Jefe de Cocina

hace 2 semanas


Santiago de Surco, Perú GRUPO VILCA S.A.C A tiempo completo

**En El Tridente**, restaurante con especialidad en Pescados y Mariscos, nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el puesto de Jefe de Cocina para nuestra sucursal de Surco.

**Responsabilidades**:

- Supervisión y delegación de responsabilidades al personal de cocina.
- Planeamientos de producción y compras de insumos y materiales.
- Brindar soluciones antes problemáticas de forma inmediata.
- Reportar y comunicar al administrador, de igual manera al chef corporativo de las incidencias que se puedan presentar.
- Correcto manejo de insumos y equipos.
- Supervisión de las diferentes áreas en cocina, ver la productividad, el desempeño de los trabajadores.
- Velar por las recetas y la calidad de los alimentos.
- Optimizar los tiempos en la preparación de los platos bajo estándares de la marca.
- Conocimientos de BPM.
- Llevar el control de stock de los productos e insumos que se utilizan.
- Verificar la correcta presentación y sabor de los platos antes de ser despachados.
- Encargado de la elaboración de reportes de apertura y de cierre (stock, existencias, movimientos y ventas).
- Dominio de cortes y puntos de cocción.

**Beneficios**:

- Descanso entre los días: Lunes a Miércoles.
- Remuneración: S/ 2300.00
- Todos los beneficios de acuerdo a ley.
- Alimentación cubierta.
- Excelente clima laboral.

**Requisitos**:

- Experiência de 03 años en el puesto de Jefe de Cocina (Comprobada).
- Carnet de Sanidad vigente.
- Residencia aledaños al distrito de Surco (Preferencia).
- Experiência de 10 años en el rubro.
- Ser una persona organizada, creativa, saber trabajar en equipo, tener iniciativa, proactiva y apegada a las normas.
- Egresado en Gastronomía (Técnicos o Universitarios).
- Especialización en pescados y mariscos (Preferencia).

Súmate a nuestro equipo y ayúdanos a difundir la cultura peruana a través de experiências gastronómicas únicas. Generemos juntos un impacto positivo en nuestra sociedad y el medio ambiente.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente

Salario: S/.2,300.00 al mes

Fecha límite para postularse: 28/02/2023


  • Jefe de Cocina

    hace 1 mes


    Santiago de Surco, Perú Jefe de cocina - Cevicheria Terminal pesquero A tiempo completo

    **Jefe de cocina - Cevicheria Terminal pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 mes


    Santiago de Surco, Perú Ayudante de Cocina - La Mora (Surco) A tiempo completo

    **Ayudante de Cocina - La Mora (Surco)** Restaurante La Mora está buscando TALENTOS como tú! ¡Te invitamos a postular a el puesto de AYUDANTE DE COCINA! **Como ayudante de cocina serás responsable de**: - Preparación de los platos de bajo estándares de la marca. - Conocimientos de BPM (Rotulación de todos los alimentos de la cocina, limpiar y...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas


    Santiago de Surco, Perú TRATTORIA PIZZERIA LA PICCOLINA A tiempo completo

    Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida - Supervisar la preparación y cocinado de la comida - Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida - Fijar el tamaño de las porciones - Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina - Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante - Hacer...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 días


    Santiago de Surco, Perú Ayudante de Cocina - La Mora, Surco A tiempo completo

    **Ayudante de Cocina - La Mora, Surco** La Mora Cafeteria restaurante, brindando la mejor calidad en comida Alemana utilizando los más finos ingredientes y un método tradicional y casero para elaborar un producto exquisito, nos encontramos en la búsqueda de un nuevo integrante para nuestro equipo como ¡Ayudante de cocina! que desee laborar en uno de los...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas


    Santiago de Surco, Perú Ayudante de Cocina - La Mora, Surco A tiempo completo

    **Ayudante de Cocina - La Mora, Surco** La Mora Cafetería restaurante, brindando la mejor calidad en comida Alemana utilizando los más finos ingredientes y un método tradicional y casero para elaborar un producto exquisito, nos encontramos en la búsqueda de un nuevo integrante para nuestro equipo como ¡Ayudante de cocina! que desee laborar en uno de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas


    Santiago de Surco, Perú Ayudante de Cocina - La Mora (Surco) A tiempo completo

    **La Mora** Cafeteria restaurante, brinda la mejor calidad en comida Alemana utilizando los más finos ingredientes y un método tradicional y casero para elaborar un producto exquisito, nos encontramos en la búsqueda de un nuevo integrante para nuestro equipo como **¡Ayudante de cocina!** que desee laborar en uno de los restaurantes con mayor demanda en...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 mes


