Chef Ejecutivo

hace 4 semanas


Lima, Perú GLORIA CATERING Y SERVICIOS A tiempo completo

**Gloria Catering y Servicios**, empresa dedicada al Servicio de Alimentación Colectiva (Concesionario de Alimentos) desde hace más de 15 años y reconocidos en nuestro rubro con el Premio Empresa Peruana del Año 2022, con operaciones en Santa Anita, Los Olivos y Lurin.

En esta oportunidad estamos en la busqueda de un **CHEF EJECUTIVO / JEFE DE OPERACIONES **con disponibilidad de movilizarse entre nuestras operaciones y oficina.
- **REQUISITOS**:_
- Profesional egresados de la carrera de Gastronomía, Hotelería o carreras afines. (Indispensable) Especializaciones acorde al cargo.
- Experiência CERTIFICADA de 4 años como Chef Ejecutivo / Jefe de Operaciones / Jefe de Producción / Jefe de Planeamiento. (Indispensable) en Concesionario de alimentos.
- Disponibilidad para movilizarse entre nuestras operaciones (Santa Anita, Lurin, Surco, Los Olivos)
- Experiência gestionando costo y presupuesto de la producción del servicio.
- Conocimientos y manejo a nível intermedio de Ms Excel.
- **FUNCIONES**_
- Responsable de supervisar y controlar los procesos de logística, administración, ventas, calidad, seguridad, nutrición, cocina, operaciones, facturaciones y proveedores constantemente.
- Responsable del control de costos de materia prima, cumplimiento del planificado y de las recetas.
- Responsable de supervisar, coordinar y cotizar los eventos de todas nuestras operaciones.
- Estandarizar las preparaciones, cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de los alimentos.
- Elaborar y supervisar el cumplimiento del manual de operaciones.
- Definir horarios, permisos, vacaciones y descanso del personal.
- Responsable de la gestión de pedidos e inventarios
- Participar en la elaboración de pedidos mensuales.
- Supervisar el cumplimiento del menú planificado, costo diario y de las recetas
- Responsable de la evaluación y capacitación del personal a cargo.
- Actualizar la carta y/o los servicios; innovando preparaciones, cortes, técnicas brindando variedad y diversidad en el paladar del cliente.
- Realizar encuestas de medición de satisfacción, para ver si los cambios fueron satisfactorios. Levantar de manera personalizada los comentarios del cliente final, acerca de la comida y oportunidades de mejora que ayudará a identificar mejor los cambios.
- Cumplir con otras funciones que, en materia de su competencia le sean asignadas para el logro de los objetivos del área.
- **BENEFICIOS**:_
- _**Ingreso a Planilla PYME desde el primer dia.**_
- _**Bono por productividad y resultados.**_
- _**Alimentación cubierta al 100% en operaciones.**_

Salario: S/.3,000.00 - S/.4,000.00 al mes

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: S/.2,500.00 - S/.3,500.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- Ha desempeñado minimo 05 años el cargo de jefe de producción o cargo afin en linea jerarquica, en una empresa industrial de alimentación colectiva? Especifique
- Donde reside actualmente?
- Cual es su expectativa salarial?
- Indique numero telefonico y correo electronico actualizado para contactarlo?
- Tiene disponibilidad de trasladarse a cualquier comedor dentro de Lima?


  • Chef Corporativo

    hace 4 semanas


    Lima, Perú King Kronuts A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de un Chef para la dirección culinaria de nuestros locales. Sueldo base: 3,000 + 500 objetivos Locales: Chorrillos, Miraflores, Lince, San Miguel **Requisitos** - Estudios concluidos de gastronomía - De preferencias con especializaciones en gestión de restaurantes o similares - Experiência mínima de 5 años en como...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas


    Lima, Perú AVÒS Coffee A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de personas apasionadas y comprometidas con la excelencia que deseen ser parte de nuestra pequeña familia AVÒS team! **Ubicación**: Megacentro Lurin Km29,5 Panamericana Sur Cafeterías AVÒS **Beneficios**: - Sueldo de acuerdo a experiência (1.500 base) - Beneficios planilla **MYPE microempresa**: - Seguro de salud -...


  • Lima, Perú Yamanija & Asociados Consultoría A tiempo completo

    Restaurante en Jesús María está en búsqueda de un Chef Ejecutivo: - **REQUISITOS**:_ - Estudios culminados técnicos en Gastronomía o afines. - 2 años de experiência como Jefe de Cocina o de Alimentos y Bebidas. - Experiência en restaurantes de alta demanda. - Disponibilidad para laborar en sús María de lunes a domingo con un día de descanso en...

