Operador hpp

Importante empresa del sector de alimentos está en búsqueda de un profesional que ocupe el cargo de Operador de HPP con las siguientes funciones: Funciones principales: Operar y controlar el equipo HPP, configurando presión, temperatura y tiempo según cada producto. Supervisar cada ciclo de operación, asegurando que se complete sin desviaciones ni fallas Revisar envases antes del proceso, verificando sellado, integridad y condiciones del envase. Organizar y manejar lotes bajo FIFO, asegurando correcta trazabilidad antes y después del tratamiento. Cargar y descargar el producto en las canastas/racks del equipo HPP de manera segura y eficiente. Registrar parámetros del proceso (presión, duración, temperatura, lote, operador) en formatos físicos o digitales. Verificar calidad del producto post-HPP, revisando deformaciones, fugas o contaminaciones en envases. Ejecutar la limpieza y sanitización del equipo, siguiendo los POE y registrando las actividades. Realizar inspecciones y mantenimiento preventivo básico, identificando fugas, vibraciones, ruidos o alertas del equipo. Cumplir normas de seguridad e inocuidad, utilizando EPP, aplicando BPM y apoyando en auditorías de calidad (BPM, HACCP, ISO 22000). Requisitos: Técnico en Electrónica, Electromecánica o carreras afines Cursos o certificación en operación de maquinaria de alta presión o equipos industriales (Deseable) Mínimo 1 año de experiencia operando maquinaría industrial Experiencia previa con equipos HPP (Hiperbaric, Avure u otros) - (Deseable)