Chef de Restaurantes

hace 5 meses


Miraflores, Perú INTURSA A tiempo completo

Nos encontramos en la búsqueda de la posición de CHEF DE RESTAURANTES para nuestra unidad de negocio AC HOTEL LIMA MIRAFLORES, este puesto cuenta con las siguientes funciones:
1. Programar los horarios del personal a su cargo.
2. Controlar el buen manejo y control de horas extras del personal a cargo.
3. Supervisar y fomentar el buen clima laboral del personal a cargo.
4. Hacer cumplir el checklist de presentación personal.
5. Verificar la calidad de los insumos y su almacenamiento.
6. Verificar el porcionamiento de los productos.
7. Verificar el producto final antes de su salida a comedor.
8. Verificar el inventario.
9. Elaborar las órdenes de compra de productos.
10. Elaborar las recetas de los platos de las cartas en coordinación con el chef ejecutivo.
11. Elaborar y presentar el contenido de las cartas en coordinación con el chef ejecutivo.
12. Supervisar el registro del movimiento de stock en el archivo de mermas y porcionamiento.
13. Supervisor la revisión de la fecha de vencimiento de las carnes y retirarlas de ser necesario.
14. Supervisar la limpieza de los activos operativos y del área de cocina.
15. Supervisar que se cumplan los estándares de limpieza de los activos.
16. Responsable de verificar la asistencia del equipo por turno.
17. Supervisar los estándares de servicio de la marca y las buenas prácticas de manipulación en la cocina.
18. Verificar a las áreas de cocina fría y caliente.
19. Supervisar la revisión diariamente las cámaras frías y congeladores

INTURSA es una cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado. Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú: Cusco, Lima, Paracas y Valle Sagrado.

**Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas**: Luxury Collection, Westin, Aloft y AC. Nuestra organización está basada en la gestión del talento, creemos en el desarrollo de nuestros colaboradores y nos enfocamos y comprometemos con su desarrollo personal y profesional.

**Requisitos**:
**Requisitos**:
Egresado de las carreras de Gastronomía y/o Administración Hotelera
Manejo del idioma inglés a nível intermedio.
Manejo de Office a nível intermedio
Experiência mínima de 2 a 3 años en puestos similares.
Disponibilidad para trabajar con horario rotativo.
"Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772"



  • Miraflores, Lima, Perú Grow Consutores A tiempo completo

    Somos SPIZZA, un restaurante italiano con sede en el distrito de Miraflores. Nos caracterizamos por ofrecer pizzas napolitanas de alta calidad y una filosofía de atención al cliente basada en profesionalismo y principios éticos.Descripción del puestoBuscamos a un chef experimentado que se encargue de la cocina y asegure un buen funcionamiento del...

  • Chef / Souf Chef

    hace 3 semanas


    Miraflores, Perú Lucha Partners SAC A tiempo completo

    Si tu propósito es servir con alegría y pasión, esta es tu oportunidad de formar parte de nuestra familia Lucha Partners. ¡Sé el próximo Luchador! Nos encontramos en búsqueda de talentos que puedan trabajar como: CHEF / SOUS CHEF **Requisitos**: - Formación universitaria/técnica culminada en gastronomía - Experiência previa como Sous chef de...

  • Chef Asistente

    hace 1 mes


    Miraflores, Lima, Perú Grow Consutores A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un Cocinero Asistente apasionado y dedicado para unirse a nuestro equipo en SPIZZA, un restaurante italiano en Perú. Como parte de nuestra filosofía de atención al cliente, profesionalismo y principios éticos, buscas un desafío emocionante en un ambiente dinámico y apasionado.ResponsabilidadesDirigir la cocina...


  • Miraflores, Lima, Perú Grow Consutores A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn SPIZZA, estamos en la búsqueda de un Chef experimentado para unirse a nuestro equipo de cocina. Si eres apasionado por la cocina italiana y tienes experiencia en la dirección de una cocina, ¡este es el puesto para ti!ResponsabilidadesDirigir la cocina y asegurarse de que el servicio de cocina pizza se realice de manera...


  • Miraflores, Perú Spizza A tiempo completo

    **SPIZZA** es un restaurante italiano donde estamos orgullosos de ofrecer las mejores pizzas napolitanas del Perú. Reconocidos por tener una filosofía de atención al cliente, profesionalismo y principios éticos. Se encuentra en la búsqueda del mejor talento para la posición de **Chef.** **En el puesto deberás**: - Dirigir la cocina, buen...

  • Chef Pastelero Experto

    hace 6 meses


    Miraflores, Perú Restaurante Punto Azul A tiempo completo

    Por encargo de uno de nuestros principales clientes "PUNTO AZUL", nos encontramos en la búsqueda de 01 CHEF PASTELERO EXPERTO CON AMPLIA EXPERIENCIA, para formar parte de un proyecto de implementación por 04 meses. **Requisitos**: Egresado/Técnico/Bachiller/ Pastelería, Gastronomía o afines. Experiência mínima de 4 años en puestos similares en...

  • !solicitamos Chef!

    hace 2 meses


    Miraflores, Perú Spizza A tiempo completo

    **SPIZZA** es un restaurante italiano donde estamos orgullosos de ofrecer las mejores pizzas napolitanas del Perú. Reconocidos por tener una filosofía de atención al cliente, profesionalismo y principios éticos. Se encuentra en la búsqueda del mejor talento para la posición de **Chef.** **En el puesto deberás**: - Dirigir la cocina, buen...

