Jefe de cocina

hace 2 semanas


San Isidro, Perú La Pezcaderia Barra Marina A tiempo completo

JEFE DE COCINA – LA PEZCADERÍA | Barra Marina (SAN ISIDRO)

Buscamos un Jefe de Cocina experto, operativo y líder en la cancha, con dominio en pescados y mariscos, y capacidad para dirigir y cocinar manteniendo estándares altos de calidad.

Requisitos:

  • Experiencia mínima de 3 años en puestos similares y al menos 2 años en pescados y mariscos (indispensable)
  • Dominio de toda la línea de producción y mise en place.
  • Capacidad para cocinar y apoyar en la línea durante el servicio.
  • Conocimiento en control de inventarios, rotación y manejo de insumos.
  • Liderazgo, organización y toma de decisiones en cocina.
  • Compromiso con puntualidad, limpieza, orden e higiene.
  • Deseable vivir en distritos aledaños a San Isidro.
  • Disponibilidad para horarios rotativos

Funciones principales:

  • Dirigir y trabajar activamente con el equipo en la cocina.
  • Cocinar y apoyar en la línea en momentos de alta demanda.
  • Supervisar y garantizar la calidad, sabor y presentación de los platos.
  • Optimizar el uso de insumos y controlar inventarios.
  • Coordinar con administración y salón para un servicio ordenado.
  • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, orden y presentación del personal.

Condiciones:

  • San Isidro
  • Sueldo a tratar: según experiencia
  • Horarios rotativos: 8 a.m. – 5 p.m. / 12 m. – 9 p.m.
  • Descanso: 1 día a la semana

Postulación:

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Asunto: Jefe de Cocina

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente

Sueldo: S/.2, S/.3,200.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial



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