Administrador de Cocina

hace 1 semana

Surquillo, Perú Coqui Castillo A tiempo completo

Hola

Somos Coqui Castillo Restaurantes, un holding gastronómico conformado por 2 unidades de negocio: Coqui Castillo y Black Poke. Actualmente contamos con 5 años en el mercado y 3 Dark Kitchens con alcance a los principales distritos de Lima Metropolitana. Proporcionamos experiencias gastronómicas personalizadas, clases de cocina interactivas y servicios de catering para eventos. Estamos en búsqueda de un Administrador.

Requisitos:

  • Profesional de carreras de Administración, Ingeniería Industrial o carreras afines.
  • Experiencia de 2 años en puestos similares en la industria de alimentos enfocado a restaurantes.
  • Especialización en gestión de restaurantes, logística y control de costos.
  • Gestión de indicadores KPIs y optimización de procesos.
  • Manejo básico de Excel y apps de seguimiento de métricas.
  • Conocimiento en manejo de inventarios, pedidos y recepción de mercadería.
  • Habilidades de liderazgo, organización y comunicación.
  • Disponibilidad para turnos rotativos y trabajo fines de semana.

Funciones:

  • Control de insumos e inventarios para garantizar un buen foodcost.
  • Garantizar el cumplimiento de normas sanitarias y de otras entidades
  • gubernamentales.
  • Asegurar el cumplimiento de KPIs del delivery.
  • Resolución de problemas operativos en tiempo real en coordinación con las demás áreas funcionales
  • Reporte y evaluación de resultados a su jefe directo
  • Realizar el check list de apertura o cierre según el turno.
  • Recepción y validación de mercadería siguiendo los estándares establecidos.
  • Manejo del sistema ToTeat para la apertura o cierre del turno.
  • Seguimiento a métricas operativas diarias y elaboración de planes de acción.
  • Comunicación activa con los grupos internos de cocina.
  • Realización de briefings de turno.
  • Entre otras tareas que se requieran.

Beneficios:

  • Sueldo competitivo.
  • Seguro Vida Ley, SCTR y Essalud.
  • Buen ambiente laboral con un equipo comprometido y en constante crecimiento.
  • Oportunidad de aprendizaje y desarrollo profesional.
  • Línea de carrera.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.2, S/.3,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Administrador de Tienda

    hace 2 semanas

    Surquillo, Perú cavenecia steakhouse A tiempo completo

    **ADMINISTRADOR / CAJERO** **CAVENECIA STEAKHOUSE** se encuentra en la búsqueda de ADMINISTRADOR. **¿A QUIÉN BUSCAMOS?** - Experiência de 6 meses ocupando cargos similares. - Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM). - Tolerancia a la presión y trabajo en equipo. - Gestión de personas - Rapidez, flexibilidad, buena...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 semana

    Surquillo, Perú Coqui Castillo A tiempo completo

    ¡ Hola ! Somos Coqui Castillo Restaurantes, un holding gastronómico conformado por 2 unidades de negocio: Coqui Castillo y Black Poke. Actualmente contamos con 5 años en el mercado y 4 Dark Kitchens con alcance a los principales distritos de Lima Metropolitana. Proporcionamos experiências gastronómicas personalizadas, clases de cocina interactivas y...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 días

    Surquillo, Perú ESPAÑA IMPORT SAC A tiempo completo

    Somos **SELECTOS IBERICOS**, empresa líder especializada en productos gourmet españoles, con más de 9 años de experiência en el mundo gastronómico !! ES TU OPORTUNIDAD..!! Nos encontramos en la búsqueda de **AYUDANTE DE COCINA Y PRODUCCIÓN** **ACTIVIDADES A REALIZAR**: - Realizar los pedidos de productos al administrador - Realizar el termino de...

  • Administrador (a) de Restaurante

    hace 7 horas

    Surquillo, Perú Corporación Sabores Peruanos A tiempo completo

    ADMINISTRADOR (A) DE RESTAURANTELa Corporación Sabores Peruanos S.A.C. se encuentra en la búsqueda de un (a) Administrador (a) de Restaurante para su marca Don Clarito Picantería Piurana ubicada en Surquillo, que dirija la operación diaria de la sede y logre en equipo las metas propuestas con un liderazgo transformacional y orientado a...

  • Ayudante de Producción

    hace 2 semanas

    Surquillo, Perú CENTRO DE RECURSOS HUMANOS TALENTUS E.I.R.L. A tiempo completo

    _**PERFIL DE PUESTO - AYUDANTE DE COCINA**_ Importante del rubro de diversiones se encuentra en la búsqueda de 4 Ayudantes de cocina para un restaurante en el distrito de Surco. - **REQUISITOS**:_ - Mínima experiência de 3 meses de experiência como Ayudante de cocina (No excluyente). - Disponibilidad para trabajar en el distrito de Santiago de Surco /...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Surquillo, Perú CENTRO DE RECURSOS HUMANOS TALENTUS E.I.R.L. A tiempo completo

    _**PERFIL DE PUESTO - AYUDANTE DE COCINA**_ Importante del rubro de diversiones se encuentra en la búsqueda de 1 Ayudante de cocina para un restaurante en el distrito de Surco. - **REQUISITOS**:_ - Mínima experiência de 3 meses de experiência como Ayudante de cocina (No excluyente). - Disponibilidad para trabajar en el distrito de Santiago de Surco /...

  • Roleador

    hace 7 días

    Surquillo, Perú Coqui Castillo A tiempo completo

    ¡ Hola ! Somos Coqui Castillo Restaurantes, un holding gastronómico conformado por 2 unidades de negocio: Coqui Castillo y Black Poke. Actualmente contamos con 5 años en el mercado y 4 Dark Kitchens con alcance a los principales distritos de Lima Metropolitana. Proporcionamos experiências gastronómicas personalizadas, clases de cocina interactivas y...

  • Pokero

    hace 5 días

    Surquillo, Perú Coqui Castillo A tiempo completo

    ¡ Hola ! Somos Coqui Castillo Restaurantes, un holding gastronómico conformado por 2 unidades de negocio: Coqui Castillo y Black Poke. Actualmente contamos con 5 años en el mercado y 4 Dark Kitchens con alcance a los principales distritos de Lima Metropolitana. Proporcionamos experiências gastronómicas personalizadas, clases de cocina interactivas y...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 días

    Surquillo, Perú LA CASA DE ALBERTO EL PAISITA A tiempo completo

    Somos LA CASA DE ALBERTO empresa seria CON MAS DE 10 AÑOS EN EL MERCADO. Estamos ubicados en el LA MOLINA - SURCO - SURQUILLO En esta oportunidad buscamos talento nuevo con buena actitud y ganas de sobresalir en el ambito gastronomico. Requerimos incorporar a nuestro equipo de trabajo a personas que desempeñe el cargo de AYUDANTE DE COCINA - Tiempo...

  • Pokero

    hace 1 semana

    Surquillo, Perú Coqui Castillo A tiempo completo

    Hola Somos Coqui Castillo Restaurantes, un holding gastronómico conformado por 2 unidades de negocio: Coqui Castillo y Black Poke. Actualmente contamos con 5 años en el mercado y 4 Dark Kitchens con alcance a los principales distritos de Lima Metropolitana. Proporcionamos experiencias gastronómicas personalizadas, clases de cocina interactivas y...