Jefe de Cocina

hace 7 meses

Lince, Perú kingdom hotel A tiempo completo

**Reconocido Hotel 4 estrellas se encuentra en la búsqueda de un jefe de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina del restaurante.**

Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza. Para tener éxito en este trabajo, hay que ser capaz de gestionar al personal de cocina y guiarles para que sirvan comida de calidad a su debido tiempo. Asimismo, se encargará de garantizar que todos los platos se sirvan bien cocinados y de que nuestros clientes tengan una experiência culinaria agradable.

**Requisitos**:

- Experiência laboral demostrable como jefe de cocina, gerente de restaurante o chef jefe
- Experiência práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes
- Conocimiento de una amplia gama de recetas
- Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina
- Excelentes dotes organizativas
- Capacidades de resolución de conflictos
- Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido
- Flexibilidad para trabajar por la noche y los fines de semana
- Se valorará certificación de una escuela culinaria o grado en Gestión de Restaurantes

**Funciones**:

- Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida.
- Supervisar la preparación y cocinado de la comida.
- Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
- Fijar el tamaño de las porciones.
- Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina
- Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante
- Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
- Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
- Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos)
- Realizar informes de costes semanales y mensuales.
- Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina.
- planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes
- Conocimiento de una amplia gama de recetas
- Capacidades de resolución de conflictos

**HABILIADES**
- Creatividad e innovación
- Conocimiento de técnicas culinarias
- Organización y planificación
- Limpieza y orden
- Resistencia física
- Capacidad para trabajar en equipo
- Orientación al detalle
- Capacidad para trabajar bajo presión

**BENFICIOS**:

- REMUNERACION: S/2,600.00+PUNTOS HOTELEROS
- Planilla MyPE
- Almuerzo Cubierto
- Incremento Salarial por permanencia.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.2,000.00 - S/.2,600.00 al mes

  • Jefe de Cocina

    hace 7 meses

    Lince, Perú The menu A tiempo completo

    Somos un Restaurante & cafetería, requerimos en su nueva y primera sede por apertura en Lince-San isidro personal con experiência intermedia-alta en cocina. Jefe de cocina con experiência en cafeterías y Menús, que pueda desempeñar las siguientes funciones: Funciones: - Aprenderse y cocinar todos los platos del restaurante, de acuerdo con el estandar,...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 meses

    Lince, Perú THE MENU A tiempo completo

    Somos una nueva propuesta de Restaurante & cafetería requerimos en su nueva y primera sede por aperturar en Lince-San Isidro, personal con experiência intermedia-alta en cocina. Cocineros con experiência en cafeterias y Menús, que pueda desempeñar las siguientes funciones: Funciones: - Aprenderse y cocinar todos los platos del restaurante, de acuerdo...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 meses

    Lince, Perú Grow Consultores A tiempo completo

    Sí cuentas con experiência en el área de cocina, te invitamos a postular. **Requisitos**: - Personas a partir de 23 años. - Contar con DNI vigente. - Experiência mínima de 6 meses en el puesto. - Buen manejo de rush. - Carné de Sanidad vigente. - Aledaño a Lince. **FUNCIONES**: - Realizar caja china, pollo a la brasa, comida criolla, lomo...

  • Encargado de Cocina

    hace 7 días

    Lince, Perú Corner Marino A tiempo completo

    Corner Marino requiere contratar talentos como tú para unirse y liderar el equipo con el puesto de JEFE DE COCINA. **FUNCIONES** - Organizar, dirigir y controlar la operación de la cocina. - Supervisar la correcta elaboración de la producción. - Supervisar la correcta elaboración de los platillos durante la operación. - Generar los pedidos de materia...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 mes

    Lince, Perú GIJ EIRL A tiempo completo

    Perfil del Puesto**:Ayudante de Cocina (Full-Time)** Somos "**HIKARI**", Importante Cadena de Restaurantes y nos encontramos en la búsqueda de un(a) Ayudante de Cocina (Full-Time) en nuestro Dark Kitchen de Lince. - **Requisitos**:_ - Experiência mínima de 6 meses en Restaurantes, bares y/o Atención al Cliente. - Actitud positiva. - Buena presencia,...

  • Ayudante de Cocina o Estudiante de Cocina

    hace 2 días

    Lince, Perú COORPORACION EL EGIPCIO SAC A tiempo completo

    Coorporacion el egipcio sac especialista en comida arabe fastfood se encuentra en la búsqueda de perfiles para el puesto de Ayudante de Cocina con experiência mínima de 1 años, o estudiante de gastronomia. Actividades a realizar: - Apoyo en cocina - Limpiar su área de trabajo - Preparación de los platos como ensaladas y enrollados de shawerma y...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 mes

    Lince, Perú King Kronuts A tiempo completo

    **¡TE INVITAMOS A SER PARTE DE LA FAMILIA DE KING!** **Requisitos** - Deseable estudios profesional/técnicos o truncos en Cocina. - Experiência dispensable (plancha, fritura, dulce y salado) - Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. **Funciones** - Preparación de comida: Armado de ensaladas, kronuts, bebidas, entre otros. - Organización de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 meses

    Lince, Perú King Kronuts A tiempo completo

    **¡TE INVITAMOS A SER PARTE DE LA FAMILIA DE KING!** **Requisitos** - Sueldo 1300 + propinas + bonos - Deseable estudios profesional/técnicos o truncos en Cocina. - Experiência dispensable (plancha, fritura, dulce y salado) - Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. **Funciones** - Preparación de comida: Armado de ensaladas, kronuts,...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 meses

