Ayudante de cocina

hace 1 semana

Breña, Perú La Liguria A tiempo completo

Horario sugerido: 06:00 - 14:00 Hrs

Jornada: Lunes a domingo, un día de descanso (48 horas semanales)

1. Preparación de Ingredientes

  • Lavar, pelar, cortar y porcionar alimentos según indicación del cocinero o chef.
  • Preparar mise en place para el turno, asegurando cantidades suficientes y buena organización.
  • Verificar la calidad y frescura de los productos antes de utilizarlos.

2. Apoyo en la Elaboración de Platos

  • Asistir en la preparación y cocción de alimentos bajo supervisión.
  • Seguir recetas, estándares de la casa y procedimientos establecidos.
  • Montar platos simples y apoyar en el emplatado durante horas de mayor demanda.

3. Orden y Limpieza de la Cocina

  • Mantener su puesto de trabajo limpio, ordenado y desinfectado durante todo el turno.
  • Limpiar utensilios, tablas, bandejas y superficies utilizadas.
  • Apoyar en la limpieza general de la cocina al inicio, durante y al finalizar el turno.

4. Control y Manejo de Insumos

  • Verificar stock de insumos básicos y comunicar faltantes al encargado.
  • Almacenar alimentos correctamente siguiendo normas de rotación (FIFO), etiquetado y fechas de vencimiento.
  • Cuidar el uso eficiente de los insumos y evitar desperdicios.

5. Manipulación Segura de Alimentos

  • Cumplir estrictamente con las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.
  • Mantener uñas, uniforme y presentación personal en estándar requerido.
  • Usar correctamente los elementos de protección (guantes, mascarilla, gorro, etc.) cuando corresponda.

6. Manejo Básico de Equipos de Cocina

  • Utilizar equipos menores como batidoras, hornos, planchas, freidoras o procesadores, siguiendo instrucciones del chef.
  • Limpiar y sanitizar los equipos luego de su uso.
  • Reportar fallas o problemas en equipos y utensilios.

7. Apoyo Operativo en el Servicio

  • Coordinar con salón y despachadores para asegurar una entrega rápida y ordenada de los platos.
  • Reponer preparaciones y elementos del servicio cuando se requiera.
  • Participar activamente en la producción durante horas de alta demanda.

8. Trabajo en Equipo y Comunicación

  • Colaborar con cocineros, pastelería y otros equipos operativos.
  • Seguir instrucciones claras y mantener una comunicación respetuosa y efectiva.
  • Contribuir al buen ambiente laboral y al funcionamiento ordenado de la cocina.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1, S/.1,450.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Vacante Laboral: Ayudante de Cocina

    hace 2 días

    Breña, Perú Grupo Carioco A tiempo completo

    **Empresa**: Pollería CARIOCO **Ubicación**: Breña **Rubro**: Gastronomía En **Pollería CARIOCO** estamos en la búsqueda de **Ayudantes de Cocina con experiência**, personas responsables y con ganas de trabajar en un ambiente dinámico y de alta rotación. **Puesto** Ayudante de Cocina (Hombre) **Requisitos** Experiência previa como ayudante...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 días

    Breña, Perú Servicios y Soluciones Restaurantes Lima A tiempo completo

    POMODORO COSTA - CADENA DE PIZZERIAS GOURMET Esta en búsqueda de personas para el puesto de AYUDANTE DE PIZZERO Y PLANTA Ubicado en BREÑA **Local**: Jr Luisa Beasejour 1895 Horario: Lunes a Viernes Horario: Lunes, Martes y Viernes 6 am a 15 horas - Miércoles y Jueves 6 am a 19 horas Contrato: Necesidad de mercado. Sueldo: S/. 1430 Planilla...

  • Ayudante de Cocina Full Time

    hace 1 semana

    Breña, Perú Grupo Rokys A tiempo completo

    Grupo Rokys, importante cadena de restaurantes se encuentra en búsqueda de **AYUDANTES DE COCINA**para nuestro local ubicado en **AV. VENEZUELA para nuestra marca de ASADO ARGENTINO (BUFFET DE CARNES)** **Requisitos**: - Secundaría completa - Experiência mínima de 6 meses en puestos de ayudante de cocina - Disponibilidad inmediata - Disponibilidad de...

  • Ayudante de Cocina, Mozos

    hace 3 días

    Breña, Perú NORKYS A tiempo completo

    ¡¡UNETE A NUESTRO GRAN EQUIPO!!! Empresa **NORKY'S,** se encuentra en la búsqueda de los mejores talentos en **AYUDANTE DE COCINA, MOZOS & AZAFATAS**para la tiendas ubicadas en BREÑA, SUCRE Y ZALAVERRY **Requisitos**: - Experiência en atención al cliente mínima de 03 meses. - Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. - Residir en zonas...

  • Ayudante de Cocina

    hace 6 días

    Breña, Lima, Perú Grow Consultores A tiempo completo

    **Don Dante. **Somos más que un restaurante, somos un destino para los amantes de los sabores auténticos y especialistas en construir momentos especiales. Tenemos la variedad de carta más grande para compartir en familia, con amigos o, simplemente, tomarte un tiempo para ti. Nos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir el **puesto de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 5 días

    Breña, Lima, Perú Grupo Rokys A tiempo completo

    Hola! somos el **Grupo empresarial Roky’s**, una importante cadena de restaurantes, con presencia a nível nacional e internacional, líder en la industria gastronómica y del entretenimiento con más de 30 años en el mercado, nos encontramos en búsqueda de personas talentosas como TÚ, para que asuman los siguientes retos**:AYUDANTES DE COCINA**, para...

  • Picador para Cocina

    hace 1 semana

    Breña, Perú EL BUEN SABOR A tiempo completo

    **Únete al equipo de El Buen Sabor** **Sobre nosotros**: En El Buen Sabor, somos una cadena de restaurantes especializada en pollo a la brasa, parrillas y comida criolla. Con más de 20 años de experiência a nível nacional, seguimos creciendo. Estamos en búsqueda de picadores/ayudantes para cocina para nuestro local en Avenida Venezuela 801,...

  • Buscamos Sanguchero!

    hace 6 días

    Breña, Perú Grow Consultores A tiempo completo

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  • Solicitamos! Sanguchero para don Dante- Breña

    hace 2 semanas

    Breña, Perú Grow Consultores A tiempo completo

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  • Sanguchero - don Dante- Breña

    hace 10 horas

    Breña, Perú Grow Consultores A tiempo completo

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