  • Chef - Cocinero

    hace 4 semanas


    Lima, Perú Fuego Bar & Grill A tiempo completo

    Somos un Sport Bar - restaurante radicada en Sunnyvale - California y estamos en la búsqueda de incorporar un CHEF - COCINERO para el turno de 1pm - 9pm de Martes a Domindo, con experiência para el desarrollo de las siguientes funciones: Ejecutar lo planificado de acuerdo a la carta, eventos especiales y menú ejecutivo. Ejecutar las ordenes, en montaje,...


  • Lima, Perú YOPO SAC A tiempo completo

    Se necesita cocineros para YOPO- Lince Horario: De L-D, un día de descanso a la semana horario de 1-5pm o de 6pm a 10pm Funciones: - Cocinar productos del menú acorde a la posición asignada e indicaciones del chef ejecutivo de turno dentro de los estándares de calidad, sanidad, seguridad y tiempos de producción. - Ejecutar rutinas de abastecimiento y...


  • Lima, Perú YOPO SAC A tiempo completo

    Se necesitan auxiliares de cocina para nuestro primer local físico en surco - chacarilla Horarios: Un día de descanso a la semana horario de 8am a 5pm, de 1pm a 10pm, Horario partido de 12pm a 4pm/ 7pm a 10pm y un posible horario de 5pm a 1am (en evaluación) Funciones: - Cocinar productos del menú acorde a la posición asignada e indicaciones del chef...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas


    Lima, Perú Glazer Perú A tiempo completo

    REQUISITOS - Experiência de 02 años a más en el área de cocina. - Estudios de cocina o gastronomía culminados (no excluyente). - Disponibilidad para trabajar 48 horas semanales de Lunes a viernes de 9:00 a.m. a 7:00 p.m. y sábados de 9:00 a.m. a 12 m. FUNCIONES: - Aparecer en videos y transmisiones en vivo de la marca (redes sociales), realizando...


  • Lima, Perú WORFEX PERU A tiempo completo

    Nuestro cliente líder del mercado en la categoría de Pollo a la brasa se encuentra en búsqueda de los mejores talentos para cubrir el puesto de ayudante de cocina. **Requisitos**: - Experiência mínima de 1 año en cocina. - Con o sin estudios en cocina. - Disponibilidad para laborar en horarios rotativos - Disponibilidad para trabajar en Lince,...


  • Lima, Perú WORFEX Perú A tiempo completo

    Empresa líder del mercado en la categoría de Pollo a la brasa se encuentra en búsqueda de los mejores talentos para cubrir el puesto de ayudante de cocina. **Requisitos**: - Experiência mínima de 1 año en cocina. - Con o sin estudios en cocina. - Disponibilidad para laborar en horarios rotativos - Lugar de trabajo a elegir, sede Lince o surco...


  • Lima, Perú Worfex SAC A tiempo completo

    Nuestro cliente líder del mercado en la categoría de Pollo a la brasa se encuentra en búsqueda de los mejores talentos para cubrir el puesto de cocinero/ayudante de cocina para las sedes de Lince, La Molina, Surquillo, Magdalena y Chacarilla. **Requisitos**: - Experiência mínima de 1 año en cocina. - Con o sin estudios en cocina. - Disponibilidad...


  • Lima, Perú Worfex SAC A tiempo completo

    Nuestro cliente líder del mercado en la categoría de Pollo a la brasa se encuentra en búsqueda de los mejores talentos para cubrir el puesto de cocinero/ayudante de cocina para las sedes de Lince, La Molina, Surquillo, Magdalena y Chacarilla. **Requisitos**: - Experiência mínima de 1 año en cocina. - Con o sin estudios en cocina. - Disponibilidad...


  • Lima, Perú GLORIA CATERING Y SERVICIOS A tiempo completo

    **Gloria Catering y Servicios**, empresa dedicada al Servicio de Alimentación Colectiva (Concesionario de Alimentos) desde hace más de 15 años y reconocidos en nuestro rubro con el Premio Empresa Peruana del Año 2022, con operaciones en Santa Anita, Los Olivos y Lurin. En esta oportunidad estamos en la busqueda de un **CHEF EJECUTIVO / JEFE DE...

  • Cocinero - Sede Central

    hace 4 semanas


    Lima, Perú COLEGIOS TRILCE A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de un cocinero para nuestra sede Central - Av. Arequipa: **Requisitos**: - Experiência 2 años en puestos similares y/o de menor jerarquía. - Técnico en Cocina, Chef, Artes culinarias y/o Gastronomía. - Disponibilidad para trabajar en el horario de lunes a viernes de 7:00 am - 5:30 pm **Funciones**: - Coordinar con el...

  • Cocinero

    hace 1 mes


    Lima, Perú Atlantic City A tiempo completo

    ¿Qué buscamos? En Atlantic City somos una familia que siempre busca superarse para sorprender a nuestro invitado. Nuestro cocinero de cocina central, tendrá que elaborar los diferentes platos y comidas, bajo las recetas y protocolos de calidad sanitaria de la organización, a fin de atender los requerimientos de las diferentes áreas de la...