Chef de Restaurantes

hace 2 semanas

Miraflores, Perú INTURSA A tiempo completo

Nos encontramos en la búsqueda de la posición de CHEF DE RESTAURANTES para nuestra unidad de negocio AC HOTEL LIMA MIRAFLORES, este puesto cuenta con las siguientes funciones:
1. Programar los horarios del personal a su cargo.
2. Controlar el buen manejo y control de horas extras del personal a cargo.
3. Supervisar y fomentar el buen clima laboral del personal a cargo.
4. Hacer cumplir el checklist de presentación personal.
5. Verificar la calidad de los insumos y su almacenamiento.
6. Verificar el porcionamiento de los productos.
7. Verificar el producto final antes de su salida a comedor.
8. Verificar el inventario.
9. Elaborar las órdenes de compra de productos.
10. Elaborar las recetas de los platos de las cartas en coordinación con el chef ejecutivo.
11. Elaborar y presentar el contenido de las cartas en coordinación con el chef ejecutivo.
12. Supervisar el registro del movimiento de stock en el archivo de mermas y porcionamiento.
13. Supervisor la revisión de la fecha de vencimiento de las carnes y retirarlas de ser necesario.
14. Supervisar la limpieza de los activos operativos y del área de cocina.
15. Supervisar que se cumplan los estándares de limpieza de los activos.
16. Responsable de verificar la asistencia del equipo por turno.
17. Supervisar los estándares de servicio de la marca y las buenas prácticas de manipulación en la cocina.
18. Verificar a las áreas de cocina fría y caliente.
19. Supervisar la revisión diariamente las cámaras frías y congeladores

INTURSA es una cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado. Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú: Cusco, Lima, Paracas y Valle Sagrado.

**Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas**: Luxury Collection, Westin, Aloft y AC. Nuestra organización está basada en la gestión del talento, creemos en el desarrollo de nuestros colaboradores y nos enfocamos y comprometemos con su desarrollo personal y profesional.

**Requisitos**:
**Requisitos**:
Egresado de las carreras de Gastronomía y/o Administración Hotelera
Manejo del idioma inglés a nível intermedio.
Manejo de Office a nível intermedio
Experiência mínima de 2 a 3 años en puestos similares.
Disponibilidad para trabajar con horario rotativo.
"Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772"

  • Chef de Restaurantes

    hace 2 semanas

    Miraflores, Lima, Perú INTURSA A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de la posición de CHEF DE RESTAURANTES para nuestra unidad de negocio AC HOTEL LIMA MIRAFLORES, este puesto cuenta con las siguientes funciones:Programar los horarios del personal a su cargo.Controlar el buen manejo y control de horas extras del personal a cargo.Supervisar y fomentar el buen clima laboral del personal a...

  • Chef Principal

    hace 3 días

    Miraflores, Perú Lima Delights SAC A tiempo completo

    Somos Lima Delights SAC, y estamos en la búsqueda de un nuevo talento para el puesto de CHEF / COCINERO PRINCIPAL para un nuevo Restaurante / Bar en MIRAFLORES: **Qué buscamos de ti** - Contar con secundaria completa o estudios técnicos en cocina - Experiência previa mínima de 3 años en el área de cocina en restaurantes de alto nível (preferible...

  • Chef Pastelero Experto

    hace 3 semanas

    Miraflores, Perú Restaurante Punto Azul A tiempo completo

    Por encargo de uno de nuestros principales clientes "PUNTO AZUL", nos encontramos en la búsqueda de 01 CHEF PASTELERO EXPERTO CON AMPLIA EXPERIENCIA, para formar parte de un proyecto de implementación por 04 meses. **Requisitos**: Egresado/Técnico/Bachiller/ Pastelería, Gastronomía o afines. Experiência mínima de 4 años en puestos similares en...

