Analista de Innovación y Desarrollo en Panadería

hace 3 días

Villa El Salvado Brazil, Perú Grupo Intercorp A tiempo completo


En Plaza Vea y Vivanda, empresa que fomenta y respeta en sus procesos de atracción y crecimiento de talento la equidad de género, inclusión y diversidad; nos encontramos en búsqueda del mejor talento para ocupar la posición de:

Analista de Innovación y Desarrollo – Centro de Fabricación Panadería

Objetivo del Puesto:

Diseñar y desarrollar productos nuevos y reformulados para las categorías de Panadería, Pastelería o Comidas Preparadas, alineándose con las necesidades de la compañía, cumpliendo normativas legales y altos estándares de calidad. Además, busca optimizar costos y maximizar los procesos productivos en planta, para garantizar la competitividad del portafolio, satisfacer las necesidades del consumidor y contribuir al crecimiento del negocio.

Funciones Principales:

  • Desarrollar fórmulas de nuevos productos y reformulaciones de los productos ya existentes de acuerdo a brief, asegurando el cumplimiento de la normativa legal vigente.
  • Documentar el proceso de desarrollo de productos para garantizar calidad e inocuidad antes, durante y después del lanzamiento
  • Elaborar especificaciones técnicas, instructivos de operaciones y definición de criterios de aceptabilidad para los productos nuevos o existentes.
  • Liderar pruebas desde nivel piloto hasta escalamiento industrial, incluyendo la entrega de informes y coordinación en todas las etapas
  • Realizar seguimiento a estudios de vida útil, evaluaciones sensoriales, análisis nutricionales y trámites de registro sanitario, según los proyectos asignados.
  • Evaluar propuestas de insumos, empaques e innovaciones tecnológicas para mejorar los productos y procesos existentes
  • Enviar información sobre recetas y procesos de nuevos productos o mejoras para costeo correspondiente
  • Brindar soporte técnico a Producción, Calidad y Procesos en lo referente al diseño y mejora de productos existentes

Requisitos:

  • Bachiller en Ingeniería Alimentaria, Industrias Alimentarias, Ingeniería Química, Ingeniería Agroindustrial (Indispensable).
  • Tener experiencia mínima de 1 año como Analista de Investigación y Desarrollo o similares o 2 años como Asistente de Investigación y Desarrollo o similares (Indispensable).
  • Experiencia en Plantas Panificadoras de Consumo Masivo (Indispensable).
  • Conocimiento de Excel a nivel Intermedio (tablas dinámicas, fórmulas de búsqueda) (Indispensable).
  • Conocimiento en Desarrollo y Formulación de Productos en Planta Panificadora (Indispensable)
  • Conocimiento en gestión de proyectos (Deseable)
  • Conocimiento en regulación alimentaria nacional e internacional, incluyendo normativas de etiquetado y seguridad alimentaria (Deseable)
  • Manejo de Metodologías ágiles. (Deseable)
  • Disponibilidad de laborar Presencial en Villa el Salvador. (Indispensable)

Beneficios:

  • Beneficios de acuerdo a Ley.
  • Beneficios del grupo Intercorp.

Recuerda utilizar nuestros canales de reclutamiento oficiales (Portal de empleo Intercorp Retail, Bumeran y Computrabajo) y que participar en el proceso no tiene costo.



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  • Analista de Innovación

    hace 2 días

    Santiago De Surc, Brazil, Perú Parque Del Recuerdo A tiempo completo

    Parque del Recuerdo, Institución líder en brindar servicios funerarios integrales, acompañando a las familias en los momentos más difíciles. Con 30 años presentes en el Perú, y un amplio crecimiento en el rubro gracias al talento de cada uno de nuestros colaboradores, te invitamos a formar parte de nuestro equipo.Nos encontramos en la búsqueda de un...

  • Analista de Innovación

    hace 3 días

    Santiago De Surc, Brazil, Perú Parque Del Recuerdo A tiempo completo

    Parque del Recuerdo, Institución líder en brindar servicios funerarios integrales, acompañando a las familias en los momentos más difíciles. Con 30 años presentes en el Perú, y un amplio crecimiento en el rubro gracias al talento de cada uno de nuestros colaboradores, te invitamos a formar parte de nuestro equipo.Nos encontramos en la bsqueda de un...

