Jefe de Partida

hace 2 semanas


Cusco, Provincia de Cusco, Perú BELMOND PERÚ A tiempo completo

Como Jefe de Partida en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco serás responsable marcar la pauta en el arte de la gastronomía de excelencia. Además, serás encargado de brindar experiencias gastronómicas inolvidables con sabores únicos. Serás parte de un equipo que vela por que cada plato sea una obra maestra y cada día una oportunidad para innovar. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.

Principales funciones:
  1. Recibir y preparar las ordenes de platos a la carta (Fríos, carnes, pescados, entre otros).
  2. Elaborar y supervisar la elaboración del mise and place (cortes, salsas, ingredientes especiales, entre otros) teniendo en cuenta la ocupabilidad.
  3. Supervisar y asignar las labores de los cocineros y ayudantes de cocina a su cargo.
  4. Llevar control adecuado de stock de productos utilizados en su área de trabajo, e informar al Jefe de Cocina los productos de baja rotación.
  5. Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y salubridad en cocina, tales como LQA, SQF y SST. Así como el entrenamiento y capacitación del personal.
Lo que tú aportas:
  1. Experiencia en cocina mínimo de 2 años.
  2. Capacidad de liderar, supervisar y motivar al equipo de cocineros a cargo con el objetivo de ejecutar con rapidez los platos asignados.
  3. Habilidad para prestar atención a los detalles con el objetivo de mantener el inventario correctamente actualizado y comunicar las necesidades al Jefe de Cocina.
  4. Capacidad para comunicarse eficazmente para mantener el trabajo en equipo a lo largo de todo el flujo de preparación.
Lo que ofrecemos:

En Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco, nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen:

  1. Seguro Oncológico cubierto al 100% para el colaborador.
  2. Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos.
  3. Alimentación en el comedor de personal.
  4. Salarios competitivos.

Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente. Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria. Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.

Este es tu momento. Aplica hoy

Según ley N° 29973 Ley General de la Persona con Discapacidad se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.

Requerimientos:

Educación mínima: Técnico

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

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    hace 2 semanas


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    hace 2 semanas


    Cusco, Provincia de Cusco, Perú BELMOND PERÚ A tiempo completo

    Como Jefe de Partida en Perúrail Titicaca Train, serás responsable de marcar la pauta en el arte de la gastronomía de excelencia. Además, serás encargado de brindar experiencias gastronómicas inolvidables con sabores únicos. Serás parte de un equipo que vela por que cada plato sea una obra maestra y cada día una oportunidad para innovar. Si estás...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas


    Cusco, Provincia de Cusco, Perú Belmond A tiempo completo

    Como Jefe de Partida en Perúrail Titicaca Train (Planilla Monasterio) serás responsable de marcar la pauta en el arte de la gastronomía de excelencia. Además, serás encargado de brindar experiencias gastronómicas inolvidables con sabores únicos. Serás parte de un equipo que vela por que cada plato sea una obra maestra y cada día una oportunidad para...

  • Jefe de Mise en Place

    hace 1 semana


    Cusco, Provincia de Cusco, Perú BELMOND PERÚ A tiempo completo

    Belmond Perú busca a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida. En esta posición, serás responsable de liderar un equipo de cocineros y ayudantes de cocina para crear experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros huéspedes.Funciones clave:Recibir y preparar órdenes de platos a la carta.Elaborar y supervisar la...


  • Cusco, Provincia de Cusco, Perú BELMOND PERÚ A tiempo completo

    Como Jefe de Partida en Belmond Perú, serás parte de un equipo dedicado a ofrecer experiencias gastronómicas únicas y personalizadas a nuestros huéspedes. Serás responsable de liderar un equipo de cocineros y ayudantes de cocina para crear platos innovadores y deliciosos que impresionen a nuestros clientes.Funciones clave:Liderar y motivar al equipo de...

  • Líder de Bodega

    hace 1 semana


    Cusco, Provincia de Cusco, Perú BELMOND PERÚ A tiempo completo

    Buscamos a un Jefe de Partida apasionado por la gastronomía que se una a nuestro equipo en Belmond Perú. En esta posición, serás responsable de crear experiencias únicas y memorables para nuestros huéspedes.Nuestros valores:Pasión por la gastronomía de alta calidad.Capacidad para liderar un equipo de cocineros y ayudantes de cocina.Habilidad para...

