Chef Ejecutivo

Somos Colville, líder a nível nacional orientados al sector gastronómico. Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un CHEF con experiência en restaurantes, si cumples con los siguientes requisitos te invitamos a participar del proceso de selección con nosotros.

**Requisitos**:

- Haber culminado la carrera de gastronomía.
- Contar con certificación gastronómica.
- 3 años de experiência en restaurante (Certificada)
- Disponibilidad para laborar en horario rotativo
- Residir en Cajamarca.

**FUNCIONES**:

- Elaborar el listado de platos e insumos para su preparación, evaluando el presupuesto de compras.
- Capacitar y entrenar al personal de cocina sobre técnicas y procedimientos de trabajo.
- Cumplir y hacer cumplir las técnicas y procedimientos de preparación.
- Distribuir las tareas para el equipo de cocina.
- Preparar platos especiales verificando el sabor y la calidad.
- Garantizar la correcta presentación y calidad de alimentos a través de las buenas prácticas.
- Controlar el adecuado uso de insumos, ingredientes y demás recursos.
- Hacer respetar el control de mermas.
- Vigilar y gestionar el abastecimiento de stock de insumos luego de la preparación de platos.
- Supervisar la limpieza diaria de cocina, así como equipos y accesorios.

**OFRECEMOS**:

- Sueldo acorde al mercado.
- Beneficios de ley desde el primer día de trabajo.
- Pagos quincena y fin de mes.
- Planilla Completa.

Tipo de puesto: Tiempo completo