Jefe Cocina Cosme con experiencia

hace 4 días

Peru Nave Grupo Hospitalario SAC A tiempo completo


Jefe de Cocina – Restaurante Cosme

Sobre el puesto:

Buscamos un Jefe de Cocina con liderazgo, orden y fuerte enfoque en calidad y control de costos para dirigir la operación culinaria del restaurante Cosme.

Responsabilidades:
  • Supervisar la operación diaria de cocina y asegurar la calidad y consistencia de los platos.
  • Organizar mise en place, despachos y coordinación con sala.
  • Liderar, capacitar y evaluar al equipo de cocina.
  • Controlar food cost, inventarios, mermas y estándares de compras.
  • Garantizar el cumplimiento de BPM, limpieza y protocolos de seguridad alimentaria.
  • Proponer mejoras en procesos y desarrollo de menú.
Requisitos:
  • Técnico o profesional en gastronomía.
  • Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes de alto volumen.
  • Conocimiento sólido de BPM, control de costos y manejo de equipos.
  • Liderazgo, organización, comunicación y capacidad para trabajar bajo presión.
Ofrecemos:
  • Ingreso a un restaurante reconocido.
  • Línea de carrera y capacitación.
  • Beneficios de ley y alimentación cubierta.


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  • Ayudante de Almacén Restaurante

    hace 2 semanas

    Peru Nave Grupo Hospitalario SAC A tiempo completo

    Asistente de Almacén – Restaurante COSMEUbicación: San Isidro, Lima Tipo de puesto: Tiempo completo Horario: Lunes a sábadoDescripción del puesto: En COSME, restaurante reconocido por su cocina de confort food contemporánea, buscamos un Asistente de Almacén responsable, proactivo y con atención al detalle, que brinde soporte en la gestión de...

  • Ayudante de Almacén Restaurante

    hace 4 días

    Peru Nave Grupo Hospitalario SAC A tiempo completo

    Asistente de Almacén – Restaurante COSMEUbicación: San Isidro, LimaTipo de puesto: Tiempo completoDescripción del puesto:En COSME, restaurante reconocido por su cocina de confort food contemporánea, buscamos un Asistente de Almacén responsable, proactivo y con atención al detalle, que brinde soporte en la gestión de insumos y control de...

  • Ayudantes de cocina por Campaña Navideña

    hace 2 semanas

    Peru Aramburú Matriz A tiempo completo

    Prestigiosa empresa procesadora de alimentos, líder también en el rubro de panadería y pastelería fina, se encuentra en la búsqueda de los mejores talentos para cubrir 50 vacantes de: Ayudantes de cocina PARA CAMPAÑA NAVIDEÑA.Requisitos:- Estudios técnicos en gastronomía (deseable).- Experiencia mínima de 01 año en el área de cocina en...

  • Ayudantes de Cocina

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    Peru Aramburú Matriz A tiempo completo

    Corporación reconocida en el rubro de restaurantes de 5 tenedores se encuentra actualmente en la búsqueda de talentos para cubrir el puesto de AYUDANTES DE COCINA a tiempo completo para planta de alimentos ubicado en CHORRILLOS.Requisitos:- Experiencia mínima de 1 año desempeñando funciones similares en restaurantes/planta de alimentos/similares.-...

  • Instructor De Cocina peruana e internacional Jornada Parcial CFP Talara

    hace 2 días

    Peru Senati A tiempo completo

    Únete a SENATIInstitución líder en formación técnica y profesional a nivel nacional, con alto compromiso con la industria peruana y el desarrollo del país, se encuentra en la búsqueda de talento docente para integrar a su equipo académico:INSTRUCTOR DE COCINA PERUANA E INTERNACIONALRequisitos:Título Profesional Técnico o Bachiller en Gastronomía,...

  • Jefe de Repostería

    hace 6 días

    Peru Taypikala Valle Sagrado A tiempo completo

    - Recepcionar la mercadería solicitada en almacén Formular y pesar los insumos de acuerdo al tipo de pan o al tipo de postre a elaborar - Preparar los postres y/o la masa, pesar, cortar, bolear y proceder a la elaboración final del pan. - Controlar la temperatura adecuada para hornear los panes y pasteles. Realizar funciones inherentes al puesto de...

  • Administrador Restaurante LA73 Supervisior con experiencia

    hace 2 semanas

    Peru Nave Grupo Hospitalario SAC A tiempo completo

    •Descripción de la empresa LA73 es un "paradero gourmet" nacido en 2005 en el corazón de Barranco. Su propuesta es cocina de mercado, con una carta de clásicos y una pizarra de temporada que cambia según el producto. Ambiente relajado, terraza agradable y servicio cálido. Fundado por Juan Armando Lengua Balbi; hoy la cocina la lidera el chef Daniel...

  • Ayudante de elaboración de Pizzas

    hace 1 semana

    Peru Aramburú Matriz A tiempo completo

    Corporación reconocida en el rubro de restaurantes de 5 tenedores, se encuentra actualmente en la búsqueda de talentos para cubrir el puesto de AYUDANTE DE COCINA/ELABORACIÓN DE PIZZAS a tiempo completo para Restaurante ubicado en Surco.REQUISITOS: - Experiencia mínima de 1 año en posiciones similares.- Disponible para trabajar en Miraflores de Martes a...

  • Jefe de Operaciones

    hace 6 días

    Peru Cornerstone Per A tiempo completo

    Jefe de OperacionesFunciones principalesSupervisar y garantizar la fluidez en la cadena logística (importación y/o exportación).Asegurar el cierre oportuno de operaciones, así como la provisión de gastos y facturación dentro de los plazos establecidos.Dirigir al equipo de sectoristas y asistentes de operaciones, equilibrando cargas de trabajo y...

  • Jefe de Producción

    hace 6 días

    Peru Cornerstone Per A tiempo completo

    En CL Selection, unidad especializada de Cornerstone enfocada en la búsqueda de talento para posiciones clave, estamos en la búsqueda de un Jefe de Producción - Zona Norte para el sector agroindustria. Requisitos:  Bachiller o Titulado en Ingeniería Industrial, Agrónoma o afines. Experiencia mínima de 5 años en posiciones de liderazgo.  MBA ,...