Jefe de Alimentos y Bebidas

hace 2 meses

Barranco, Perú Andean Experience A tiempo completo

Únete a nuestra gran familia

¿Estás listo para liderar las operaciones de alimentos y bebidas y dejar tu huella en una de las empresas más innovadoras del sector hotelero? Esta es tu oportunidad

En Andean buscamos a una persona apasionada por crear experiências únicas, capaz de explorar y proponer iniciativas que combinen una visión estratégica con un enfoque genuino hacia las personas. Si te motiva enfrentar nuevos retos y trabajar en un entorno donde cada decisión importa, entonces este puesto es para ti.

Serás el responsable de liderar y gestionar las operaciones de alimentos y bebidas en los hoteles de la empresa ubicados en el sur del Perú (Puno, Arequipa, Valle del Colca). Este rol es clave para garantizar la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la optimización de recursos en cada una de las sedes.

FUNCIONES:

- Liderar las operaciones de alimentos y bebidas en todas las unidades de negocio de la cadena hotelera, asegurando la experiência, la consistencia en la calidad del servicio y los estándares operativos.
- Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas adicionales en todas las áreas de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes, bares, banquetes y servicios de habitaciones.
- Manejo de KPI's para identificar oportunidades de mejora y áreas de eficiencia en la gestión de inventarios, producción y distribución de alimentos y bebidas.
- Colaborar con otros departamentos, como marketing y ventas, para desarrollar y ejecutar estrategias de promoción y eventos que impulsen las ventas y la visibilidad del hotel; contemplando las nuevas aperturas que se puedan dar.
- Supervisar la selección, capacitación y desarrollo del personal de alimentos y bebidas, asegurando un equipo competente y motivado.
- Mantenerse al tanto de las tendencias y mejores prácticas en la industria de alimentos y bebidas, e introducir innovaciones y mejoras según sea necesario.

**Requisitos**:

- Título universitario o equivalente en Administración de Hoteles, Restaurantes, Gastronomía o afines.
- Conocimiento sólido de los procesos operativos en restaurantes y bares, así como de las mejores prácticas en servicio al cliente.
- Habilidades demostradas en liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
- Experiência mínima de 5 años en puestos de dirección en operaciones de alimentos y bebidas manejando varias unidades, preferiblemente en la industria hotelera o de hospitalidad.
- Dispuesto a viajar entre los hoteles de la cadena en el sur del Perú según sea necesario, así como para asistir a reuniones corporativas u eventos.
- Historial exitoso en la implementación de procesos eficientes y estrategias de ventas efectivas que hayan aumentado significativamente los ingresos adicionales.
- Conocimiento y experiência manejando sistemas de gestión de calidad e inocuidad.
- Fuertes habilidades analíticas y capacidad para utilizar herramientas de análisis de datos para la toma de decisiones informadas.
- Enfocado a la experiência del cliente, con orientación al detalle y capacidad para trabajar de manera efectiva en un entorno de ritmo rápido.
- Orientado a resultados cualitativos y cuantitativos; operativos y financieros del área.

BENEFICIOS:

- Remuneración competitiva en base a objetivos (fijo + recargo al consumo).
- Flexibilidad de horarios.
- Oportunidad de desarrollo profesional en proyecto hotelero en expansión.
- Formar parte del grupo Andean Experience, empresa líder del sector turismo de lujo en Sudamérica.

Nuestra organización mantiene una política de contratación inclusiva, por lo que nuestra convocatoria se extiende a toda persona que desee participar en nuestro proceso de selección en referencia.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Fecha de inicio prevista: 25/11/2024

  • Jefe de Cocina

    hace 7 meses

    Barranco, Perú Jefe de cocina - Cevicheria Terminal pesquero A tiempo completo

    **Jefe de cocina - Cevicheria Terminal pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 meses

    Barranco, Perú Jefe de cocina - Cevicheria Terminal pesquero A tiempo completo

    **Jefe de cocina - Cevicheria Terminal pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el...

  • Jefe de Cocina

    hace 14 horas

    Barranco, Perú Jefe de cocina - Cevicheria Terminal pesquero A tiempo completo

    **Jefe de cocina - Cevicheria Terminal pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el...

  • Mozo, Jefe de Salón

    hace 2 meses

    Barranco, Perú Lola Natural A tiempo completo

    Las responsabilidades principales incluyen: - Brindar un servicio excepcional y personalizado. - Tomar pedidos precisos de alimentos y bebidas, garantizar oportunamente los requisitos o solicitudes dietéticas especiales y proporcionar recomendaciones de la carta. - Ofrecer un conocimiento integral de las ofertas de nuestra carta, incluidos los ingredientes...

