Analista de Innovación y Desarrollo en Panadería

hace 4 días

Villa El Salvado Brazil, Perú Grupo Intercorp A tiempo completo


En Plaza Vea y Vivanda, empresa que fomenta y respeta en sus procesos de atracción y crecimiento de talento la equidad de género, inclusión y diversidad; nos encontramos en búsqueda del mejor talento para ocupar la posición de:

Analista de Innovación y Desarrollo – Centro de Fabricación Panadería

Objetivo del Puesto:

Diseñar y desarrollar productos nuevos y reformulados para las categorías de Panadería, Pastelería o Comidas Preparadas, alineándose con las necesidades de la compañía, cumpliendo normativas legales y altos estándares de calidad. Además, busca optimizar costos y maximizar los procesos productivos en planta, para garantizar la competitividad del portafolio, satisfacer las necesidades del consumidor y contribuir al crecimiento del negocio.

Funciones Principales:

  • Desarrollar fórmulas de nuevos productos y reformulaciones de los productos ya existentes de acuerdo a brief, asegurando el cumplimiento de la normativa legal vigente.
  • Documentar el proceso de desarrollo de productos para garantizar calidad e inocuidad antes, durante y después del lanzamiento
  • Elaborar especificaciones técnicas, instructivos de operaciones y definición de criterios de aceptabilidad para los productos nuevos o existentes.
  • Liderar pruebas desde nivel piloto hasta escalamiento industrial, incluyendo la entrega de informes y coordinación en todas las etapas
  • Realizar seguimiento a estudios de vida útil, evaluaciones sensoriales, análisis nutricionales y trámites de registro sanitario, según los proyectos asignados.
  • Evaluar propuestas de insumos, empaques e innovaciones tecnológicas para mejorar los productos y procesos existentes
  • Enviar información sobre recetas y procesos de nuevos productos o mejoras para costeo correspondiente
  • Brindar soporte técnico a Producción, Calidad y Procesos en lo referente al diseño y mejora de productos existentes

Requisitos:

  • Bachiller en Ingeniería Alimentaria, Industrias Alimentarias, Ingeniería Química, Ingeniería Agroindustrial (Indispensable).
  • Tener experiencia mínima de 1 año como Analista de Investigación y Desarrollo o similares o 2 años como Asistente de Investigación y Desarrollo o similares (Indispensable).
  • Experiencia en Plantas Panificadoras de Consumo Masivo (Indispensable).
  • Conocimiento de Excel a nivel Intermedio (tablas dinámicas, fórmulas de búsqueda) (Indispensable).
  • Conocimiento en Desarrollo y Formulación de Productos en Planta Panificadora (Indispensable)
  • Conocimiento en gestión de proyectos (Deseable)
  • Conocimiento en regulación alimentaria nacional e internacional, incluyendo normativas de etiquetado y seguridad alimentaria (Deseable)
  • Manejo de Metodologías ágiles. (Deseable)
  • Disponibilidad de laborar Presencial en Villa el Salvador. (Indispensable)

Beneficios:

  • Beneficios de acuerdo a Ley.
  • Beneficios del grupo Intercorp.

Recuerda utilizar nuestros canales de reclutamiento oficiales (Portal de empleo Intercorp Retail, Bumeran y Computrabajo) y que participar en el proceso no tiene costo.



#LI-Onsite

  • Analista de Innovación

    hace 5 días

    Santiago De Surc, Brazil, Perú Parque Del Recuerdo A tiempo completo

    Parque del Recuerdo, Institución líder en brindar servicios funerarios integrales, acompañando a las familias en los momentos más difíciles. Con 30 años presentes en el Perú, y un amplio crecimiento en el rubro gracias al talento de cada uno de nuestros colaboradores, te invitamos a formar parte de nuestro equipo.Nos encontramos en la búsqueda de un...

  • Técnico de desarrollo de productos CD Tottus Huachipa

    hace 4 días

    Lim, Brazil, Perú Falabella Corporativo Perú A tiempo completo

    Técnico de desarrollo de productos CD Tottus HuachipaTottus PerúLima, PerúTottus Perú , se encuentra en la búsqueda de su próxim@ Técnico de desarrollo de productos CD Tottus Huachipa, para sumarse a una de nuestras gerencias. Tu principal responsabilidad será:Responsable de desarrollar y ejecutar recetas en planta para nuevos productos, junto al...

