Jefe de Operaciones Fast Food/Restaurantes
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Funciones:
- Supervisar y controlar las operaciones diarias de las diferentes sedes de la empresa.
- Coordinar y supervisar la gestión de los administradores de restaurantes.
-Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio al cliente, presentación de productos e inocuidad alimentaria.
- Controlar los costos operativos, food cost, mermas, inventarios y gastos de cada sede.
- Analizar indicadores de gestión (KPI), ventas, rentabilidad, productividad y cumplimiento de objetivos.
- Elaborar e implementar planes de mejora para optimizar los procesos operativos.
- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos, políticas internas y protocolos de seguridad e higiene.
- Coordinar con las áreas de Recursos Humanos, Logística, Compras, Mantenimiento y Finanzas para asegurar la continuidad de las operaciones.
- Participar en la planificación de horarios, dotación de personal y distribución de recursos según las necesidades de cada sede.
-Identificar oportunidades para incrementar las ventas, mejorar la experiencia del cliente y reducir costos.
- Realizar visitas e inspecciones periódicas a las sedes para verificar el cumplimiento de los estándares establecidos.
- Gestionar reclamos, incidencias operativas y problemas que afecten la calidad del servicio.
- Elaborar reportes de gestión y presentar resultados a la Gerencia General.
Requisitos:
- Bachiller o titulado en Administración de Empresas, Administración Hotelera y de Restaurantes, Ingeniería Industrial, Gastronomía o carreras afines.
- Experiencia mínima de 5 años en posiciones de operaciones dentro del rubro gastronómico.
- Experiencia mínima de 2 años como jefe de operaciones, liderando equipos de trabajo y supervisando múltiples sedes
- Experiencia en control de costos, inventarios, indicadores de gestión y administración de restaurantes.
Beneficios:
- Básico S/2000 + RC S/2000
- Ingreso a Planilla con todos los beneficios de ley
- Ingreso a una posición de liderazgo con responsabilidad sobre la operación.
- Participación en la optimización y mejora continua de los procesos.
- Desarrollo profesional dentro del sector gastronómico.
Si cuentas con experiencia liderando operaciones en restaurantes y estás listo(a) para asumir este reto, te invitamos a postular.
-Requerimientos- Educación mínima: Universitario
2 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations, operaciones
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Entrenador(a) de Marca Operaciones
Hace 2 días
Lima, Perú 200Millas Jornada completa¡Únete a 200 MILLAS y ayúdanos a formar grandes equipos! Somos una cadena peruana de fast food marino en crecimiento y buscamos a una persona apasionada por enseñar, con experiencia en operaciones de cocina, mucha energía y excelente actitud. Si conoces cómo funciona una cocina, te gusta compartir tus conocimientos y disfrutas trabajando directamente...
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Líder de Tienda
Hace 2 días
Lima, Perú Grupo Expro Jornada completaEn GrupoExpro, nos encontramos en búsqueda de los mejores talentos para cubrir la posición de Líder de Tienda para una reconocida empresa del sector gastronómico REQUISITOS Deseable formación técnica o universitaria en Administración, Gastronomía, Hotelería o carreras afines (se consideran estudios truncos). Experiencia mínima de 3 meses en...
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jefe de operaciones de restaurante
Hace 1 día
Lima Metropolitana3, Lima, Perú BISONTE CASA BRAVA Jornada completa EUR 28,000 - EUR 45,000 Por obraSupervisión Operativa: Dirigir y sincronizar las operaciones diarias entre las áreas de Cocina, Salón, Bar y Almacén. Eficiencia Financiera: Monitorear y controlar los costos operativos (alimentos, bebidas y mano de obra), presupuestos, inventarios y mermas. Garantía de Calidad: Implementar, auditar y hacer cumplir los estándares de servicio,...
