Ayudante de pastelería Decoración
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Requisitos:
Se requiere
dominio de técnicas de decoración, acabados, diseños y presentación de productos de pastelería. Formación en Repostería, Pastelería, Panadería o carreras afines. Entre 6 meses y 1 año de experiencia en puestos similares. Conocimientos de técnicas básicas de pastelería y repostería. Conocimientos en preparación de masas, cremas, rellenos y productos horneados. Manejo de hornos, batidoras, amasadoras y equipos de pastelería. Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene e inocuidad alimentaria. Capacidad para trabajar en equipo. Responsabilidad, orden y compromiso.
Funciones:
Elaborar productos de pastelería y repostería de acuerdo con las recetas y procedimientos establecidos. Verificar la calidad, presentación y porciones de los productos elaborados. Controlar el uso de insumos y materias primas, informando oportunamente las necesidades de reabastecimiento. Mantener el orden, limpieza e higiene de la estación de trabajo, utensilios y equipos. Controlar la correcta rotación de productos e insumos. Apoyar en el control y reducción de mermas durante la producción. Participar en la elaboración y desarrollo de nuevos productos de pastelería. Apoyar en la orientación y formación de los ayudantes de pastelería. Cumplir con los procedimientos de higiene, inocuidad y seguridad establecidos por la empresa. Realizar otras actividades relacionadas con el puesto y el área de pastelería.
Condiciones:
Lugar de trabajo: Planta de Producción Barranco
Horario:
Lunes a sábado, de 8:00 a. m. a 5:00 p. m. Almuerzo cubierto al 100% por la empresa. Remuneración acorde al mercado. Planilla MYPE SCTR y Vida Ley.
-Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide
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