    Santiago de Surco, Perú Pollería A tiempo completo

    Conocida pollería se encontra en búsqueda del mejor talento para cubrir el puesto de JEFE DE COCINA para nuestra sede ubicada en el distrito de SURCO. PARA CUBRIR EL PUESTO DE JEFE DE COCINA NECESITAMOS: - Experto en la Gestión operativa de Cocinas a todo Nível - Manejo de Indicadores de Gestión en Cocinas, temperaturas, BPM, rotulados, inventarios y...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 días


    Santiago de Surco, Perú Santo Pez A tiempo completo

    Jefe de cocina con experiência en pescados y mariscos, que tenga estudios culminados o truncos, que sepa filetear. Personal con liderazgo, que pueda dirigir y capacitar a su personal a cargo. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: S/.2,000.00 al mes

  • Jefe de Cocina

    hace 1 mes


    Santiago de Surco, Perú Raw Cafe A tiempo completo

    JEFE DE COCINA **Posiciones a la que reporta** **Posiciones que le reportan** Administrador Ayudantes de cocina **PERFIL DE CONTRATACIÓN** - Edad: mínimo 25 años. - Educación formal: Estudios culminados en Gastronomía, Alta Cocina o afines. - Conocimientos necesarios: - Buenas Prácticas de Manufactura - Manejo de Almacén (PEPS) - Técnicas de...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 mes


    Santiago de Surco, Perú Raw cafe A tiempo completo

    Jefe de cocina y cocinero, para restaurante vegano Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: S/.1,500.00 - S/.1,800.00 al mes

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas


    Santiago de Surco, Perú Ayudante de cocina Frituras - Cevichería Punto Azul, Santiago de Surco A tiempo completo

    **Ayudante de cocina / Frituras - Cevichería Punto Azul, Santiago de Surco** Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, te invita a ser parte de su equipo en el puesto de Ayudante de cocina en el área de frituras. **Como Ayudante de cocina...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas


    Santiago de Surco, Perú Ayudante de cocina Frios - Cevichería Punto Azul, Santiago de Surco A tiempo completo

    Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, te invita a ser parte de su gran equipo en el puesto de ¡Ayudante de Cocina! **Como Ayudante de Cocina serás responsable de**: - Producción de crema para tiradito y causas. - Preparación de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas


    Santiago de Surco, Perú Ayudante de cocina - La Mora, Surco y San Isidro A tiempo completo

    La Mora Cafeteria restaurante, brindando la mejor calidad en comida Alemana utilizando los más finos ingredientes y un método tradicional y casero para elaborar un producto exquisito, nos encontramos en la búsqueda de un nuevo integrante para nuestro equipo como ¡Ayudante de cocina! que desee laborar en uno de los restaurantes con mayor demanda en el...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas


    Santiago de Surco, Perú Ayudante de cocina - Chifa Xing Fu, Surco A tiempo completo

    Xing Fu, restaurante especializado en la comida fución china peruana con los mejores platos, te invita a ser parte de su equipo como ¡Itamae! **Como Ayudante de Cocina serás responsable de**: - Realizar los platos bajo los estándares de la marca. - Aplicar correctamente el BPM - Preparar el mise en place de su área. - Cumplir con los estándares de...


  • Santiago de Surco, Perú Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Terminal Pesquero A tiempo completo

    **Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Terminal Pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de...


  • Santiago de Surco, Perú Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Terminal Pesquero A tiempo completo

    **Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Terminal Pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de...


  • Santiago de Surco, Perú Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Punto Azul A tiempo completo

    **Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Punto Azul** Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el puesto de Ayudantes de Cocina, Cocineros y Cevicheros. **Como Cocinero o Ayudante...


  • Santiago de Surco, Perú Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Punto Azul A tiempo completo

    **Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Punto Azul** Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el puesto de Ayudantes de Cocina, Cocineros y Cevicheros. **Como Cocinero o Ayudante...


  • Santiago de Surco, Perú Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Punto Azul A tiempo completo

    **Cocineros y Ayudantes de Cocina - Cevichería Punto Azul** Punto Azul, con 30 años de posición en el rubro y una gran familia dedicada a brindarles la mejor experiência culinaria con la pasión que nos caracteriza, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el puesto de Ayudantes de Cocina, Cocineros y Cevicheros. **Como Cocinero o Ayudante...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 mes


    Santiago de Surco, Perú Raw Cafe A tiempo completo

    AYUDANTE DE COCINA (fríos y calientes) **Posiciones a la que reporta** Jefe de cocina **Posiciones que le reportan** Ninguna **PERFIL DE CONTRATACIÓN** - Edad: mínimo 22 años. - Educación formal: Estudiando Gastronomía, Alta Cocina o afines. - Conocimientos necesarios: - Buenas Prácticas de Manufactura - Técnicas de cocina RAW - Manejo de...