Jefe de Partida Pasteleria
hace 2 semanas
Como Jefe de Partida Pastelería en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco, serás el responsable de liderar la creación y presentación de nuestros productos de pastelería. Tu misión principal será asegurar que cada elaboración cumpla con los más altos estándares de calidad, seguridad e higiene, al mismo tiempo que optimizas los costos y superas las expectativas de nuestros comensales. Tu pasión por la pastelería, tu creatividad y tu habilidad para gestionar equipos serán fundamentales para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Tu compromiso con la excelencia será esencial para inspirar a tu equipo y para garantizar la satisfacción de nuestros clientes en cada detalle. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.
Las responsabilidades principales incluyen:- Supervisar y coordinar las actividades diarias de los reposteros, asignando tareas según las necesidades y requerimientos.
- Revisar diariamente el cuaderno de ocurrencias para estar al tanto de las novedades y pendientes.
- Realizar pedidos de ingredientes al almacén, asegurando el abastecimiento oportuno para la producción.
- Identificar las necesidades de capacitación del equipo y proponer planes de desarrollo profesional.
- Brindar asistencia y apoyo a los reposteros, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo.
- Elaborar postres, helados y salsas de alta calidad para los diferentes restaurantes y servicios del hotel.
- Realizar inventarios mensuales de ingredientes, manteniendo un control preciso de los recursos.
- Elaborar los horarios de trabajo de los reposteros, garantizando la cobertura adecuada de los servicios.
- Supervisar la limpieza y desinfección de las áreas de trabajo, cumpliendo con los estándares de higiene.
- Asegurar el correcto empaque y etiquetado de los productos, velando por su conservación y calidad.
- Nivel de inglés básico.
- Manejo de herramientas de Office a nivel básico.
- Sólidos conocimientos técnicos en alta cocina y repostería, demostrando un dominio de las técnicas culinarias y las últimas tendencias gastronómicas.
- Amplio conocimiento y aplicación de las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM), garantizando la seguridad e higiene en la preparación de los productos.
- Experiencia comprobable de al menos 3 años en posiciones similares, liderando equipos de pastelería y gestionando la producción de postres de alta calidad.
- Atención meticulosa al detalle para asegurar la presentación impecable y el sabor excepcional de cada creación.
- Capacidad de planificación y organización para gestionar eficientemente los recursos, optimizar los tiempos de producción y cumplir con los estándares del hotel.
En Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen:
- Seguro Oncológico al 100% para el colaborador.
- Puntos hoteleros.
- Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos.
- Alimentación en el comedor de personal.
Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente. Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria. Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos. Este es tu momento. Aplica hoy
Sobre nosotros:Un preciado punto de referencia a pocos pasos de la plaza central de Cusco, Monasterio, a Belmond Hotel, era un antiguo monasterio construido sobre los cimientos de un palacio inca. Elegantes arcos, una excepcional colección de arte y una capilla dorada son algunos de los tesoros del monasterio restaurado. Los huéspedes cenan en claustros atmosféricos con vistas al frondoso patio y disfrutan de noches de ópera a la luz de las velas. Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.
La familia Belmond y LVMH: Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando te unes a una de nuestras propiedades, te unes a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros colaboradores son el corazón de la experiencia Belmond.
Según ley N° 29973 Ley General de la Persona con Discapacidad se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.
-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente
#J-18808-Ljbffr-
Jefe de Pastelería
hace 24 horas
Lima, Perú LA BAGUETTE A tiempo completoLa Baguette, importante cadena de Restaurante Cafetería se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Pastelería fina para su taller ubicado en el distrito de Jesús María. **FUNCIONES**: - Desarrollo de nuevos productos de pastelería, costeo de recetas. - Supervisar directamente la producción del taller de Pastelería, de acuerdo a las especificaciones...
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Jefe de pastelería
hace 4 semanas
Lima Metropolitana, Perú La Baguette A tiempo completoLa Baguette, importante cadena de Restaurante Cafetería se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Pastelería fina para su taller ubicado en el distrito de Jesús María.FUNCIONES:Desarrollo de nuevos productos de pastelería, costeo de recetas.Supervisar directamente la producción del taller de Pastelería, de acuerdo a las especificaciones y estándares...
