Parrillero

hace 2 semanas

Lima, Perú Club Social Miraflores A tiempo completo

Estamos en búsqueda de un Experto Parrillero para el Club Social Miraflores, que tenga experiencia en el manejo de parrillas y cocina a fuego abierto.

Requisitos

  • Experiencia mínima de 2 años como parrillero(Comprobable)
  • Cursos como parrillero y afines.
  • Conocimiento en manejo de cortes de Carne, punto de cocción, marinado y técnicas de parrillas.
  • Buenas practicas de manipulación de alimentos.
  • Capacidad para trabajar bajo presión.
  • Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
  • Disponibilidad para trabajar fines de semana y feriados.

Funciones Principales
II. Funciones Específicas

  • Preparar la parrilla (limpieza, encendido, control de temperatura) antes del inicio del servicio.
  • Cocinar carnes, embutidos, aves, pescados y vegetales a la parrilla, según los puntos solicitados y los estándares del local y a solicitud del cliente.
  • Supervisar y controlar los tiempos de cocción para asegurar la calidad del producto final.
  • Realizar el corte y porcionador de carnes, de acuerdo a las recetas o fichas técnicas.
  • Coordinar con el equipo de cocina para asegurar un flujo eficiente durante el servicio.
  • Revisar la calidad y frescura de los insumos, reportando cualquier irregularidad al jefe de cocina.
  • Cumplir con las normas de higiene y manipulación de alimentos, manteniendo el área de trabajo limpia y ordenada.
  • Llevar control de insumos utilizados y colaborar con el inventario cuando se le requiera.
  • Participar en la planificación de compras y pedidos, sugiriendo cortes o mejoras.
  • Colaborar en otras áreas de cocina si es necesario, especialmente en momentos de alta demanda.
  • Cumplir y ejecutar el método FIFO "First in, First out", lo cual establece respetar la rotación de productos del almacén siendo las primeras entradas las primeras en salir, en caso hubiese mala rotación de productos en el almacén comprobado, asumirá la responsabilidad sin perjuicio del descuento correspondiente.

Otras funciones referentes al puesto.

Ofrecemos

  • Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
  • Alimentación cubierta al 100% durante el turno.
  • Sueldo acorde al mercado.
  • Beneficios corporativos.

Si tienes pasión por la gastronomía y buscas un desafío emocionante, esta es tu oportunidad.

Únete a nuestro equipo y contribuye a la creación de experiencias culinarias inolvidables para nuestros miembros.

Interesados, envíen su currículum vitae con una breve descripción de su experiencia y por qué creen ser la mejor opción para el puesto.

Nos encantaría conocerte y ver cómo puedes ser parte de nuestro Club Social Miraflores.

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  • Parrilleros / Miraflores

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    Lima, Perú TIME JOBS PERU A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo de PARRILLEROS! Por encargo de la cadena de restaurantes Primos Chicken Bar, reconocidos en el top 5 de restaurantes en el rubro a nível nacional nos encontramos en búsqueda de 2 PARRILLEROS con experiência en el rubro. Modalidad de trabajo: Presencial Horario: lunes a domingo, desde las 12:00 medio día, rango horario hasta...

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    Lima, Perú WILY BURGUER SAC A tiempo completo

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