Jefe de Restaurante

hace 2 semanas

Cusco, Provincia de Cusco, Perú Belmond A tiempo completo

Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.

Nos encontramos en la búsqueda de "Jefe de Restaurante" para nuestra propiedad, Palacio Nazarenas, a Belmond Hotel, Cusco.

Principales Funciones:

  • Asegurar la excelencia en el servicio del restaurante, identificando, anticipando y excediendo las expectativas de los clientes de manera consistente generando una conexión emocional positiva hacia la marca.
  • Entrenar, capacitar y desarrollar al equipo que le reporta según las políticas y procedimientos de la compañía en estándares de servicio como LQA, SQF entre otros para el optimo desarrollo y cumplimiento de las labores del equipo.
  • Coordinar el proceso de la inducción y el plan de capacitación en el puesto de trabajo de todo colaborador nuevo del área a su cargo.
  • Organizar y supervisar las labores y cumplimiento de estándares del equipo a cargo.
  • Elaborar mensualmente el horario de trabajo de los Mozos, Anfitrionas & Practicantes y presentar para la aprobación de Jefe de A&B.
  • Recibir y manejar las quejas o inconvenientes con los clientes de los restaurantes que no hayan podido ser solucionadas por el equipo.
  • Elaborar mensualmente el inventario de stocks de los insumos, cubertería, vajilla, vasos y copas de los Restaurantes.
  • Realizar auditorías aleatorias de comandas vs platos.
  • Realizar el paloteo diario de las ventas cruzado con el inventario al término del día.
  • Relevar el estado de satisfacción de cada una de las mesas ocupadas por huéspedes y clientes de los Restaurantes (Asegurando el Cumplimiento de ser Anfitrión de Belmond).
  • Asegurar la calidad del producto final antes de entregar al cliente.
  • Coordinar cuando sea necesario, con el área de Eventos o Cocina la logística de algún evento.
  • Mantener el ambiente del restaurante iluminación, música, limpieza, higiene.
Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" no distinguimos personas con habilidades especiales.
"Se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad".

Requirements:

Educación:
Técnico superior

Profesión:
Hotelería y turismo, administración.

Conocimientos:
Técnicas de atención al cliente, manejo de inventario, conocimiento de ventas.

Nível de inglés:
Avanzado

Nível de Office:
Intermedio - Avanzado

Experiência: 2 años en puestos similares.

Benefits:

Pertenecer a una empresa multinacional de productos y servicios de lujo.
Descuentos y noches "complimentary" en nuestras propiedades y servicios alrededor del mundo.

  • Jefe de Servicio

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú República del Pisco A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de un JEFE DE SERVICIO / JEFE DE SALON PARA RESTAURANTE, para nuestro local en Cusco.Requisitos:Egresado, Bachiller o Licenciado de la carrera de Administración, Turismo y Hotelería o carreras afines.Experiência mínima de 3 años en el cargo de Jefe de Salón.Conocimientos de BPM y Seguridad Alimentaria.Excelente manejo de...

  • Jefe/a de Salón y Mozo/a

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú Hanz Craft Beer restaurant en la plaza de armas de Cusco A tiempo completo

    Oportunidad de pertenecer a nuestro equipoRequerimos Jefe/a de salón y Mozo/a para nuestro restaurante en la plaza de arma de CuscoRequerimiento: Disponibilidad de tiempo completo Inglés intermedio hablado Experiência en servicio de restaurantesExcelente ambiente laboral, oportunidades de carrera y beneficios, sueldo por encima del mercado.Tipo de puesto:...

  • Jefe de Salon

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú gastronomos asociados vsv A tiempo completo

    SUPERVISOR DE SALÓNLa Industrial y The Rolling Wok te ofrece ser parte de nuestros restaurantes, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.Nos encontramos en la búsqueda de "Jefe de Salón" para nuestro restaurantes ubicados en Urb. Magisterio.Funciones: Entrenar, capacitar y desarrollar al equipo que...

  • Sub Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú República del Pisco A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de un SUB JEFE DE COCINA para restauranteLugar de trabajo:CuscoRequisitos:Estudios de cocina o afines.Experiência mínima de 3 años en el puesto en restaurantes.COMPETENCIAS:Capacidad de liderazgoTrabajo en equipoProactividadResponsableFUNCIONES: Elaborar los platos acordes al estándar del negocio. Controlar las mermas....

  • Sub Jefe de Cocina Cusco

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú República del Pisco A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de un SUB JEFE DE COCINA para restauranteLugar de trabajo:CuscoRequisitos:Estudios de cocina o afines.Experiência mínima de 3 años en el puesto en restaurantes.Vivir en Cusco.COMPETENCIAS:Capacidad de liderazgoTrabajo en equipoProactividadResponsableFUNCIONES: Elaborar los platos acordes al estándar del negocio. Controlar...