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Lima Metropolitana, Perú CompuTrabajo - PE - Chief A tiempo completoJefe de partida de Sushi para Restaurante ubicado en BarrancoA convenir Contrato por Inicio o Incremento de Actividad Tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Partida SUSHI con experiencia y disponibilidad para iniciar labores de manera inmediata.REQUISITOS:Estudios de gastronomía culminados.Experiencia mínima de 4 años en preparación...
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Jefe de Pastelería
hace 3 semanas
Lima Metropolitana, Perú GLOBAL FUEL SOCIEDAD ANONIMA A tiempo completoTe invitamos a ser parte del Grupo AVASomos el Grupo AVA, importante cadena de estaciones de servicio con presencia a nivel nacional, también presentes en el rubro de tiendas de conveniencia y restaurantes.Tú puedes ser parte de nuestra amplia familia: Estamos buscando personas proactivas y comprometidas para ocupar el puesto de Jefe de Pastelería. El...
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Jefe de Pastelería Dulce y Creativo
hace 9 horas
Lima Metropolitana, Perú Corporación EW S.A.C. A tiempo completoCorporación EW S.A.C. está buscando un Jefe de Pastelería Dulce y Creativo para laborar en nuestra Central de Producción en San Juan de Miraflores.Descripción del Puesto:Tenemos la necesidad de contratar a un profesional con conocimientos técnicos avanzados en pastelería dulce, capaz de crear productos nuevos, mantener y mejorar procesos, supervisar...
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Ayudante de Pastelería
hace 3 días
Lima, Perú LAUGEN S.A.C A tiempo completoImportante cadena de cafeterías requiere incorporar a su equipo de trabajo personal para el puesto de AYUDANTE DE PASTELERÍA FUNCIONES: - Elaboración de los productos de pastelería según lo programado por el Jefe de Producción. - Decoración de tortas. - Cuidado, limpieza y mantenimiento de los utensilios de trabajo. - Cuidado, limpieza y...
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Ayudante de Pastelería
hace 1 semana
Lima, Perú LAUGEN S.A.C A tiempo completoImportante cadena de cafeterías requiere incorporar a su equipo de trabajo personal para el puesto de AYUDANTE DE PASTELERÍA FUNCIONES: - Elaboración de los productos de pastelería según lo programado por el Jefe de Producción. - Decoración de tortas. - Cuidado, limpieza y mantenimiento de los utensilios de trabajo. - Cuidado, limpieza y...
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Jefe de Pastelería de Linea Dulces
hace 4 semanas
Lima Metropolitana, Perú Corporación EW S.A.C. A tiempo completoRestaurante Mediterráneo se encuentra en búsqueda de un (a) Jefe de Pastelería de Línea Dulces para laborar en nuestra Central de Producción en San Juan de Miraflores.FUNCIONES:Conocimientos técnicos de pastelería dulce.Crear productos nuevos, mantener y mejorar los procesos.Estar en constante supervisión de las líneas de producción para controlar,...
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Encargado de Cocina
hace 2 semanas
Lima, Perú Grupo Rokys A tiempo completo¡Únete al Grupo Roky´s y formar parte de un equipo lleno de Energía y Pasión. Nos encontramos en la búsqueda de personas talentosas como tú que puedan integrarse a nuestra gran familia en la posición de: Chef de Partida / Encargado de Cocina ¿Qué harás en este puesto? - Elaborar el Check Diario o Interdiario (similar al que realizan las...
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Ayudante de Pastelería Y/o Producción
hace 2 semanas
Lima, Perú Rubro Industrial A tiempo completoImportante pastelería fina con local en "MIRAFLORES", busca incorporar de manera inmediata "Auxiliar - Ayudantes de Pastelería o Producción" para su Staff: **Requisitos**: - Experiência de 6 meses a más en el cargo de ayudante/auxiliar o cumpliendo funciones en el área de Pastelería o Producción. - Disponibilidad completa de horarios para trabajar...
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Ayudantes de Pasteleria
hace 4 días
Lima, Perú White Roller Pin SAC A tiempo completoSomos Maria Almenara, una pastelería de corazón fundada en Lima-Perú el 2007. Luego de 15 años, hemos logrado consolidar nuestras 2 unidades de negocio: B2B y B2C. Como marca Maria Almenara tenemos 15 tiendas en Lima, y nuestro plan de expansión sigue en marcha. Somos más de 450 colaboradores, quiénes comparten día a día nuestro propósito de...