  • Operario de Investigación y Desarrollo CD Tottus Huachipa

    hace 4 días

    Lim, Brazil, Perú Falabella Corporativo Perú A tiempo completo

    Operario de Investigación y Desarrollo CD HuachipaTottus PerúLima, PerúTottus Perú , se encuentra en la búsqueda de su próxim@ Operario de Investigación y Desarrollo CD Huachipa, para sumarse a una de nuestras gerencias. Tu principal responsabilidad será:Responsable de desarrollar y ejecutar recetas en planta para nuevos productos, junto al Analista...

  • Técnico de Investigación y Desarrollo CD Tottus Huachipa

    hace 4 días

    Lim, Brazil, Perú Falabella Corporativo Perú A tiempo completo

    Técnico de Investigación y Desarrollo CD HuachipaTottus Perú Lima, PerúTottus Perú , se encuentra en la búsqueda de su próxim@ Técnico de Investigación y Desarrollo CD Huachipa, para sumarse a una de nuestras gerencias. Tu principal responsabilidad será: Responsable de desarrollar y ejecutar recetas en planta para nuevos productos, junto al...

  • Asistente de Innovación y Desarrollo//Chorrillos

    hace 4 días

    San Isidr, Brazil, Perú Life Beauty Corporation A tiempo completo

    Somos Life una empresa peruana líder en el rubro del cuidado y belleza del cabello, con más de 30 años en el mercado y presencia a nivel internacional en 17 países.Nos encontramos en búsqueda del mejor talento.Se nuestro próximo ASISTENTE DE INNOVACIÓN Y DESARROLLORequisitos:Egresado o bachiller de la carrera de Farmacia y Bioquímica y/o Química. ...

  • Analista en Desarrollo de Proyectos Estratégicos

    hace 7 días

    Luri, Brazil, Perú Fuxion A tiempo completo

    Estamos buscando talentoAnalista en Desarrollo de Proyectos Estratégicos – FuxionEn Fuxion, empresa líder en la industria de bienestar e innovación nutricional, seguimos creciendo. Por ello buscamos un(a) Analista en Desarrollo de Proyectos Estratégicos que se integre a nuestro equipo y participe activamente en la creación, evaluación y mejora de...

  • Analista de Seguridad Alimentaria

    hace 4 días

    Villa El Salvado, Brazil, Perú Grupo Intercorp A tiempo completo

    plazaVea y Vivanda, empresa perteneciente al grupo Intercorp, que fomenta y respeta, en sus procesos de reclutamiento y selección, la igualdad de género, la inclusión y la diversidad, líder en el rubro retail.Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el puesto:Analista de Seguridad AlimentariaObjetivo del Puesto:Responsable de desarrollar e...

  • Ayudantes de panadería

    hace 2 semanas

    Santiago De Surc, Brazil, Perú Grupo Once SAC A tiempo completo

    Somos una cadena de panaderías, pastelerías y cafeterías con más de 30 años en el rubro. Se encuentra en la búsqueda de AYUDANTES DE PANADERIAREQUISITOS: - Experiencia mínima de 6 meses en el proceso de elaboración de panes (no es indispensable) - Conocimientos previos en el área de panadería. (no es indispensable) - Disponibilidad para trabajar...

  • Supervisor de Ventas

    hace 1 semana

    Villa el Salvador, Perú Katari Alimentos SAC A tiempo completo

    **Supervisor de ventas Panificación** **Acerca del empleo** **Descripción de la Empresa** Don Paulino es una empresa con una sólida trayectoria en la fabricación de productos de panadería y pastelería, reconocida por su compromiso con la calidad, la innovación y la tradición artesanal. Nuestra pasión por la excelencia nos impulsa a desarrollar...

  • Analista Junior Fisicoquímico – Desarrollo Analítico

    hace 7 días

    Pait, Brazil, Perú Vitaline A tiempo completo

    En VITALINE, somos un laboratorio farmacéutico del grupo LANSIER; líder en la fabricación de productos oftálmicos con tecnología Blow Fill Seal. Operamos bajo los más altos estándares de calidad, cumpliendo con Buenas Prácticas de Manufactura e ISO 9001:2015. Apostamos por la innovación, la excelencia y el talento humano para abastecer los...