  • Técnico de Investigación y Desarrollo CD Tottus Huachipa

    hace 3 días

    Lim, Brazil, Perú Falabella Corporativo Perú A tiempo completo

    Técnico de Investigación y Desarrollo CD HuachipaTottus Perú Lima, PerúTottus Perú , se encuentra en la búsqueda de su próxim@ Técnico de Investigación y Desarrollo CD Huachipa, para sumarse a una de nuestras gerencias. Tu principal responsabilidad será: Responsable de desarrollar y ejecutar recetas en planta para nuevos productos, junto al...

  • Operario de Investigación y Desarrollo CD Tottus Huachipa

    hace 3 días

    Lim, Brazil, Perú Falabella Corporativo Perú A tiempo completo

    Operario de Investigación y Desarrollo CD HuachipaTottus PerúLima, PerúTottus Perú , se encuentra en la búsqueda de su próxim@ Operario de Investigación y Desarrollo CD Huachipa, para sumarse a una de nuestras gerencias. Tu principal responsabilidad será:Responsable de desarrollar y ejecutar recetas en planta para nuevos productos, junto al Analista...

  • Técnico de desarrollo de productos CD Tottus Huachipa

    hace 3 días

    Lim, Brazil, Perú Falabella Corporativo Perú A tiempo completo

    Técnico de desarrollo de productos CD Tottus HuachipaTottus PerúLima, PerúTottus Perú , se encuentra en la búsqueda de su próxim@ Técnico de desarrollo de productos CD Tottus Huachipa, para sumarse a una de nuestras gerencias. Tu principal responsabilidad será:Responsable de desarrollar y ejecutar recetas en planta para nuevos productos, junto al...

  • Analista de Innovación

    hace 1 semana

    San Borj, Brazil, Perú Tgestiona A tiempo completo

    Empresa con 25 años de experiencia en el mercado peruano, cuyo objetivo principal es convertirse en un socio estratégico, mediante los diversos aspectos de los procesos de negocios; el desarrollo, implementación y mantenimiento de aplicaciones e infraestructura para el negocio; y consultoría en diversos procesos de transformación.REQUISITOS:- Bachiller...

  • Analista en Desarrollo de Proyectos Estratégicos

    hace 7 días

    Luri, Brazil, Perú Fuxion A tiempo completo

    Estamos buscando talentoAnalista en Desarrollo de Proyectos Estratégicos – FuxionEn Fuxion, empresa líder en la industria de bienestar e innovación nutricional, seguimos creciendo. Por ello buscamos un(a) Analista en Desarrollo de Proyectos Estratégicos que se integre a nuestro equipo y participe activamente en la creación, evaluación y mejora de...

  • Ayudantes de Panaderia y Pastelería

    hace 2 semanas

    Villa el Salvador, Perú PUNTO DULCE V.E.S. A tiempo completo

    Únete a nuestro equipoSomos un Centro de Producción dedicado a la elaboración de Productos de Panadería y Pastelería. En el Parque industrial de Villa el Salvador. Buscamos:AYUDANTES DE PASTELERIAPara nuestras Líneas de Producción y empaquetado.Objetivo del puestoBrindar soporte en la preparación, manipulación y despacho de productos de panadería y...

  • Asistente de Innovación y Desarrollo//Chorrillos

    hace 3 días

    San Isidr, Brazil, Perú Life Beauty Corporation A tiempo completo

    Somos Life una empresa peruana líder en el rubro del cuidado y belleza del cabello, con más de 30 años en el mercado y presencia a nivel internacional en 17 países.Nos encontramos en búsqueda del mejor talento.Se nuestro próximo ASISTENTE DE INNOVACIÓN Y DESARROLLORequisitos:Egresado o bachiller de la carrera de Farmacia y Bioquímica y/o Química. ...

  • Operario de Panadería

    hace 3 días

    Luriganch, Brazil, Perú Tandem Eje de soluciones Integrales A tiempo completo

    Forma parte del equipo Panorama y construye tu futuro con nosotrosEn Panorama, valoramos el esfuerzo, la responsabilidad y las ganas de salir adelante. Si buscas estabilidad, oportunidades de crecimiento y un buen ambiente de trabajo, esta es tu oportunidad ya que abrimos nuestras puertas para el cargo de OPERARIO DE PANADERIA para nuestra sede en HUACHIPA...