Chef de Partida

hace 2 semanas

Paracas Ica Peru Intursa A tiempo completo


Descripción del puesto

¿CUÁLES SERÍAN TUS PRINCIPALES RESPONSABILIDADES?

  • Preparar el mise place de fríos y calientes.
  • Coordinar la verificación de los stocks de los productos y la rotación de los mismos con el subchef.
  • Supervisar y preparar el mise & place.
  • Elaborar platos de la carta de acuerdo a la clasificación fríos, caliente carnes y aves, pescados y mariscos, así como comedor de personal.
  • Supervisar la preparación de los insumos de los cocinero a su cargo
  • Elaborar y llevar a aprobación el menú semanal del comedor de personal, así como preparar los alimentos y servirlos
  • Supervisar los suministros y activos del comedor de personal.
  • Fechar y etiquetar los productos en cámaras y almacenes (HCCP/SQF)
  • Realizar el control de los formatos y estándares de HACCP/SQF
  • Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.


Requisitos

¿A QUIÉN BUSCAMOS?

  • Estudios en gastronomía o administración hotelera.
  • Experiencia certificada mínima de 2 años de experiencia en el puesto.​​​​​​​


Beneficios

¿QUÉ OFRECEMOS?

• Salario altamente competitivo acorde al mercado.

• Alimentación cubierta al 100%.

• Oportunidad de crecimiento laboral.

• Trabajar junto con un equipo dispuesto a compartir conocimiento y desafíos.

• Capacitaciones constantes.

• Laborar en un ambiente super dinámico.

• Formar parte de una organización reconocida.

"Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772".


  • Jefe de Proyectos de Infraestructura

    hace 2 semanas

    Ica, Perú LOS OLIVOS DE VILLACURI S.A.C. A tiempo completo

    JEFE DE PROYECTO MISION DEL CARGO: Liderar la planificación, ejecución y supervisión de proyectos de infraestructura en la empresa, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, costos y plazos establecidos. Garantizar la correcta compatibilización de ingenierías, optimización de recursos y alineación con los objetivos estratégicos del...

  • Ingeniero de Oficina Técnica

    hace 2 semanas

    Ica, Perú GRUPO CONSTRUCCIONES PLANIFICADAS S.A. DE C.V., SUCURSAL PERÚ A tiempo completo

    Grupo Construcciones Planificadas S.A. De C.V., Sucursal Perú (CONSTRUPLAN) Unete a nuestra organización con mas de 45 años en el mercado internacional del sector minería y construcción, se encuentra en la búsqueda de nuevos talentos profesionales para integrarse al equipo de CONSTRUPLAN. Se parte de nuestra familia postulando al cargo de Ingeniero de...