  • Chef de Establecimiento

    hace 1 semana


    Cusco, Provincia de Cusco, Perú BELMOND PERÚ A tiempo completo

    Belmond Perú está comprometido con ofrecer experiencias gastronómicas de alta calidad y personalizadas. Nuestro objetivo es crear un ambiente acogedor y sofisticado para nuestros huéspedes. Si estás interesado en unirte a nuestro equipo como Jefe de Partida, debes poseer experiencia en cocina y capacidad para liderar un equipo de cocineros y ayudantes...

  • Gerente de Cocina

    hace 1 semana


    Cusco, Provincia de Cusco, Perú BELMOND PERÚ A tiempo completo

    En Belmond Perú, estamos comprometidos con ofrecer experiencias gastronómicas únicas y de alta calidad. Buscamos a un Cocinero experimentado que se une a nuestro equipo para crear momentos inolvidables para nuestros huéspedes. El Jefe de Partida será responsable de marcar la pauta en el arte de la gastronomía de excelencia.Responsabilidades:Recibir y...

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    Presentación\Institución Financiera con más de 59 años de experiencia en el sector financiero, promoviendo el desarrollo económico y social de nuestros socios a través de soluciones financieras solidarias, sostenibles, de calidad y responsables.\Nos guiamos por la misión de ser líderes en el cooperativismo y brindar apoyo a nuestros clientes con...

  • Director de Cocina

    hace 6 días


    Cusco, Provincia de Cusco, Perú BELMOND PERÚ A tiempo completo

    Si estás buscando un desafío emocionante en la industria gastronómica, estamos buscando a un Jefe de Partida con pasión y experiencia para unirnos a nuestro equipo en Belmond Perú. En este rol, tendrás la oportunidad de liderar un equipo de cocineros y ayudantes de cocina para crear experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros...


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    Si buscas un reto emocionante en la industria gastronómica, nuestra empresa busca a un Jefe de Partida con pasión y experiencia para unirse a nuestro equipo en Cusco, Perú. En este rol, tendrás la oportunidad de liderar un equipo de cocineros y ayudantes de cocina para crear experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros...


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  • Cusco, Provincia de Cusco, Perú Cooperativa de Ahorro y Crédito Quillabamba - QUILLACOOP A tiempo completo

    Jefe Operaciones Quillabamba - Of. PrincipalNuestra Cooperativa requiere 01 Supervisor de Operaciones - Santa Ana. Carrera Profesional:Economía, Administración, Ciencias Contables, Ingeniería Industrial o afines. Grado Académico / Título:Profesional Universitario / Maestría deseable. Experiencia:Mínimo tres (03) años desempeñándose en el cargo y/o...


  • Cusco, Provincia de Cusco, Perú Coopac Santo Domingo de Guzmán A tiempo completo

    Compromiso con la ExcelenciaEn Coopac Santo Domingo de Guzmán, nos comprometemos a brindar soluciones financieras innovadoras y responsables. Buscamos profesionales que compartan nuestros valores y estén dispuestos a apoyar nuestra misión.¿Estás listo para unirte a nuestra familia corporativa y contribuir al éxito de nuestra organización? No dudes en...


  • Cusco, Provincia de Cusco, Perú Coopac Santo Domingo de Guzmán A tiempo completo

    Perfiles BuscadosBuscamos profesionales con sólida formación académica y experiencia en posiciones similares.Titulado en Administración, Derecho o Economía.Especializado en Sistema de Control Interno (modelo COSO), Buen Gobierno Corporativo y Gestión Integral de Riesgos, o Normas Regulatorias que rigen el sistema cooperativo y financiero.Experiencia...


  • Cusco, Provincia de Cusco, Perú Coopac Santo Domingo de Guzmán A tiempo completo

    Requisitos del CargoPara este puesto requerimos:Titulación en Administración, Derecho, Economía o carreras relacionadas.Especializaciones en sistemas de control interno, buen gobierno corporativo y gestión integral de riesgos.Experiencia mínima de 1 año como Jefe en labores de seguimiento, control o cumplimiento normativo.Capacidad para liderar equipos...