Analista de producción

hace 6 días

Piura, Provincia de Piura, Perú Gourmand Pastelería A tiempo completo

En
GOURMAND
buscamos un/a
Analista de Producción
para asegurar la planificación, control y mejora continua del proceso productivo, con foco en
cumplimiento de plan, calidad, control de mermas y costos
, coordinando estrechamente con logística y abastecimiento.

¿Cuál será tu misión?

Planificar y dar seguimiento al plan de producción (diario, semanal y mensual) asegurando la correcta ejecución, el control de inventarios intermedios y la gestión de indicadores clave para garantizar
eficiencia, calidad y rentabilidad
.

Responsabilidades principales

  • Planificación y seguimiento
  • Elaborar y actualizar el
    plan de producción
    diario/semanal/mensual según demanda y capacidad.
  • Hacer seguimiento al
    cumplimiento del plan
    , identificar desvíos y proponer acciones correctivas.
  • Coordinar con las áreas involucradas para asegurar continuidad operativa.

Control de indicadores y análisis

  • Generar y analizar
    KPIs de producción, calidad y mermas
    (cumplimiento de plan, rendimiento, productividad, merma por causa, etc.).
  • Analizar información de
    compras, ventas y producción
    para controlar costos y proponer mejoras.
  • Preparar reportes ejecutivos para gerencia con hallazgos y recomendaciones.

Calidad, procesos e inocuidad

  • Asegurar la elaboración de productos conforme a
    receta, estándares de calidad e inocuidad
    .
  • Verificar la correcta
    manipulación y almacenamiento
    de insumos y productos intermedios (rotación, mermas, BPM).
  • Identificar oportunidades de
    eficiencia
    y mejora de procesos (tiempos, rendimiento, layout, flujos).

Inventarios y valorización

  • Controlar el
    stock de productos intermedios
    y asegurar stocks mínimos.
  • Realizar la
    valorización de inventarios intermedios
    y reportar variaciones.
  • Llevar control de mermas y liderar iniciativas para su reducción.
  • Coordinación con logística
  • Trabajar de la mano con logística/compras para asegurar los
    insumos
    necesarios según el plan de producción.

Requisitos

  • Formación: [Ing. Industrial / Alimentos / Administración / afín] (deseable).
  • Experiencia: [1–3] años en producción, planificación, control de mermas e inventarios (ideal alimentos/pastelería).
  • Manejo de
    Excel
    (tablas dinámicas, fórmulas) y deseable ERP / sistema de inventarios.
  • Conocimientos deseables:
    BPM
    , control de calidad, costeo básico.

Competencias clave

  • Alta capacidad analítica y orden.
  • Comunicación clara (reportes y coordinación con áreas).
  • Orientación a resultados y mejora continua.
  • Proactividad para detectar problemas y proponer soluciones.

KPIs que manejarás (ejemplos)

  • Cumplimiento de plan (%)
  • Merma total y merma por causa (%)
  • Rendimiento vs receta (real vs estándar)
  • Productividad (unidades/hora o por persona)
  • Rotación y cobertura de inventarios
  • Variación de costo real vs estándar


Postula enviando tu CV a:
con asunto
"Analista de Producción"

o postula directamente por LinkedIn.

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    hace 5 días

    Piura, Provincia de Piura, Perú Gourmand Pastelería A tiempo completo

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    Piura, Provincia de Piura, Perú GRUPO PACASMAYO A tiempo completo

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    hace 2 semanas

    Piura, Provincia de Piura, Perú Clínica San Juan de Dios - Piura A tiempo completo

    Únete a nuestro equipo en Clínica San Juan de Dios - Piura Nuestra institución, líder en el área de medicina física y rehabilitación, se encuentra en la búsqueda de un(a) Terapeuta Físico que deseen formar parte de nuestra familia. Funciones: Ejecutar las labores asistenciales fisioterapéuticas según programación, organizando su horario y...

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    hace 6 días

    Piura, Perú CAJA MUNICIPAL DE AHORRO Y CREDITO A tiempo completo

    ¡Supérate en Caja Arequipa! Somos la Caja líder en el país y estamos en la búsqueda del mejor talento para unirse al equipo que está transformando el mundo de las microfinanzas. Te invitamos a seguir creciendo con nosotros en el puesto de Analista de Créditos con Experiencia – Castilla ¿Qué necesitas para postular?: Estudios universitarios...

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    hace 2 días

    Piura, Perú Grupo Pacasmayo A tiempo completo

    En Cementos Pacasmayo nos encontramos en la búsqueda de personas que quieran trascender; y contribuir con el desarrollo de nuestro país, personas que busquen que el Perú siga avanzando. ¡Postula al puesto de Analista de Control de Calidad y construye el futuro de nuestro país! **Funciones**: 1. Realizar de manera oportuna los análisis de calidad de su...

  • Analista de Planillas

    hace 2 días

    Piura, Perú Ari Consulting A tiempo completo

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  • Analista de Nóminas

    hace 3 horas

    Piura, Perú Ari Consulting A tiempo completo

    **PESQUERA** ubicada en **PAITA (PIURA)**, se encuentra en la búsqueda de un(a) **ANALISTA DE NÓMINA,** el cual cumpla con el siguiente perfil: **Requisitos**: - Egresado Universitario - Experiência en realización de planilla **por pago a destajo al personal operario**: - Experiência en empresas de más de **400 **colaboradores - **Experiência...

  • Analista de Planillas

    hace 3 horas

    Piura, Perú Ari Consulting A tiempo completo

    **PESQUERA** ubicada en **PAITA (PIURA)**, se encuentra en la búsqueda de un(a) **ANALISTA DE PLANILLAS** el cual cumpla con el siguiente perfil: **Requisitos**: - Egresado Universitario - Experiência en realización de planilla **por pago a destajo al personal operario**: - Experiência en empresas de más de **400 **colaboradores - **Experiência...

  • Analista de Nóminas

    hace 3 horas

    Piura, Perú Ari Consulting A tiempo completo

    **PESQUERA** ubicada en **PAITA (PIURA)**, se encuentra en la búsqueda de un(a) **ANALISTA DE NÓMINAS, **el cual cumpla con el siguiente perfil: **Requisitos**: - Egresado Universitario - Experiência en realización de planilla **por pago a destajo al personal operario**: - Experiência en empresas de más de **400 **colaboradores - **Experiência...

  • Analista de Planillas

    hace 3 horas

    Piura, Perú Ari Consulting A tiempo completo

    **PESQUERA** ubicada en **PAITA (PIURA)**, se encuentra en la búsqueda de un(a) **ANALISTA DE PLANILLA **el cual cumpla con el siguiente perfil: **Requisitos**: - Egresado Universitario - Experiência en realización de planilla **por pago a destajo al personal operario**: - Experiência en empresas de más de **400 **colaboradores - **Experiência...

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    Piura, Perú INGENIERIA DE LA CONSTRUCCIÓN SAC A tiempo completo

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  • Analista de Control de Calidad

    hace 2 semanas

    Piura, Piura, Perú CEMENTOS PACASMAYO S.A.A. A tiempo completo

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    El puesto para realizar encuestas en diferentes puntos de la ciudad. - Se asigna una ruta para cumplir, y el pago es por encuesta efectiva. (tipo de contrato: Prestación por servicio) - Se brinda la capacitación antes de iniciar. El contrato es inmediato pasando por los filtros del proceso de selección de personal OFRECEMOS: - Salario según...