Jefe de Producción

**Jefe de Producción - Planta de Procesamiento de Jengibre Fresco Orgánico**:

- Ubicación: Satipo, Junín_

**Empresa exportadora de jengibre busca Jefe de Producción** con el objetivo de maximizar el rendimiento por carga, reducir mermas, optimizar costos de maquila y uso de personal, y disminuir los costos de energía, asegurando eficiencia y sostenibilidad en el procesamiento de jengibre fresco orgánico.

**Requisitos**:

- Profesional en Ingeniería en Industrias Alimentarias, Ingeniería Química, Ingeniería Agroindustrial o afines.
- Experiência comprobada en plantas de procesamiento de jengibre o productos agrícolas para exportación.
- Perfil proactivo, dinámico, organizado, con alta capacidad para trabajar en equipo.
- Residencia en Satipo, Junín.

**Funciones**:

- **Supervisión de Recepción y Procesamiento**: Supervisar la recepción, inspección y registro de materia prima, asegurando calidad y consistencia. Coordinar el proceso completo de producción, que incluye lavado, corte de partes no conformes, desinfección, secado, oreado y empaque en cajas.
- **Gestión de Personal y Recursos**: Organizar al personal en planta, supervisar asistencia, asignar funciones y capacitar en procedimientos de producción para asegurar eficiencia. Optimizar el uso del personal y controlar los costos de mano de obra directa.
- **Optimización de Producción y Costos**:

- Controlar el rendimiento del proceso para maximizar la producción utilizable en cada etapa.
- Implementar medidas para reducir el consumo energético y optimizar el uso de maquinaria.
- Promover prácticas de mejora continua, optimizando costos de maquila y mermas.
- **Aseguramiento de Calidad y Cumplimiento de Certificaciones**:

- Supervisar que el proceso cumpla con normas de calidad, certificación orgánica y estándares internacionales de certificación reconocidos globalmente.
- Establecer protocolos de calidad en cada etapa y capacitar en buenas prácticas de manufactura (GMP) y normas de calidad, fomentando una cultura de calidad en la planta.
- **Control de Costos y Reducción de Mermas**: Analizar y supervisar mermas, aplicando estrategias para reducir el desperdicio en cada fase del procesamiento y buscando alternativas sostenibles para el manejo de residuos.
- **Mantenimiento Preventivo y Correctivo**: Implementar y supervisar un programa de mantenimiento preventivo de maquinaria, reduciendo el riesgo de paradas no planificadas y controlando gastos de mantenimiento.
- **Implementación de KPIs y Análisis de Datos**: Definir y monitorear indicadores clave de desempeño (KPIs) para cada etapa del proceso, analizando datos en tiempo real y ajustando el proceso de manera ágil para optimizar el rendimiento.
- **Gestión de Sostenibilidad y Manejo de Desechos**: Establecer prácticas para minimizar el consumo de agua y energía y optimizar el manejo de residuos o subproductos.
- **Optimización del Flujo de Trabajo**: Desarrollar y mantener un layout de planta que facilite el flujo de trabajo sin cuellos de botella, asegurando la eficiencia en cada etapa del procesamiento.
- **Reportes y Coordinación Interdepartamental**: Generar informes periódicos sobre productividad, rendimiento, costos y mermas, y coordinar con áreas de logística y ventas para alinear la producción con la demanda.

**Se ofrece**:

- Ingreso a planilla con beneficios de ley.
- Oportunidad de desarrollo profesional en una empresa en expansión.
- Indicar pretensiones económicas.

Tipo de puesto: Tiempo completo