Chef de Restaurantes

hace 7 meses


Miraflores, Perú INTURSA A tiempo completo

Nos encontramos en la búsqueda de la posición de CHEF DE RESTAURANTES para nuestra unidad de negocio AC HOTEL LIMA MIRAFLORES, este puesto cuenta con las siguientes funciones:
1. Programar los horarios del personal a su cargo.
2. Controlar el buen manejo y control de horas extras del personal a cargo.
3. Supervisar y fomentar el buen clima laboral del personal a cargo.
4. Hacer cumplir el checklist de presentación personal.
5. Verificar la calidad de los insumos y su almacenamiento.
6. Verificar el porcionamiento de los productos.
7. Verificar el producto final antes de su salida a comedor.
8. Verificar el inventario.
9. Elaborar las órdenes de compra de productos.
10. Elaborar las recetas de los platos de las cartas en coordinación con el chef ejecutivo.
11. Elaborar y presentar el contenido de las cartas en coordinación con el chef ejecutivo.
12. Supervisar el registro del movimiento de stock en el archivo de mermas y porcionamiento.
13. Supervisor la revisión de la fecha de vencimiento de las carnes y retirarlas de ser necesario.
14. Supervisar la limpieza de los activos operativos y del área de cocina.
15. Supervisar que se cumplan los estándares de limpieza de los activos.
16. Responsable de verificar la asistencia del equipo por turno.
17. Supervisar los estándares de servicio de la marca y las buenas prácticas de manipulación en la cocina.
18. Verificar a las áreas de cocina fría y caliente.
19. Supervisar la revisión diariamente las cámaras frías y congeladores

INTURSA es una cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado. Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú: Cusco, Lima, Paracas y Valle Sagrado.

**Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas**: Luxury Collection, Westin, Aloft y AC. Nuestra organización está basada en la gestión del talento, creemos en el desarrollo de nuestros colaboradores y nos enfocamos y comprometemos con su desarrollo personal y profesional.

**Requisitos**:
**Requisitos**:
Egresado de las carreras de Gastronomía y/o Administración Hotelera
Manejo del idioma inglés a nível intermedio.
Manejo de Office a nível intermedio
Experiência mínima de 2 a 3 años en puestos similares.
Disponibilidad para trabajar con horario rotativo.
"Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772"


  • Chef

    hace 5 días


    Miraflores, Perú MG GROUP CONSULTING SAC A tiempo completo

    Se requiere Chef, con título profesional, para restaurante, con experiência en comida mediterránea y amazónica (indispensable). Tipo de puesto: Tiempo completo

  • Chef / Souf Chef

    hace 2 meses


    Miraflores, Perú Lucha Partners SAC A tiempo completo

    Si tu propósito es servir con alegría y pasión, esta es tu oportunidad de formar parte de nuestra familia Lucha Partners. ¡Sé el próximo Luchador! Nos encontramos en búsqueda de talentos que puedan trabajar como: CHEF / SOUS CHEF **Requisitos**: - Formación universitaria/técnica culminada en gastronomía - Experiência previa como Sous chef de...

  • Puesto Chef

    hace 2 días


    Ubicación Miraflores, Lima, Perú Importante Empresa Del Sector A tiempo completo

    Corporacion reconocida en restaurante 5 tenedores, se encuentra actualmente en la busqueda de un Chef para Restaurante ubicado en Miraflores. **Requisitos**: - Estudios tecnicos /universitarios culminados en Gastronomia. - Indispensable experiência de 5 anos en el cargo de Chef en Restaurantes. - Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos o partidos...


  • Miraflores, Lima, Perú GRUPO SOLAR A tiempo completo

    En GRUPO SOLAR, estamos buscando a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Chef de Cocina Senior. Esta posición es ideal para aquellos que buscan un desafío y oportunidad de crecimiento en una empresa dinámica.Descripción del PuestoComo Chef de Cocina Senior, será responsable de liderar la cocina de nuestro restaurante y asegurarse de que...


  • Miraflores, Perú Spizza A tiempo completo

    **SPIZZA** es un restaurante italiano donde estamos orgullosos de ofrecer las mejores pizzas napolitanas del Perú. Reconocidos por tener una filosofía de atención al cliente, profesionalismo y principios éticos. Se encuentra en la búsqueda del mejor talento para la posición de **Chef.** **En el puesto deberás**: - Dirigir la cocina, buen...


  • Miraflores, Lima, Perú Grow Consutores A tiempo completo

    En Grow Consutores, estamos comprometidos con ofrecer una experiencia de alta calidad a nuestros clientes, y para lograrlo necesitamos un equipo de primera clase. Estamos buscando a un Chef experimentado para unirse a nuestro equipo en el restaurante SPIZZA.Sobre la empresaNuestro restaurante es un lugar donde la pasión por la cocina italiana se vive día a...

  • Chef Pastelero Experto

    hace 7 meses


    Miraflores, Perú Restaurante Punto Azul A tiempo completo

    Por encargo de uno de nuestros principales clientes "PUNTO AZUL", nos encontramos en la búsqueda de 01 CHEF PASTELERO EXPERTO CON AMPLIA EXPERIENCIA, para formar parte de un proyecto de implementación por 04 meses. **Requisitos**: Egresado/Técnico/Bachiller/ Pastelería, Gastronomía o afines. Experiência mínima de 4 años en puestos similares en...


  • Miraflores, Lima, Perú Aramburú Matriz A tiempo completo

    Destaca tu habilidad como Chef de PizzaMiraflores es un distrito en el corazón de Lima, donde Aramburú Matriz cuenta con una planta de procesamiento de alimentos Gina y Michell.Buscamos a alguien con experiencia en pizzerías para nuestro restaurante La Caleta en Miraflores. ¿Estás listo para desempeñarte como un profesional en la preparación de...

