Empleos actuales relacionados con Jefe de Cocina Surquillo - Surquillo - Manzana Verde

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas

    Surquillo, Perú La Concha Nostra A tiempo completo

    Nos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir el puesto de Ayudante de cocina en nuestro local de Surquillo. **Ayudante de cocina serás responsable de**: - Conocimientos de Calientes Cevicheria( chicharrones, saltados, parrilla) - Conocimiento de las BPM - Realización del Mise and Place - Apoyo como Vajillero( 1 dia a la semana) - Apoyo al...

  • Ayudante de cocina

    hace 2 semanas

    Surquillo, Perú Grow Consutores A tiempo completo

    EL TALLER (Barra Criolla) esta en busqueda del mejor talento para el puesto de AYUDANTE DE COCINA. Tus funciones como ayudante de cocina serán: Conocimiento universal en cocina. Conocimiento del área calientes- criollos- marinos. Cumplir con las indicaciones dadas por el Jefe de cocina. Apoyo al jefe de cocina. Limpieza del área de trabajo. Poner en...

  • Cocinero - El Taller (Surquillo)

    hace 3 semanas

    Surquillo, Perú El Taller A tiempo completo

    Tus **funciones** como ayudante de cocina serán**: - Conocimiento universal en cocina. - Conocimiento del área calientes - criollos - marinos. - Cumplir con las indicaciones dadas por el Jefe de cocina. - Apoyo al jefe de cocina. - Limpieza del área de trabajo. - Poner en práctica las BPM. **Te ofrecemos**: - Alimentación cubierta. - Línea de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 5 meses

    Surquillo, Perú Macartur A tiempo completo

    MACARTUR, con más de 20 años en el mercado, especializados en **Sandwiches Tradicionales Peruanos**, estamos en búsqueda de Ayudantes de Cocina en las sedes de Surco y Surquillo. **Como Ayudante de Cocina serás responsable de**: - Revisión de estado de equipos y fechado de productos, así como la rotación de estos. - Realización de Mise and Place...

  • Planchero Surquillo

    hace 5 meses

    Surquillo, Perú Colegio Henri la Fontaine A tiempo completo

    PLANCHERO SURQUILLO Somos AYTCORP, una Corporación Educativa, Gastronómica y de Entretenimiento Familiar, nuestra sede principal está ubicada en la Av. Trapiche en Comas. Nos encontramos en la búsqueda de un talento para el puesto de Planchero, para la sede de Surquillo quien tendrá como objetivo la buena marcha del restaurante, siguiendo los...

  • Cocinero - El Taller (Barra Criolla) -surquillo

    hace 4 semanas

    Surquillo, Perú El Taller (Barra Criolla) A tiempo completo

    Somos **El Taller (Barra Criolla), **¡Aquí se come rico!. Actualmente nos encontramos en la busqueda de un **Cocinero** para que forme parte de nuestra gran familia. **Requisitos**: - Mínimo 2 años de experiência. (DESEABLE) - Estudios en Gastronomía. - Conocimiento universal en cocina. - Disponibilidad para trabajar en Surquillo. **FUNCIONES**: -...

  • Ayudante de Cocina Surquillo S/40 Diarios de Lunes

    hace 4 meses

    Surquillo, Perú Amethyst A tiempo completo

    Estamos buscando un ayudante de cocina para empezar a laborar de manera inmediata en Surquillo altura Luz del Sur. Ofrecemos: - Horario de lunes a viernes de 6:30am hasta las 4pm. - Desayuno y almuerzo. - Buen clima laboral - Pago diario de s/50 - Buscamos: - Experiência como ayudante de cocina (Lavar platos, desinfectar zona de lavaderos, ayudar a...

  • Vajillero/ayudante de Cocina

    hace 4 meses

    Surquillo, Perú La Concha Nostra A tiempo completo

    Nos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir el puesto de Vajillero/Ayudante de cocina en nuestro local de Surquillo. **Como Vajillero/ayudante de cocina serás responsable de**: - Realizar tareas de orden y limpieza del área - Rotular todos los alimentos de la cocina, limpiar y mantener ordenados los equipos y los utensilios dentro del...

  • Ayudante de Cocina

    hace 5 meses

    Surquillo, Perú La Pascana A tiempo completo

    **Ubicación**: Surquillo, Lima, Perú **Descripción del Puesto**: Estamos en la búsqueda de un Ayudante de Cocina para unirse a nuestro equipo en un restaurante criollo ubicado en Surquillo. El restaurante se especializa en comida a la carta, incluyendo caldos, pollo a la brasa, chaufas, saltados de carne y pollo, entre otros deliciosos platos. Buscamos...