    Lince, Perú King Kronuts A tiempo completo

    **¡TE INVITAMOS A SER PARTE DE LA FAMILIA DE KING!** **Requisitos** - Sueldo 1300 + propinas + bonos - Deseable estudios profesional/técnicos o truncos en Cocina. - Experiência dispensable (plancha, fritura, dulce y salado) - Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. **Funciones** - Preparación de comida: Armado de ensaladas, kronuts,...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 meses

    Lince, Perú King Kronuts A tiempo completo

    **¡TE INVITAMOS A SER PARTE DE LA FAMILIA DE KING!** **Requisitos** - Sueldo 1300 + propinas + bonos - Deseable estudios profesional/técnicos o truncos en Cocina. - Experiência dispensable (plancha, fritura, dulce y salado) - Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. - Disponibilidad para laborar hasta las 11:30pm. **Funciones** - Preparación...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 meses

    Lince, Perú King Kronuts A tiempo completo

    **¡TE INVITAMOS A SER PARTE DE LA FAMILIA DE KING!** **Requisitos** - Sueldo 1300 + propinas + bonos - Deseable estudios profesional/técnicos o truncos en Cocina. - Experiência dispensable (plancha, fritura, dulce y salado) - Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. **Funciones** - Preparación de comida: Armado de ensaladas, kronuts,...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 meses

    Lince, Perú King Kronuts A tiempo completo

    **¡TE INVITAMOS A SER PARTE DE LA FAMILIA DE KING!** **Requisitos** - Sueldo 650+ propinas + bonos - Deseable estudios profesional/técnicos o truncos en Cocina. - Experiência dispensable (plancha, fritura, dulce y salado) - Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. **Funciones** - Preparación de comida: Armado de ensaladas, kronuts, bebidas,...

  • Urgente Ayudante de Cocina

    hace 7 meses

    Lince, Perú Restaurante Santa Ana, Lince A tiempo completo

    En Santa Ana cafetería con 16 años en el rubro gastronómico, donde ofrecemos servicios de café, sanguchería, almuerzos, postres y más; nos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir el puesto de Ayudante de Cocina. **Como Ayudante de Cocina realizarás**: - Preparación de mise and place. - Manejo de BPM (Buenas Prácticas de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 meses

    Lince, Perú SANTA ANA A tiempo completo

    **Horarios**: **Lunes a domingo** - Horario: 7 a.m. - 4 p.m. Descansos Rotativos **Beneficios**: - **Sueldo de 1400**: - **Planilla MYPE**: - **Bono por indicadores de desempeño**: - **Línea de carrera y proyección de crecimiento** **Requisitos**: - Experiência de 02 años en el puesto - Aledaño a Lince **Funciones**: - Preparación de mise...

  • Auxiliar de cocina en Santa Ana

    hace 2 meses

    Lince, Perú Grow Consutores A tiempo completo

    Cafetería y restaurante Santa Ana busca a un Auxiliar de cocina para unir su equipo. Con 16 años de experiencia en el rubro gastronómico, ofrecemos servicios de alta calidad. Funciones:• Preparación de mis en escena y planificación de la cocina. • Manejo y aplicación de buenas prácticas de manipulación (BPM). • Comunicación activa y...

  • Ayudante de Cocina

    hace 3 meses

    Lince, Perú RESTAURANTE TRAMONTANA A tiempo completo

    RESTAURANTE TRAMONTANA, se encuentra en búsqueda de talento para cubrir la posicion de: - AYUDANTE DE COCINA con experiência en preparación de platos marinos y criollos Para las sede que está ubicada en LINCE Disponibilidad : INMEDIATA Horario :09:00am - 18:00pm Entre las funciones a realizar se encuentran: - Apoyo en la elaboración de los platos...

  • Ayudante de Cocina

    hace 6 días

    Lince, Perú Chios Chicken A tiempo completo

    En Chios Chicken estamos en búsqueda de un Ayudante de Cocina que desee integrarse a nuestra gran familia! Únete a nosotros Como Ayudante de Cocina serás responsable de: - Habilitar los insumos correspondientes. - Realizar la preparación de platos y guarniciones del menu correspondiente. - Realizar la limpieza de las instalaciones y equipos. - Otras...

  • Ayudante de Cocina

    hace 3 semanas

    Lince, Perú SANTA ANA A tiempo completo

    **Funciones**: - Preparación de mise and place - Manejo de BPM (Buenas Prácticas de Manipulación). - Tener todo listo, comunicación activa con el equipo - Otras funciones designadas por su jefe inmediato. - Participar en la producción respetando las indicaciones. - Cualquier función que sea derivada por el jefe de cocina. - Habilitar los insumos...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 meses

    Lince, Perú Cafetería Santa Ana A tiempo completo

    **Ayudante de Cocina - Santa Ana, Lince** En Santa Ana cafetería con 16 años en el rubro gastronómico, donde ofrecemos servicios de café, sanguchería, almuerzos, postres y más; nos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir el puesto de Ayudante de Cocina. **Como Ayudante de Cocina realizarás**: - Preparación de mise and place. -...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 meses

    Lince, Perú Santa Ana A tiempo completo

    **Ayudante de Cocina - Santa Ana, Lince** En Santa Ana cafetería con 16 años en el rubro gastronómico, donde ofrecemos servicios de café, sanguchería, almuerzos, postres y más; nos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir el puesto de Ayudante de Cocina. **Como Ayudante de Cocina realizarás**: - Preparación de mise and place. -...