Chef Ejecutivo

hace 3 meses

Cajamarca, Perú Alpamayo Inversiones SAC A tiempo completo

ESTAMOS EN BUSQUEDA DE UN CHEF QUE TENGA DISPONIBILIDAD PARA TRABAJAR EN CAJAMARCA.

FUNCIONES
- Elaborar el listado de platos e insumos para su preparación, evaluando el presupuesto de compras
- Capacitar y entrenar al personal de cocina sobre técnicas y procedimientos de trabajo
- Cumplir y hacer cumplir las técnicas y procedimientos de preparación
- Distribuir las tareas para el equipo de cocina
- Preparar platos especiales verificando el sabor y la calidad
- Garantizar la correcta presentación y calidad de alimentos a través de las buenas prácticas
- Controlar el adecuado uso de insumos, ingredientes y demás recursos
- Hacer respetar el control de mermas
- Vigilar y gestionar el abastecimiento de stock de insumos luego de la preparación de platos
- Supervisar la limpieza diaria de cocina, así como equipos y accesorios

BENEFICIOS DE ACUERDO A LEY

INSCRIPCIÓN EN PLANILLA

AFILIACIÓN AL SEGURO ESSALUD

Tipo de puesto: Tiempo completo

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 meses

    Cajamarca, Perú RRHH CAMBRIDGE A tiempo completo

    Somos Colville, líder a nível nacional orientados al sector gastronómico. Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un CHEF con experiência en restaurantes, si cumples con los siguientes requisitos te invitamos a participar del proceso de selección con nosotros. **Requisitos**: - Haber culminado la carrera de gastronomía. - Contar con...