  • Jefe de Operaciones

    hace 7 meses

    Barranco, Perú Koonsult A tiempo completo

    En Koonsult nos encontramos en búsqueda de 1 Jefe de Operaciones - Licores para una empresa de operaciones logísticas: **Requisitos**: - 3 años en cargos de jefatura de areas de operaciones, financiera, o administracion. - Experiência en elaboracion y ejecucion planes de abastecimiento y/o compras - Experiência en negociacion con proveedores - Manejo...

  • Bartender

    hace 7 meses

    Barranco, Perú GRUPO DE BARES SAC A tiempo completo

    Nos encontramos en la busqueda de Bartender con experiência para atención de martes a domingo. Funciones: Elaborar cócteles y bebidas de la mejor calidad, brindando la mejor atención y experiência a nuestros clientes. Principales tareas y funciones: - Preparar bebidas alcohólicas y no alcohólicas. - Brindar atención a los clientes, interactuando...

  • Personal para Barra

    hace 4 días

    Barranco, Perú Sinergia Sostenible A tiempo completo

    En Sinergia Sostenible estamos en búsqueda de **Asistentes de Barra** para que formen parte de nuestro equipo. - El asistente de barra es la persona que se encarga de realizar la preparación de bebidas y brindar soporte al Jefe de barra en los requerimientos solicitados de los comensales._ - **¿Cuáles son las funciones?**_ - Revisar los insumos...

  • Bartender Part Time

    hace 7 meses

    Barranco, Perú Sinergia Sostenible A tiempo completo

    En Sinergia Sostenible estamos en búsqueda de **Bartender** para que formen parte de nuestro equipo. - El asistente de barra es la persona que se encarga de realizar la preparación de bebidas y brindar soporte al Jefe de barra en los requerimientos solicitados de los comensales._ - **¿Cuáles son las funciones?**_ - Revisar los insumos rotulados - Pedir...

  • Mozo - Barman

    hace 3 meses

    Barranco, Perú Gran Chifa Chung Yion A tiempo completo

    **Funciones principales**: *Preparar bebidas y cócteles para los clientes. *Aconsejar a los clientes sobre la selección de bebidas y cócteles. *Mantener el bar y las áreas de trabajo limpias y organizadas. *Administrar el inventario y hacer pedidos de suministros. *Conocer y seguir las regulaciones y leyes de servicio de bebidas...

  • Atención Al Cliente

    hace 7 meses

    Barranco, Perú GRUPO DE BARES SAC A tiempo completo

    Somos un Bar que busca contratar mesera apasionada por el servicio al cliente y la la hospitalidad. Como mesera, serás la cara amigable de nuestro Bar, brindando un servicio excepcional a nuestros comensales. Responsabilidades Principales: El mesero es la cara del restaurante y debe ser el vendedor del mismo. Tomar pedidos de manera precisa y eficiente a...

  • Mesera y Anfitriona

    hace 7 meses

    Barranco, Perú GRUPO DE BARES SAC A tiempo completo

    Somos un Bar que busca contratar Anfitrionas y Mesero(a)s apasionada por el servicio al cliente y la hospitalidad. Serán la cara amigable de nuestro Bar, brindando un servicio excepcional a nuestros clientes. Responsabilidades Principales: El mesero es la cara del restaurante y debe ser el vendedor del mismo. Tomar pedidos de manera precisa y eficiente a...

  • Mozo

    hace 7 meses

    Barranco, Perú Inversiones Nibiru S.A.C. A tiempo completo

    **Responsabilidades**: - Recibir a los comensales y llevarlos a sus mesas. - Preparar y organizar las mesas antes y después del servicio. - Limpieza de Salón, mantener el salón limpio y ordenado en todo momento y al concluir su turno. - Realizar la toma de inventarios de menaje, cristalería, cubertería y herramientas de trabajo, según Formato de...