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Jefe Regional de Operaciones
Hace 1 día
Lima Metropolitana, Lima, Perú GRUPO ROKYS Jornada completa EUR 156,000 - EUR 268,000 Por obra¡SÉ PARTE DE GRUPO ROKY’S Y VIVE LA EXPERIENCIA! En Grupo Roky’s, cadena de restaurantes con presencia a nivel nacional y marcas como Roky’s, Rodizio, Brass, Viena, Corner, Asado Argentino, Scencia, Limaq, Rida y Princes, nos encontramos en la búsqueda de un JEFE REGIONAL DE OPERACIONES para unirse a nuestro equipo. Requisitos - Titulado o...
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Jefe Regional de Operaciones
Hace 4 horas
Lima, Lima, Perú GRUPO ROKYS Jornada completa¡SÉ PARTE DE GRUPO ROKY’S Y VIVE LA EXPERIENCIA! En Grupo Roky’s, cadena de restaurantes con presencia a nivel nacional y marcas como Roky’s, Rodizio, Brass, Viena, Corner, Asado Argentino, Scencia, Limaq, Rida y Princes, nos encontramos en la búsqueda de un JEFE REGIONAL DE OPERACIONES para unirse a nuestro equipo. Requisitos Titulado o Bachiller...
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Asistente de Tienda
Hace 3 días
Lima Metropolitana3, Lima, Perú Domino's Pizza Perú Jornada completa S/ 13,000 - S/ 17,000 Por obra🍕 ¡ÚNETE AL EQUIPO DE DOMINO’S PIZZA!🍕En Domino’s Pizza Buscamos Personas Con Energía, Compromiso y Ganas De Desarrollarse Profesionalmente Para Formar Parte De Nuestro Equipo ComoASISTENTE DE TIENDA📍 Vacantes Disponibles EnMirafloresSan Juan de MirafloresLa MarinaVentanillaBarranco🎓 RequisitosEstudiante, egresado técnico o universitario,...
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Supervisor de Operaciones
Hace 1 día
Lima Metropolitana, Lima, Perú GRUPO ROKYS Jornada completa EUR 39,000 - EUR 58,000 Por obra¡SÉ PARTE DE GRUPO ROKY’S Y VIVE LA EXPERIENCIA! En Grupo Roky’s, cadena de restaurantes con presencia a nivel nacional y marcas como Roky’s, Rodizio, Brass, Viena, Corner, Asado Argentino, Scencia, Limaq, Rida y Princes, nos encontramos en la búsqueda de un SUPERVISOR DE OPERACIONES para unirse a nuestro equipo. Requisitos - Egresado o Bachiller...
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Auxiliar Multifuncional
Hace 4 días
Lima Metropolitana, Lima, Perú Grupo Tawa Jornada completa S/ 12,000 - S/ 15,000 Por obraAuxiliar Multifuncional – ATENCIÓN Y OPERACIONES FAST FOODMagdalena¿QUÉ BUSCAMOS?Secundaria completa.Experiencia en restaurantes, Fast Food o atención al cliente.Personas proactivas, responsables y dinámicas.Agilidad para realizar actividades operativas.Orientación al cliente y capacidad para trabajar en equipo.Disponibilidad para trabajar en turnos...
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Supervisor/a de Operaciones Última Milla
Hace 1 día
Lima Metropolitana, Lima, Perú GRUPO HNG Jornada completa S/ 22,000 - S/ 28,000 Por obraEn Grupo HNG, seguimos impulsando el crecimiento de nuestras empresas a través del talento y la innovación.Esta vez, en Danke Logistiks, empresa del grupo especializada en soluciones de logística inteligente y operaciones de última milla, buscamos un/a Supervisor/a de Operaciones - Última Milla (Food Delivery) que lidere la operación diaria de...
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Lima Metropolitana, Lima, Perú GRUPO ROKYS Jornada completa EUR 67,000 - EUR 100,000 Por obra¡SÉ PARTE DE GRUPO ROKY'S Y VIVE LA EXPERIENCIA! En Grupo Roky's, cadena de restaurantes con presencia a nivel nacional y marcas como Roky's, Rodizio, Brass, Viena, Corner, Asado Argentino, Scencia, Limaq, Rida y Princes, nos encontramos en la búsqueda de un JEFE DE CAPACITACIONES Y SERVICIOS para unirse a nuestro equipo. Requisitos - Técnico o...