  • Chef Pastelero Experto

    hace 2 semanas

    Miraflores, Lima, Perú Restaurante Punto Azul A tiempo completo

    Por encargo de uno de nuestros principales clientes "PUNTO AZUL", nos encontramos en la búsqueda de 01 CHEF PASTELERO EXPERTO CON AMPLIA EXPERIENCIA, para formar parte de un proyecto de implementación por 04 meses.Requisitos:Egresado/Técnico/Bachiller/ Pastelería, Gastronomía o afines.Experiência mínima de 4 años en puestos similares en restaurantes...

  • Chef Principal

    hace 2 semanas

    Miraflores, Lima, Perú Lima Delights SAC A tiempo completo

    Somos Lima Delights SAC, y estamos en la búsqueda de un nuevo talento para el puesto de CHEF / COCINERO PRINCIPAL para un nuevo Restaurante / Bar en MIRAFLORES:Qué buscamos de ti Contar con secundaria completa o estudios técnicos en cocina Experiência previa mínima de 3 años en el área de cocina en restaurantes de alto nível (preferible hotelería,...

  • Chef Corporativo

    hace 3 semanas

    Miraflores, Perú Consultora Treball SAC A tiempo completo

    Cadena de Restaurantes, Pastelerías y Cafeterías se encuentra en la búsqueda de un Chef Corporativo para sus locales en Lima con las siguientes características: **Requisitos**: Experiência mínima de 3 años liderando la cocina de mínimo 5 locales en simultaneo (De preferencia cadenas) Estudios Técnicos o Universitarios completos Conocimientos en...

  • Asistente de Pastelería, Restaurante Miraflores

    hace 1 semana

    Miraflores, Perú Studio Food A tiempo completo

    Restaurante Miraflores está en la búsqueda de un Asistente de pastelería para unirse a nuestro talentoso equipo de cocina. Buscamos a alguien con una pasión por la creación de postres únicos y deliciosos, que tenga habilidades innovadoras y creativas para sorprender a nuestros clientes con sabores excepcionales. Como Asistente de pastelería, serás...

  • Asistente de Pastelería, Restaurante Miraflores

    hace 2 semanas

    Miraflores, Lima, Perú Studio Food A tiempo completo

    Restaurante Miraflores está en la búsqueda de un Asistente de pastelería para unirse a nuestro talentoso equipo de cocina. Buscamos a alguien con una pasión por la creación de postres únicos y deliciosos, que tenga habilidades innovadoras y creativas para sorprender a nuestros clientes con sabores excepcionales.Como Asistente de pastelería, serás...

  • Chef Corporativo

    hace 2 semanas

    Miraflores, Lima, Perú Consultora Treball SAC A tiempo completo

    Cadena de Restaurantes, Pastelerías y Cafeterías se encuentra en la búsqueda de un Chef Corporativo para sus locales en Lima con las siguientes características:Requisitos:Experiência mínima de 3 años liderando la cocina de mínimo 5 locales en simultaneo (De preferencia cadenas)Estudios Técnicos o Universitarios completosConocimientos en gestión...

  • Vajillero Restaurante

    hace 3 semanas

    Miraflores, Perú Dos de Mayo A tiempo completo

    Empresa dedicada al rubro de restaurantes, se encuentra en la búsqueda de talento para cubrir la posición de VAJILLERO a tiempo completo. **Requisitos**: - 6 meses de experiência en restaurantes ( área de cocina). - Experiência en lavado de vajillas y menajes. - Disponibilidad a tiempo completo y 1 o 2 días partidos - Disponibilidad para trabajar...

  • Administrador Restaurante en Miraflores

    hace 4 semanas

    Miraflores, Perú Dos de Mayo A tiempo completo

    Somos una Empresa del rubro de restaurantes en el distrito de Miraflores. Como parte de nuestro crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de un personal altamente calificado para cubrir el puesto de: administrador(a) de restaurante en Miraflores **Requisitos**: - Egresado de la carrera técnico o universitaria en administración de empresas o...

  • Vajillero Restaurante

    hace 2 semanas

    Miraflores, Lima, Perú Dos de Mayo A tiempo completo

    Empresa dedicada al rubro de restaurantes, se encuentra en la búsqueda de talento para cubrir la posición de VAJILLERO a tiempo completo.Requisitos: 6 meses de experiência en restaurantes ( área de cocina). Experiência en lavado de vajillas y menajes. Disponibilidad a tiempo completo y 1 o 2 días partidos Disponibilidad para trabajar en horarios...

