Sommelier - Rio Sagrado, a Belmond Hotel, Sacred

hace 2 semanas

Urubamba, Perú Belmond A tiempo completo

Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.
Nos encontramos en la búsqueda de un Sommelier para nuestra propiedad Rio Sagrado, a Belmond Hotel, Sacred Valley.

PRINCIPALES FUNCIONES
- Controlar los stock de vinos, espumantes/champagne, entre otros de los outltes.
- Controlar la rotación de vinos, espumantes/champagne, entre otros de los outlets.
- Elaborar la carta de Vinos & Espumates/Champagne de los outlets.
- Brindar capacitación continua al equipo de Alimentos & Bebidas.
- Manejar reuniones con los proveedores de vinos y/o espumantes/champagne.
- Elaborar las catas y actividades con huéspedes y clientes.
- Dirigir, supervisar y evaluar el buen funcionamiento del restaurante, así como a todos los empleados a su cargo.
- Supervisar las reservas de los clientes en el restaurante y que sean gestionadas de la manera que optimice la capacidad del restaurante.
- Conocer los menús, métodos de preparación de los alimentos y conocimiento profundo de los vinos.
- Supervisar el manejo de los inventarios y supervisión del programa de limpieza del restaurante.

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" no distinguimos personas con habilidades especiales.

“Se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad”.

**Requirements**:
Educación Superior Técnica

**Carrera**: Técnico en Hotelería o Turismo, o Carrera de Sommelier

**Conocimientos**: Opera

**Nível de Inglés**: Intermedio

**Nível de Office**: Intermedio

**Experiência**: 2 años en puestos similares

**Benefits**:
Pertenecer a una empresa multinacional de productos y servicios de lujo.

Descuentos y noches "complementary" en nuestras propiedades y servicios alrededor del mundo.

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    Entreprise :At an altitude of 2800 m, colours are brilliant: the blue of the sky, the red of the earth and a fragmented mosaic created by a profusion of flowers. Sol & Luna is inspired by this luminous setting and is a paean to the Sacred Valley of the Incas. Its architecture is a mix of avant-garde and primitive Peru, its clay walls are a backdrop to both...