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Cevichero

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Santiago de Surco, Perú GRUPO VILCA S.A.C A tiempo completo

Restaurante Cevichería en Santiago de Surco se encuentra en la búsqueda de Cocineros con experiência en Fríos y Calientes, que elaboren los platos a base de pescados y mariscos de manera eficiente.

Elaborar las preparaciones de acuerdo a nuestras recetas ya establecidas y que los platos tengan una excelente presentación, calidad y sabor.

Mantener y supervisar las BPM, antes y durante todo el proceso de la preparación de los alimentos.

Realizar las actividades asignadas por el Administrador y el Jefe de Cocina.

Coordinar con el Administrador y el equipo de trabajo el desarrollo del día a día.

Elaborar el Kardex diario de insumos, requerimientos, conteo e inventarios diarios según las necesidades y programa interno del Restaurante.

**Requisitos**:
2 años de experiência en área de Caliente (chicharrones y criollos) y Frío (ceviches y causas).

Estudios en gastronomía INDISPENSABLE

Contar con mínimo 3 dosis de vacunas Covid-19.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: S/.1,800.00 al mes

Fecha límite para postularse: 17/06/2023

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