Urgente Cocineros/ Dish

Somos Arama Hospitality Group, una corporación líder a nivel nacional del sector gastronómico con más de 30 años de experiencia en el mercado. Nuestras 22 marcas entre restaurantes y dark kitchen ubicados estratégicamente en distintos distritos de Lima, así como la planta de procesamiento de alimentos Gina y Michell nos permiten ofrecer una variada gama de opciones a nuestros clientes. ¿Estás preparado para vivir la experiencia Arama?

Te invitamos a postular y ser parte de nuestro proceso de selección para nuestro restaurante Cafetería Entre Migas y La Caleta Pizzas & Pastas.

Puesto disponible

• Lavaplatos / Dish
• Cocinero/a - Ayudantes de cocina
• Pizzero/a

Requisitos:

- Secundaria Completa

- Experiencia mínima de 6 meses o 1 año según el puesto.

- Disponible para trabajar en Miraflores.

- Disponibilidad para trabajar Full time.

- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (apertura y cierre).

Funciones Cocinero (a):

1. Elaborar los platos solicitados por el área de servicio.
2. Realizar los pedidos de los insumos que se necesiten al jefe de cocina.
3. Respetar la vida útil de los productos según sus fechas de caducidad y condiciones de almacenamiento.
4. Ejecutar y verificar la limpieza, desinfección y ordenamiento de los equipos e implementos del área de acuerdo a normas de sanidad y seguridad.
5. Verificar el estado de los insumos y el cumplimiento de cantidades requeridas.
6. Realizar el mise en place y producciones del área para el servicio.
7. Declarar bajas, producciones, inventario, mermas al jefe de cocina.
8. Informar al jefe de cocina, sobre las incidencias del área.

Funciones Pizzeroa(a)

1. Elaborar los platos solicitados por el área de servicio, siguiendo el Master Book y fichas técnicas y con una adecuada presentación.
2. Realizar los pedidos de los insumos que se necesiten.
3. Respetar la vida útil de los productos según sus fechas de caducidad y condiciones de almacenamiento.
4. Ejecutar y verificar la limpieza, desinfección y ordenamiento de los equipos e implementos del área de acuerdo a normas de sanidad y seguridad.
5. Verificar el estado de los insumos y el cumplimiento de cantidades requeridas.
6. Realizar el mise en place producciones del área para el servicio.
7. Declarar bajas, producciones, inventario, mermas.

Funciones del Op. Limpieza / Lavaplatos

1. Limpiar el restaurante en su totalidad (sshh, áreas comunes, salones, almacén, etc).
2. Hacer el pedido de las herramientas de trabajo necesarias.
3. Realizar el lavado de menaje, cristalería y cubiertos.
4. Lavar y ordenar los útiles de cocina y servicio, principalmente los platos, cubiertos y ollas.
5. Realizar y mantener la limpieza de paredes, zócalos y pisos dentro de cocina.
6. Retirar los desechos producidos en el restaurante, así mismo realizar la limpieza de los contenedor y área de acopio.
7. Cumplir con los lineamientos brindados por el área SSOMA de la corporación.

Beneficios:

- Planilla completa

- Alimentación cubierta al 100%

- Salario acorde al mercado

- Línea de carrera

- Beneficios corporativos.