Asistente y Ayudante de Cocina

Somos una empresa con 52 años en el mercado nacional, líderes en la producción y comercialización de proteína animal, cuyo propósito de negocio es el bienestar y la nutrición de las familias peruanas. Contamos con un amplio portafolio de productos alimenticios de origen cárnico como pollo, pavo, cerdo y productos procesados. Además, con plantas industriales e instalaciones de crianza con tecnología de primer nivel.

En Redondos, nos encontramos en búsqueda de Personal para Restaurante con experiencia, para el distrito de San Isidro - Lima:

• Cocinero
• Asistente de Cocina

Funciones:

• Ejecutar la preparación de platos finales conforme a recetas, fichas técnicas y estándares establecidos.
• Supervisar y coordinar la correcta preparación de insumos y productos intermedios.
• Verificar la calidad, frescura y rotación de los insumos (PEPS).
• Realizar y validar la mise en place diaria del área asignada.
• Controlar porciones, presentación y tiempos de entrega de los platos.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad en cocina.
• Coordinar con el equipo (asistentes y ayudantes) durante el servicio para garantizar eficiencia.
• Reportar requerimientos de insumos, mermas o incidencias al jefe de cocina.
• Participar en inventarios y control básico de insumos.
• Capacitar y guiar a asistentes y ayudantes en tareas operativas.
• Mantener el orden y limpieza del área de trabajo, equipos y utensilios.
• Otras funciones asignadas por su jefe directo.

Requisitos:

• Tener mínimo 1año de experiencia en puestos similares.
• Haber laborado anteriormente en restaurantes , cafeterías o similares (contar con certificado de trabajo).
• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Residencia en zonas aledañas a San Isidro.
• Estudios técnicos o universitarios en Gastronomía o carreras afines (indispensable).

Beneficios:

• Planilla con todos los beneficios de ley.
• Descuentos corporativos.
• Participación en Utilidades.
• Dia libre en tu cumpleaños.
• Convenios educativos con institutos y universidades.
• EPS facultativo.

Postula y obtén la posibilidad de contribuir con la nutrición y bienestar de las familias peruanas

“Esta convocatoria se encuentra en concordancia con las políticas organizacionales de REDONDOS donde se respeta la diversidad y no hace ningún tipo de discriminación de conformidad con la Ley N° 28983, también promueve la inclusión de la persona con discapacidad de conformidad con la Ley N° 29973 y no solicita ningún tipo de pago o abono para participar en procesos de reclutamiento y selección de acuerdo a nuestra Política Antisoborno”