Sous Chef- Hotel Paracas

hace 3 semanas

Ica, Perú INTURSA A tiempo completo

Verificar la preparación del miceplace para los eventos, de las área fríos y calientes. Establecer un rol de trabajo en cada puesto de los cocineros Revisar la preparación de los platos en cada área Crear y hacer las pruebas de los platos nuevos Apoyar en la operación de emplatado Comunicar los productos faltantes y especiales del día Realizar el inventario quincenal del área Comunicar a las sub áreas sobre los eventos a realizarse Supervisar y verificar el fechado y etiquetado de los productos en cámara y almacen. Verificar el cumplimiento del cronograma de limpieza de cocina Verificar y tener al día los formatos de HACCP/SQF. Verificar el stock de productos y la rotación de los mismos. Asumir las responsabilidades operativas en ausencia del Chef ejecutivo. Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.

Libertador Hotel Resorts & Spas es una cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado. Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú: Cusco, Lima, Paracas y Valle Sagrado. Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas: Luxury Collection,Westin, Aloft y AC. Nuestra organización está basada en la gestión del talento, creemos en el desarrollo de nuestros colaboradores y nos enfocamos y comprometemos con su desarrollo personal y profesional.

**Requisitos**:
Técnico Egresado de Cocina Experiência mínimo 2 años Experiência liderando más de 10 personas Inglés nível Intermedio MS Office nível básico Excel nível básico Lugar de trabajo: Hotel Paracas Horarios: Rotativos de lunes a domingo

Beneficios

Ingreso a planilla desde el primer día laboral Sueldo acorde a la posición + Puntos Hoteleros Oportunidad de afiliacion a EPS Descuentos corporativos en toda la cadena de Hoteles Buen clima laboral Oportunidad de linea de carrera

  • Cocinero(a) - Hotel Paracas

    hace 1 semana

    Ica, Perú INTURSA A tiempo completo

    En el Hotel Paracas nos encontramos en la búsqueda de la posición Cocinero(a), este puesto cuenta con las siguientes funciones: Preparar el mise place de fríos y calientes. Elaborar salsas, guarniciones y alimentos. Recibir, verificar, limpiar y distribuir la mercadería. Verificar la limpieza de las cámaras frías. Realizar inventario de insumos del...

  • Salvavidas - Hotel Paracas

    hace 1 semana

    Ica, Perú INTURSA A tiempo completo

    Prevenir accidentes de los huéspedes al momento de asistir a los ambientes o áreas de piscina. Actuar como paramédico en caso de accidentes personales Supervisar el uso de equipos de seguridad de los huéspedes en el momento que participan de las actividades náuticas. Revisar la seguridad en las piscinas. Realizar funciones inherentes al puesto que...

  • Supervisor(a) de Rooms

    hace 2 semanas

    Ica, Perú INTURSA A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de la posición de Supervisor de Rooms para nuestra unidad de negocio HOTEL PARACAS RESORT, este puesto cuenta con las siguientes funciones: Supervisar la calidad de servicio brindado a los huéspedes en recepción. Control del cumplimiento de las normas, procesos y procedimientos que involucran la operación de su área....

  • Staff Front Desk

    hace 1 semana

    Ica, Perú INTURSA A tiempo completo

    Libertador Hotel Resorts & Spas es una cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado. Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú: Cusco, Lima, Paracas y Valle Sagrado. Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas: Luxury Collection,Westin, Aloft y AC. Nuestra...

  • Botones

    hace 1 semana

    Ica, Perú INTURSA A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de la posición BOTONES para nuestra unidad de negocio HOTEL PARACAS, A LUXURY COLLECTION RESORT, este puesto cuenta con las siguientes funciones: Recibir y dar la bienvenida a los huéspedes en la entrada del hotel. Informar a los huéspedes las facilidades con las que cuentan en la habitación y en el hotel. Controlar el...

  • Asistente de Contabilidad

    hace 2 semanas

    Ica, Perú INTURSA A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de la posición ASISTENTE DE CONTABILIDAD para nuestra unidad de negocio HOTEL PARACAS, A LUXURY COLLECTION RESORT, este puesto cuenta con las siguientes funciones: Apoyar en el archivo de la documentación contable y administrativa. Entregar y custodiar los comprobantes de pago. Apoyar en la toma de inventarios Revisar que...

  • Jefe(a) de Spa

    hace 2 semanas

    Ica, Perú INTURSA A tiempo completo

    **Funciones**: 1. Supervisar la correcta operación, servicio, atención al público y huéspedes del hotel en el spa. 2. Elaborar reportes diarios de producción e informar al RDM, Jefe de A&F y GM. 3. Realizar los pedidos semanales de suministros a almacén, y controlar los costos de los mismos de acuerdo al presupuesto. 4. Coordinar y elaborar los...