  • Azafata

    hace 7 meses

    Barranco, Perú Inversiones Nibiru S.A.C. A tiempo completo

    **Responsabilidades**: - Recibir a los comensales y llevarlos a sus mesas. - Preparar y organizar las mesas antes y después del servicio. - Limpieza de Salón, mantener el salón limpio y ordenado en todo momento y al concluir su turno. - Realizar la toma de inventarios de menaje, cristalería, cubertería y herramientas de trabajo, según Formato de...

  • Mozo/atención Al Cliente/barranco

    hace 2 semanas

    Barranco, Perú Alanya Reposteria A tiempo completo

    Prestigiosa Reposteria se encuentra en la búsqueda de 1 MOZO FULL TIME para nuestro local de Barranco. **Requisitos**: - Experiência en el área de salón (de preferencia en el rubro de alimentos y/o bebidas) mínima de 2 años - Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos full time - Vivir zonas aledañas a Barranco. FUNCIONES: - Verificar que...

  • Mozo/a Bar Noche

    hace 7 meses

    Barranco, Perú VORTICE A tiempo completo

    **PERFIL DE MOZO/A BAR NOCHE (04 VACANTE)** **Responsabilidades**: - Recibir a los comensales y llevarlos a sus mesas. - Preparar y organizar las mesas antes y después del servicio. - Limpieza de Salón, mantener el salón limpio y ordenado en todo momento y al concluir su turno. - Realizar la toma de inventarios de menaje, cristalería, cubertería y...

  • Mesero

    hace 7 meses

    Barranco, Perú Sinergia Sostenible A tiempo completo

    Buscamos meseros. Su función consiste en atender de manera cordial a los clientes en su estancia en el local, así como manejar la carta de alimentos y bebidas para absolver dudas. Tipo de puesto: Medio tiempo Salario: S/.700.00 - S/.800.00 al mes Horas previstas: 24 por semana Pregunta(s) de postulación: - ¿Por qué consideras que eres un buen...

  • Anfitriona

    hace 7 meses

    Barranco, Perú Sinergia Sostenible A tiempo completo

    Buscamos anfitrionas para restobar. Su función consiste en permanecer en puerta, dar lectura de reservas y acompañar a los clientes a sus mesas. Así mismo, conocer la carta de bebidas y alimentos para consultas de clientes en puerta. Tipo de puesto: Medio tiempo Salario: S/.750.00 al mes Horas previstas: 24 por semana Pregunta(s) de postulación: -...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 días

    Barranco, Perú Amaretto panadería pastelería heladería y cafetería A tiempo completo

    Se Necesita ayudante de cocina para la cafetería Amaretto, tienda ubicada en La av. Almirante miguel Grau Barranco ( Al frente del chipoco) DETALLES DEL EMPLEO: Horario: De Lunes a Domingo Turno de 6:00 am a 2:00 pm Descanso: Por confirmar en día de semana .Beneficios Microempresa .Ingreso a Planilla .Seguro Essalud FUNCIONES: - Elaboración y armado de...

  • Mesera para Bar

    hace 3 semanas

    Barranco, Perú Solec Business Hotel A tiempo completo

    _**Culpa Bar**_, un espacio inclusivo y vibrante, busca sumar a su equipo a meseras que compartan nuestra visión y quieran destacar brindando una experiência única a nuestros clientes. **Funciones**: - Recibir a los clientes con una actitud cálida y profesional, asignándoles mesas según disponibilidad. - Tomar pedidos de bebidas y alimentos de manera...

  • Multifuncional-miraflores

    hace 7 meses

    Barranco, Perú King Kronuts A tiempo completo

    **¡SÉ UN KING LOVER MÁS!** Únete a esta gran familia. Estamos en la búsqueda de un **Multifuncional Part time **que complete nuestro equipo. **Requisitos**: - Experiência mínimo de 6 meses en el rubro. - Disponibilidad para trabajar en **horarios rotativos**. - Cumplimiento riguroso de los estándares de seguridad alimentaria y prácticas...