  • Jefe de Cocina Cusco

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú MERCADO SANTA TERESA A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de un JEFE DE COCINA para mercado gastronómicoLugar de trabajo:CUSCORequisitos:Estudios de cocina o afines.Experiência mínima de 3 años en el puesto en restaurantes.Vivir en CuscoCOMPETENCIAS:Capacidad de liderazgoTrabajo en equipoProactividadResponsableFUNCIONES: Elaborar los platos acordes al estándar del negocio....

  • Jefe de Almacen de Perecibles para Campamento

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú Mediterranea de Catering S.L.U. Sucursal Perú A tiempo completo

    MEDITERRANEA Importante empresa de soporte y alimentació se encuentra en la búsqueda de Jefe de CocinaRequisitos: Titulado o Certificado de Gastronomía o afines. Conocimientos de BPM y Planificación de la Producción. Contar con 04 años de experiência como Chef dirigiendo operaciones gastronómicas. Disponibilidad para trabajar en régimen atípico 14...

  • Jefe de Almacen de Perecibles para Campamento

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 58 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en el Catering Aéreo, Concesiones y prestaciones en Sitios Remotos, abarcando en este último servicio de alimentación,...

  • Jefe de Tienda y Encargado de Compras

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú gastronomos asociados vsv A tiempo completo

    TAO SHOP, Somos una tienda de especialidades asiáticas en la ciudad del cusco, nos encargamos del abastecimiento de restaurantes y venta por menor. nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el puesto de jefe de tienda, compras y ventas, que sea COMP'ROMETIDA, PUNTUAL Y RESPETUOSA.Funciones a Realizar: Representante de la empresa ante...

  • Jefe con Exp. en Almacén de Perecibles para

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 58 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en el Catering Aéreo, Concesiones y prestaciones en Sitios Remotos, abarcando en este último servicio de alimentación,...

  • Jefe con Exp. en Almacén de Perecibles para

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 58 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en el Catering Aéreo, Concesiones y prestaciones en Sitios Remotos, abarcando en este último servicio de alimentación,...

  • Jefe de Almacen de Perecibles para Campamento

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 58 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en el Catering Aéreo, Concesiones y prestaciones en Sitios Remotos, abarcando en este último servicio de alimentación,...

  • Jefe de Almacen de Perecibles para Campamento

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto...

  • Jefe de Almacen de Perecibles para Campamento

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú Newrest A tiempo completo

    Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto...

  • Cocinero

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú Sukha Urubamba A tiempo completo

    Restaurante ubicado en el Valle Sagrado de los Incas busca cubrir el puesto de Cocinero que cumpla con lo siguiente.Funciones Elaboración de mise en place. Elaboración de platos según receta. Limpieza y orden de cocina. Elaboración de inventarios. Requerimientos diarios de insumos. Realizar las compras para el local en caso de ser necesario. Apoyo en...

  • Anfitriona de Salón

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú Belmond A tiempo completo

    Únete a Belmond y se parte del gran equipo de profesionales que trabaja en esta increíble colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.Estamos en la búsqueda de Anfitriona de salón para que forme parte de nuestro...

  • Gestor, Encargado de Cafeteria

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú OXYGEN LOUNGE A tiempo completo

    Empresa en el rubro de Cafetería y Restaurantes ubicada en zona principal del Centro Histórico de Cusco necesita:Personal con Licenciatura o Estudios concluidos en Bartender, Gastronomía.Funciones a Realizar: Gestionar la cafetería interna y sus funciones diarias Elaboración de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, cócteles, entre otros. Control de...

  • Barista, Bartender Coordinador y Gestionador de

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú Oxygen Lounge A tiempo completo

    Empresa en el rubro de Cafetería y Restaurantes ubicada en zona principal del Centro Histórico de Cusco necesita:Personal con Licenciatura o Estudios concluidos en Bartender, Gastronomía o carreras afines.Funciones a Realizar: Gestionar la cafetería interna y sus funciones diarias Elaboración de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, cocteles, entre...

  • Supervisor Operaciones de Aventura

    hace 2 semanas

    Cusco, Provincia de Cusco, Perú Servicios de Turismo A tiempo completo

    Empresa del rubro turístico está en búsqueda de profesionales para el área de operaciones, de sus diversas áreas con el siguiente perfil:SUPERVISOR EN OPERACIONES AVENTURA TURÍSTICAS Universitario completo (Bachiller / titulado) o Técnico de las carreras: Turismo, Hotelería, Administración Comercial o Servicios Turísticos. Idioma: inglés nível...