Encargado de restaurante
Hace 3 días
Lima, Perú
Grupo Apakori
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En Mr. Sushi, somos una franquicia de sushi con un compromiso por brindar experiencias inolvidables a nuestros clientes a través de un servicio excepcional y platos de calidad. Si te apasiona liderar las operaciones diarias del restaurante, garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio, y gestionar eficazmente al equipo de trabajo, Te estamos buscando
¿Qué harás?
Dirigir y coordinar todas las operaciones del restaurante
Velar por el cumplimiento de estándares de calidad.
Detectar fallas y asegurar su corrección y seguimiento.
Desarrollar e implementar acciones para mejorar la satisfacción del cliente, elevar ventas y aumentar ticket promedio.
Supervisar el desempeño del personal, dar retroalimentación y proponer mejoras.
Resolver problemas operativos y quejas de clientes con criterio, carácter y buen manejo.
Coordinar el mantenimiento adecuado de equipos e instalaciones, levantando oportunamente las necesidades del local.
Llevar control de indicadores, inventarios valorizados y cuadro de control del negocio.
Reportar avances, problemas y oportunidades de mejora a la gerencia.
Requisitos:
Mínimo 2 años de experiencia liderando restaurantes o equipos operativos similares. Profesionales de Administración, Hotelería, Ingeniería Industrial o carreras afines. Excel intermedio indispensable. Conocimiento en control operativo, inventarios, costeo, BPM y manejo de indicadores. Disponibilidad para horarios rotativos, con mayor presencia operativa los fines de semana.
Ofrecemos:
Salario competitivo Bono variable adicional, sujeto al cumplimiento de metas. Descuentos en nuestros productos. Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro de la franquicia. Un ambiente laboral dinámico y lleno de energía. ¿Te gustaría formar parte de nuestro equipo? Postúlate hoy mismo y sé parte de la experiencia Mr. Sushi. Te esperamos.
-Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador
Requisitos:
Mínimo 2 años de experiencia liderando restaurantes o equipos operativos similares. Profesionales de Administración, Hotelería, Ingeniería Industrial o carreras afines. Excel intermedio indispensable. Conocimiento en control operativo, inventarios, costeo, BPM y manejo de indicadores. Disponibilidad para horarios rotativos, con mayor presencia operativa los fines de semana.
Ofrecemos:
Salario competitivo Bono variable adicional, sujeto al cumplimiento de metas. Descuentos en nuestros productos. Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro de la franquicia. Un ambiente laboral dinámico y lleno de energía. ¿Te gustaría formar parte de nuestro equipo? Postúlate hoy mismo y sé parte de la experiencia Mr. Sushi. Te esperamos.
-Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador