras y mantener una comunicación respetuosa y efectiva.
  • Contribuir al buen ambiente laboral y al funcionamiento ordenado de la cocina.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1, S/.1,450.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Ayudante de cocina

    hace 6 días

    Breña, Perú Pardos Chicken A tiempo completo S/.60,000 - S/.120,000 al año

    SomosPLANET CHICKENTe invitamos a vivir esta gran experiencia compartiendo siempre FELICIDADNos encontramos buscando:AYUDANTES DE COCINApara nuestra área deFRITURAS.Sede: C.C. La Rambla Brasil¿Qué te ofrecemos?Formar parte de una gran cultura, con sólidos valores organizaciones.Capacitaciones constantes.Ingreso a planilla completa con todos los...

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    Breña, Perú Servicios y Soluciones Restaurantes Lima A tiempo completo

    POMODORO COSTA - CADENA DE PIZZERIAS GOURMET Esta en búsqueda de personas para el puesto de AYUDANTE DE PIZZERO Y PLANTA Ubicado en BREÑA **Local**: Jr Luisa Beasejour 1895 Horario: Lunes a Viernes Horario: Lunes, Martes y Viernes 6 am a 15 horas - Miércoles y Jueves 6 am a 19 horas Contrato: Necesidad de mercado. Sueldo: S/. 1430 Planilla...

  • Ayudante de Cocina, Mozos

    hace 1 semana

    Breña, Perú NORKYS A tiempo completo

    ¡¡UNETE A NUESTRO GRAN EQUIPO!!! Empresa **NORKY'S,** se encuentra en la búsqueda de los mejores talentos en **AYUDANTE DE COCINA, MOZOS & AZAFATAS**para la tiendas ubicadas en BREÑA, SUCRE Y ZALAVERRY **Requisitos**: - Experiência en atención al cliente mínima de 03 meses. - Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. - Residir en zonas...

  • !necesitamos Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Breña, Lima, Perú Grow Consultores A tiempo completo

    **Don Dante. **Somos más que un restaurante, somos un destino para los amantes de los sabores auténticos y especialistas en construir momentos especiales. Tenemos la variedad de carta más grande para compartir en familia, con amigos o, simplemente, tomarte un tiempo para ti. Nos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir el puesto de...

  • Ayudantes de Cocina/ Full Time/ Breña

    hace 2 semanas

    Breña, Perú Grupo Rokys A tiempo completo

    ROKYS IMPORTANTE CADENA DE RESTAURANTES, EN UNA DE SUS MARCAS COMO LO ES NUESTRO BUFFET DE CARNES ASADO ARGENTINO, ESTA EN BUSCA DE AYUDANTES DE COCINA, FULL TIME (TIEMPO COMPLETO), PARA TRABAJAR EN BREÑA. **Requisitos**: - EXPERIENCIA MÍNIMA DE 3 MESES EN EL RUBRO. - VIVIR EN EL DISTRITO MENCIONADO O DISTRITOS ALEDAÑOS. **BENEFICIOS**: - SUELDO...

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    hace 2 semanas

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    hace 6 días

    Breña, Perú Pasquale Sangucheria SAC A tiempo completo

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  • Lavador / Ayudante para Cocina - El Buen Sabor en Breña

    hace 2 semanas

    Breña, Perú EL BUEN SABOR A tiempo completo

    **Únete al equipo de El Buen Sabor** **Sobre nosotros**: En El Buen Sabor, somos una cadena de restaurantes especializada en pollo a la brasa, parrillas y comida criolla. Con más de 20 años de experiência a nível nacional, seguimos creciendo. Estamos en búsqueda de lavador / ayudantes para cocina para nuestro local en Avenida Venezuela 801,...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Breña, Lima, Perú Planet Chicken A tiempo completo

    Somos Planet Chicken, la primera cadena peruana de restaurantes en ofrecerte el mejor Pollo a la Brasa acompañado de nuestra deliciosa comida criolla. ¡Te invitamos a vivir esta gran experiência compartiendo siempre FELICIDAD! **PLANET CHICKEN BRASIL- AYUDANTE DE COCINA (PRODUCCIÓN)** **BENEFICIOS**: - Sueldo fijo S/1025 + Recarga de Consumo...

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