  • Chef de Línea Senior

    hace 2 meses


    Miraflores, Lima, Perú BON BEEF A tiempo completo

    La prestigiosa cadena de restaurantes Bon Beef busca a un Chef de Línea Senior para nuestro restaurante ubicado en Miraflores. Su función será liderar al equipo de cocina y garantizar la calidad de nuestros platos. Requisitos:Tener experiencia en liderazgo de equipos, especialmente en entornos de alta cocina.Haber trabajado con placas y parrillas...

  • !solicitamos Chef!

    hace 3 meses


    Miraflores, Perú Spizza A tiempo completo

    **SPIZZA** es un restaurante italiano donde estamos orgullosos de ofrecer las mejores pizzas napolitanas del Perú. Reconocidos por tener una filosofía de atención al cliente, profesionalismo y principios éticos. Se encuentra en la búsqueda del mejor talento para la posición de **Chef.** **En el puesto deberás**: - Dirigir la cocina, buen...

  • Chef de cocina Senior

    hace 2 horas


    Miraflores, Lima, Perú Grow Consutores A tiempo completo

    Somos SPIZZAUn restaurante italiano con sede en el Perú, donde nos enfocamos en ofrecer las mejores pizzas napolitanas del país. Nuestro compromiso se centra en la atención al cliente, profesionalismo y principios éticos.Nuestra oferta laboralBuscamos un Chef de cocina experimentado para nuestro equipo. Te ofrece:Una remuneración mensual de S/.2000.0048...

  • Chef

    hace 4 meses


    Miraflores, Perú SPIZZA 2 SAC A tiempo completo

    SPIZZA es un restaurante italiano donde estamos orgullosos de ofrecer las mejores pizzas napolitanas del Perú, con masa fresca hecha dos veces al día. También ofrecemos una variedad de antipasti, pastas, ensaladas y postres. Reconocidos por tener una filosofía de atención al cliente, profesionalismo y principios éticos. - **SUELDO**:_ - Empezando en...

  • Se Necesita Chef

    hace 1 mes


    Miraflores, Perú Spizza A tiempo completo

    **SPIZZA** es un restaurante italiano donde estamos orgullosos de ofrecer las mejores pizzas napolitanas del Perú. Reconocidos por tener una filosofía de atención al cliente, profesionalismo y principios éticos. Se encuentra en la búsqueda del mejor talento para la posición de **Chef.** **En el puesto deberás**: - Dirigir la cocina, buen...

  • Chef de Comedor

    hace 3 semanas


    Miraflores, Lima, Perú ALEGRIA PICANTERIA PIURANA A tiempo completo

    Descripción del PuestoNuestro restaurante en Miraflores busca un Chef de Comedor experimentado para unirse a nuestro equipo.ResponsabilidadesSe requiere experiencia en la elaboración de platos criollos y otros tipos de cocina.Deberá trabajar en coordinación con el Jefe de Cocina para ofrecer un servicio de calidad.Es responsable de preparar los alimentos...


  • Miraflores, Lima, Perú Grow Consutores A tiempo completo

    En SPIZZA, un restaurante italiano ubicado en el corazón del Perú, estamos comprometidos con ofrecer las mejores pizzas napolitanas del país. Nuestra filosofía se centra en la atención al cliente, el profesionalismo y los principios éticos.Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para la posición de Chef de cocina.El puesto requiere:Dirigir...


  • Miraflores, Perú Studio Food A tiempo completo

    Restaurante Miraflores está en la búsqueda de un Asistente de pastelería para unirse a nuestro talentoso equipo de cocina. Buscamos a alguien con una pasión por la creación de postres únicos y deliciosos, que tenga habilidades innovadoras y creativas para sorprender a nuestros clientes con sabores excepcionales. Como Asistente de pastelería, serás...


  • Miraflores, Lima, Perú Be Aware A tiempo completo

    Estamos buscando a un chef experimentado para unirse a nuestra familia de Be Aware. Con una remuneración de S/1,300 y un horario rotativo, esta oportunidad es ideal para aquellos que buscan desafíos y satisfacción profesional.Resumen del puestoNuestro equipo busca a alguien con experiencia en la preparación de alimentos en establecimientos de comida...


  • Miraflores, Lima, Perú Grow Consutores A tiempo completo

    Buscamos un Chef de Cocina apasionado por la cocina italiana para unirse a nuestra equipe en SPIZZA. Con más de 3 años de experiencia en restaurantes y conocimientos en pastas y comida italiana, estás preparado para dirigir la cocina y ofrecer una experiencia gastronómica única a nuestros clientes.Sobre nosotrosSPIZZA es un restaurante italiano ubicado...


  • Miraflores, Lima, Perú Grupo Dos de Mayo A tiempo completo

    Cocinero para Pollería en Grupo Dos de MayoLa empresa Grupo Dos de Mayo, líder en el rubro de restaurante y hoteles, busca un profesional calificado como Cocinero para una de sus pollerías ubicadas en el distrito de Miraflores, cerca del parque Kennedy.Sueldo: S/. 2,000.00 al mes (negociable)Habilidades y cualificaciones:Conocimiento profundo de técnicas...


  • Miraflores, Perú Corporación de Restaurantes Peruanos A tiempo completo

    REQUISITOS: Estudios universitarios en Administración de Empresas Hotelería, Gastronomía y otras afines. Ideal, más de 2 años en el sector gastronómico. Manejo de BPM, Kardex, inventarios Manejo de office a níveles intermedios. FUNCIONES: - Verificar diariamente la limpieza e higiene de todas las áreas y del personal. - Revisar y validar que los...