  • Solicitamos CHEF

    hace 1 mes


    Miraflores, Perú Grow Consutores A tiempo completo

    SPIZZA es un restaurante italiano donde estamos orgullosos de ofrecer las mejores pizzas napolitanas del Perú. Reconocidos por tener una filosofía de atención al cliente, profesionalismo y principios éticos. Se encuentra en la búsqueda del mejor talento para la posición de Chef. En el puesto deberás: Dirigir la cocina, buen funcionamiento del...

  • Chef de Línea Senior

    hace 1 semana


    Miraflores, Lima, Perú BON BEEF A tiempo completo

    La prestigiosa cadena de restaurantes Bon Beef busca a un Chef de Línea Senior para nuestro restaurante ubicado en Miraflores. Su función será liderar al equipo de cocina y garantizar la calidad de nuestros platos. Requisitos:Tener experiencia en liderazgo de equipos, especialmente en entornos de alta cocina.Haber trabajado con placas y parrillas...

  • Chef de Cocina

    hace 1 mes


    Miraflores, Lima, Perú BON BEEF A tiempo completo

    Requisitos para el Cargo de Chef de Cocina en Bon BeefBuscamos un profesional experimentado en liderar equipos y con habilidades en planchas y parrillas para unirse a nuestra cocina en Miraflores.Experiencia en liderazgo y trabajo en equipo.Conocimientos en planchas y parrillas.Estudios técnicos en curso o concluidos en cocina.Disponibilidad para trabajar...

  • Chef

    hace 3 meses


    Miraflores, Perú SPIZZA 2 SAC A tiempo completo

    SPIZZA es un restaurante italiano donde estamos orgullosos de ofrecer las mejores pizzas napolitanas del Perú, con masa fresca hecha dos veces al día. También ofrecemos una variedad de antipasti, pastas, ensaladas y postres. Reconocidos por tener una filosofía de atención al cliente, profesionalismo y principios éticos. - **SUELDO**:_ - Empezando en...


  • Miraflores, Perú Studio Food A tiempo completo

    Restaurante Miraflores está en la búsqueda de un Asistente de pastelería para unirse a nuestro talentoso equipo de cocina. Buscamos a alguien con una pasión por la creación de postres únicos y deliciosos, que tenga habilidades innovadoras y creativas para sorprender a nuestros clientes con sabores excepcionales. Como Asistente de pastelería, serás...

  • Chef Corporativo

    hace 6 meses


    Miraflores, Perú Consultora Treball SAC A tiempo completo

    Cadena de Restaurantes, Pastelerías y Cafeterías se encuentra en la búsqueda de un Chef Corporativo para sus locales en Lima con las siguientes características: **Requisitos**: Experiência mínima de 3 años liderando la cocina de mínimo 5 locales en simultaneo (De preferencia cadenas) Estudios Técnicos o Universitarios completos Conocimientos en...


  • Miraflores, Lima, Perú Be Aware A tiempo completo

    Estamos buscando a un chef experimentado para unirse a nuestra familia de Be Aware. Con una remuneración de S/1,300 y un horario rotativo, esta oportunidad es ideal para aquellos que buscan desafíos y satisfacción profesional.Resumen del puestoNuestro equipo busca a alguien con experiencia en la preparación de alimentos en establecimientos de comida...


  • Miraflores, Lima, Perú Grow Consutores A tiempo completo

    Buscamos un Chef de Cocina apasionado por la cocina italiana para unirse a nuestra equipe en SPIZZA. Con más de 3 años de experiencia en restaurantes y conocimientos en pastas y comida italiana, estás preparado para dirigir la cocina y ofrecer una experiencia gastronómica única a nuestros clientes.Sobre nosotrosSPIZZA es un restaurante italiano ubicado...


  • Miraflores, Lima, Perú GRUPO ENTRETENEDORES A tiempo completo

    SOFÁ CAFÉ, líder nacional en restaurantes y bares, busca a un Chef Junior/Asistente de Cocina/Asistente de Producción para nuestra sede de Miraflores.Descripción del Cargo:- Mantener el orden y la limpieza del área de cocina.- Realizar la producción de platos y bebidas.- Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos...

  • Vajillero Restaurante

    hace 6 meses


    Miraflores, Perú Dos de Mayo A tiempo completo

    Empresa dedicada al rubro de restaurantes, se encuentra en la búsqueda de talento para cubrir la posición de VAJILLERO a tiempo completo. **Requisitos**: - 6 meses de experiência en restaurantes ( área de cocina). - Experiência en lavado de vajillas y menajes. - Disponibilidad a tiempo completo y 1 o 2 días partidos - Disponibilidad para trabajar...


  • Miraflores, Perú Dos de Mayo A tiempo completo

    Somos una Empresa del rubro de restaurantes en el distrito de Miraflores. Como parte de nuestro crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de un personal altamente calificado para cubrir el puesto de: administrador(a) de restaurante en Miraflores **Requisitos**: - Egresado de la carrera técnico o universitaria en administración de empresas o...


  • Miraflores, Perú Dos de Mayo A tiempo completo

    Empresa dedicada al rubro gastronómico (restaurantes) y hotelero, se encuentra en la búsqueda de talento para cubrir el puesto de BARMAN con experiência - para restaurante en el distrito de MIRAFLORES. **Requisitos**: Estudios técnicos de la carrera de Bartender - Concluidos o truncos. Experiência mínima de 01 año en el rubro de...


  • Miraflores, Perú Dos de Mayo A tiempo completo

    Empresa dedicada al rubro de restaurantes, se encuentra en la búsqueda de talento para cubrir la posición de VAJILLERO a tiempo completo. **Vajillero** **Requisitos**: - 6 meses de experiência en restaurantes ( área de cocina). - Experiência en lavado de vajillas y menajes. - Disponibilidad a tiempo completo - De lunes a domingo, con un día de...