Empleos actuales relacionados con Cocinero - Barranco - Barranc Brazil - Asociacion Deportiva Lima Marina Club

  • Entrevistas Martes 27de EneroCocineros,Anfitrionas,Mozos,Limpieza,Bar

    hace 4 días

    Miraflore, Brazil, Perú Aramburú Matriz A tiempo completo

    Somos Aramburú Matriz, una corporación líder a nivel nacional del sector gastronómico con más de 30 años de experiencia en el mercado. Nuestras 22 marcas entre restaurantes y dark kitchen ubicados estratégicamente en distintos distritos de Lima, así como la planta de procesamiento de alimentos Gina y Michell nos permiten ofrecer una variada gama de...

Cocinero - Barranco

hace 4 horas

Barranc Brazil, Perú Asociacion Deportiva Lima Marina Club A tiempo completo


Lima Marina Club, referente de Club de primer nivel en el país, consolidado como la primera marina de categoría mundial en el Perú y reconocida por su característica de gran funcionabilidad, exclusividad, calidad y distinción, nos encontramos en la búsqueda de talento para complementar nuestro equipo, en la posición de:

COCINERO

Requisitos:

Profesional Universitario o Técnicos en Gastronomía.

Manejo Técnicas gastronómicas.

Indispensable 2 años en posiciones similares

Conocimientos de terminología gastronómica y buenas prácticas de manipulación.

Disponibilidad para trabajar en diferentes horarios según la necesidad.

Funciones:

· Elaborar el mise and place según especialidad antes del servicio.

· Elaborar los platos a la carta (entradas, fríos, calientes, salsas, etc.) que le asigne el Jefe del Área.

· Preparar bocaditos según la especialidad para los eventos.

· Realizar el registro de los insumos requeridos para el servicio en cada turno y entregar información al Jefe de cocina.

· Recoger en almacén los insumos y/o mercaderías solicitados el día anterior o antes del servicio.

· Verificar la temperatura correcta de almacenamiento de los productos de acuerdo a normas BPM.

· Elaborar diariamente el registro del Kardex considerando cantidades y productos de su área que se encuentran en el almacén de cocina.

Horario:

Horarios rotativos ( 10AM a 7PM / 1PM A 10PM)

Ofrecemos:

Alimentación cubierta.

Movilidad.

Remuneración promedio al mercado.

Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.

Oportunidad de ascender, mediante nuestra línea de carrera.

Pertenecer a una sólida empresa de prestigio y en crecimiento.



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