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Auxiliar de Panaderia y Pasteleria
hace 7 días
Lima, Perú BELGRAVIA S.A. A tiempo completoRequisitos: Secundaria completa o estudios técnicos de panaderia y pasteleria (preferencia) Experiência mínima de 3 meses en panaderia y pasteleria ( preferencia) Funciones: Apoyo en la elaboración productos de panadería y pastelería. Carga y descarga de materia prima e insumos. Lavado y desinfección de materiales y herramientas de trabajo. Limpieza...
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Ayudante de Producción
hace 1 semana
Lima, Perú Rubro Industrial A tiempo completoImportante pastelería fina con locales en "MIRAFLORES", busca incorporar de manera inmediata "Auxiliares de Producción/Pastelería" para su Staff: **Requisitos**: - Experiência mínima de 6 meses en el cargo y/o en funciones de producción, ayudante o auxiliar en áreas de pastelería, panadería y/o cocina. - Disponibilidad completa para trabajar en...
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Ayudante de Pastelería-jesús María
hace 3 días
Lima, Perú BBD CONSULTING A tiempo completoImportante empresa del rubro de consumo se encuentra en búsqueda de pasteleros en la sede de Salaverry **Funciones**: - Velar por la correcta preparación de los productos siguiendo la receta base establecida. - Cumplir con las normas de sanidad. - Realizar el reporte y conteo físico de los insumos utilizados durante el día. **Requisitos**: - Estudios...
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Ayudante o Auxiliar de Pastelería
hace 1 semana
Lima, Perú Rubro Industrial A tiempo completoImportante pastelería fina con locales en "MIRAFLORES", busca incorporar de manera inmediata "Panadero / Ayudante de Pastelería" para su Staff: **Requisitos**: - Experiência mínima de 6 meses en el cargo y/o en funciones de ayudante, auxiliar o producción en pastelería. - Disponibilidad completa de horarios para trabajar en...
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Auxiliar/ayudante de Pastelería o Producción
hace 1 semana
Lima, Perú Rubro Industrial A tiempo completoImportante pastelería fina con local en "MIRAFLORES", busca incorporar de manera inmediata "Auxiliar - Ayudantes de Pastelería o Producción" para su Staff: **Requisitos**: - Experiência de 6 meses a más en el cargo de ayudante/auxiliar o cumpliendo funciones en el área de Pastelería o Producción. - Disponibilidad completa de horarios para trabajar...
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Ayudante de Pastelería Y/o Producción
hace 2 semanas
Lima, Perú Rubro Industrial A tiempo completoImportante pastelería fina con local en "MIRAFLORES", busca incorporar de manera inmediata "Ayudantes de Pastelería y Ayudantes de Producción" para su Staff: **Requisitos**: - Experiência de 6 meses a más en el cargo de ayudante/auxiliar o cumpliendo funciones en el área de Pastelería o Producción. - Disponibilidad completa de horarios para trabajar...
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Auxiliar de Pastelería Y/o Producción
hace 5 días
Lima, Perú Pastelería fina A tiempo completoImportante pastelería fina con local en "LA MOLINA", busca incorporar de manera inmediata (2) "Auxiliares o Ayudantes de Pastelería" para su Staff: **Requisitos**: - Experiência mínima de 6 meses a más como ayudante o auxiliar en el área de Pastelería, Producción o afines. - Disponibilidad completa de horarios para trabajar FULL TIME (Apertura y...
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Ayudante de Pastelería- Carabayllo
hace 1 semana
Lima, Perú LA REPOSTERA SAC A tiempo completoLA REPOSTERA - CAFETERIA - se encuentra en la búsqueda de ayudante para cafetería con o sin experiência, con ganas de trabajar en atención al cliente, servicio, producción y limpieza, importante, responsable. **Perfil**: - Experiência básica en panadería y pastelería. - Estudiantes en últimos ciclos y/o egresados de Pastelería, Panadería. -...
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Decoradores de Pastelería
hace 1 semana
Lima, Perú White Roller Pin SAC A tiempo completoSomos Maria Almenara, una pastelería de corazón fundada en Lima-Perú el 2007. Luego de 17 años, hemos logrado consolidar nuestras 2 unidades de negocio: B2B y B2C. Como marca Maria Almenara tenemos 20 tiendas en Lima, y nuestro plan de expansión sigue en marcha. Somos más de 450 colaboradores, quiénes comparten día a día nuestro propósito de...