  • Barman Restaurante Miraflores

    hace 2 semanas

    Miraflores, Perú Dos de Mayo A tiempo completo

    Empresa dedicada al rubro gastronómico (restaurantes) y hotelero, se encuentra en la búsqueda de talento para cubrir el puesto de BARMAN con experiência - para restaurante en el distrito de MIRAFLORES. **Requisitos**: Estudios técnicos de la carrera de Bartender - Concluidos o truncos. Experiência mínima de 01 año en el rubro de...

  • Administrador Restaurante Miraflores

    hace 2 meses

    miraflores, Perú Grupo Dos de Mayo A tiempo completo

    Somos una Empresa del rubro de restaurantes y nos encontramos en la búsqueda de un personal altamente calificado para cubrir el puesto de: administrador(a) de restaurante en Miraflores REQUISITOS: - Egresado de la carrera técnico o universitaria en administración de empresas o restaurantes. - Disponibilidad para laborar en horarios rotativos en...

  • Administrador Restaurante Miraflores

    hace 2 meses

    miraflores, Perú Grupo Dos de Mayo A tiempo completo

    Somos una Empresa del rubro de restaurantes y nos encontramos en la búsqueda de un personal altamente calificado para cubrir el puesto de: administrador(a) de restaurante en Miraflores REQUISITOS: - Egresado de la carrera técnico o universitaria en administración de empresas o restaurantes. - Disponibilidad para laborar en horarios rotativos en...

  • Administrador Restaurante Miraflores

    hace 4 semanas

    miraflores, Perú Grupo Dos de Mayo A tiempo completo

    Somos una Empresa del rubro de restaurantes y nos encontramos en la búsqueda de un personal altamente calificado para cubrir el puesto de: administrador(a) de restaurante en Miraflores REQUISITOS: - Egresado de la carrera técnico o universitaria en administración de empresas o restaurantes. - Disponibilidad para laborar en horarios rotativos en...

  • Administrador Restaurante Miraflores

    hace 4 semanas

    miraflores, Perú Grupo Dos de Mayo A tiempo completo

    Somos una Empresa del rubro de restaurantes y nos encontramos en la búsqueda de un personal altamente calificado para cubrir el puesto de: administrador(a) de restaurante en Miraflores REQUISITOS: - Egresado de la carrera técnico o universitaria en administración de empresas o restaurantes. - Disponibilidad para laborar en horarios rotativos en...

  • Vajillero Restaurante Miraflores

    hace 4 semanas

    Miraflores, Perú Dos de Mayo A tiempo completo

    Empresa dedicada al rubro de restaurantes, se encuentra en la búsqueda de talento para cubrir la posición de VAJILLERO a tiempo completo. **Vajillero** **Requisitos**: - 6 meses de experiência en restaurantes ( área de cocina). - Experiência en lavado de vajillas y menajes. - Disponibilidad a tiempo completo - De lunes a domingo, con un día de...

  • Lavador Vajillero Restaurante

    hace 6 días

    Miraflores, Perú Dos de Mayo A tiempo completo

    Empresa dedicada al rubro de restaurantes, se encuentra en la búsqueda de talento para cubrir la posición de VAJILLERO a tiempo completo. **Requisitos**: - 6 meses de experiência en restaurantes ( área de cocina). - Experiência en lavado de vajillas y menajes. - Disponibilidad a tiempo completo - De lunes a domingo, con un día de descanso a la...

  • Administrador Restaurante Miraflores

    hace 2 semanas

    Miraflores, Lima, Perú Grupo Dos de Mayo A tiempo completo

    Somos una Empresa del rubro de restaurantes y nos encontramos en la búsqueda de un personal altamente calificado para cubrir el puesto de: administrador(a) de restaurante en MirafloresREQUISITOS: Egresado de la carrera técnico o universitaria en administración de empresas o restaurantes. Disponibilidad para laborar en horarios rotativos en Miraflores...