  • Vajillero/ayudante de Cocina

    hace 5 meses

    Surquillo, Perú La Concha Nostra A tiempo completo

    Nos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir el puesto de Vajillero/Ayudante de cocina en nuestro local de Surquillo. **Como Vajillero/ayudante de cocina serás responsable de**: - Realizar tareas de orden y limpieza del área. - Rotular todos los alimentos de la cocina, limpiar y mantener ordenados los equipos y los utensilios dentro del...

  • Ayudante de cocina

    hace 2 semanas

    Surquillo, Perú Grow Consutores A tiempo completo

    Descripción del puestoEl Taller (Barra Criolla) busca un profesional para el puesto de Ayudante de cocina. Se requiere conocimiento universal en cocina y experiencia en áreas calientes, criollos y marinos. El candidato debe cumplir con las indicaciones del Jefe de cocina y apoyarlo en su labor diaria. Se busca alguien que pueda poner en práctica las BPM y...

  • Ayudante de Cocina

    hace 5 meses

    Surquillo, Perú Alzo Restaurante A tiempo completo

    Nuestro Restaurante requiere incorporar a su equipo de trabajo, personal para el puesto de ayudante de cocina Funciones: - Cumplir con los estándares de presentación e higiene personal. - Realizar la producción de salsas, recetas base, porcionamiento,comida de personal - Realizar el mise en place de la cocina - Labores designadas por el jefe de área. -...

  • Planchero - Cocina

    hace 4 meses

    Surquillo, Perú Buenísimo sanguchería A tiempo completo

    ¡La #familiabuenisimo está creciendo y te estamos buscando! Buscamos personal como Planchero y encargado de cocina con experiência, y vivir en Surquillo o zonas aledañas. ¡Te esperamos! Surquillo, Lima Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de S/.1,300.00 al mes

  • Asistente de cocina

    hace 1 semana

    Surquillo, Perú Grow Consutores A tiempo completo

    Requisitos del puestoSe busca un profesional con experiencia en cocina y conocimientos en gastronomía para unirse a nuestro equipo en EL TALLER (Barra Criolla).Las funciones del puesto incluyen:Conocimiento universal en cocina.Conocimiento del área calientes- criollos- marinos.Cumplir con las indicaciones dadas por el Jefe de cocina.Apoyo al jefe de...

  • Cocinero - Coqui Castillo (Surquillo, La Molina)

    hace 2 semanas

    Surquillo, Perú COQUI CASTILLO A tiempo completo

    ¡Bienvenido somos Coqui Castillo! Si te apasiona la cocina y quieres trabajar con una deliciosa fusión de sabores, este es tu momento! Estamos requiriendo un Cocinero para unos de nuestros locales ubicados en **Surquillo y La Molina**. **Como Cocinero tendrás que desempeñar las siguientes funciones**: - Manejo de BPM (Buenas Prácticas de...

  • Vajillero/ayudante de Cocina

    hace 4 meses

    Surquillo, Perú La Concha Nostra A tiempo completo

    Nos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir el puesto de Vajillero/Ayudante de cocina en nuestro local de Surquillo. **Como Vajillero/ayudante de cocina serás responsable de**: - Realizar tareas de orden y limpieza del área. - Rotular todos los alimentos de la cocina, limpiar y mantener ordenados los equipos y los utensilios dentro del...

  • Planchero / Surquillo

    hace 4 meses

    Surquillo, Perú KOCHAWASI A tiempo completo

    Somos AYTCORP, una Corporación Educativa, Gastronómica y de Entretenimiento Familiar, nuestra sede principal está ubicada en la Av. Trapiche en Comas. Nos encontramos en la búsqueda de un talento para el puesto de Planchero, quien tendrá como objetivo la buena marcha del restaurante, siguiendo los principios de efectividad y transparencia, buscando la...

  • Ayudante de Cocina Sushi/ Itamae para Surquillo

    hace 2 meses

    Surquillo, Perú Roll Star A tiempo completo

    Descripción del empleo Prestigiosa cadena de restaurantes con experiência en la preparación de comida japonesa, se encuentra en la búsqueda de personas que deseen formar parte en nuestro equipo de colaboradores en el puesto de ITAMAE para nuestro local de SURQUILLO. FUNCIONES: - Realizar las tareas de Producción y Mise place previos al servicio. -...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 meses

    Surquillo, Perú Donde Rosita Restaurant A tiempo completo

    Donde Rosita Restaurant está en busca de un ayudante de cocina. **Turno**: Completo **Lugar**: Surquillo (Calle Los Negocios) **Requisitos**: - Estudios de Gastronomía - Orden y Responsabilidad **RESPONSABILIDADES**: - Elaboración y preparación de el stock y mise place de Cocina. - Procesado de Insumos - Verificar y mantener abastecida el Área -...

  • Cocinero - Jke Inversiones, Surquillo

    hace 5 meses

    Surquillo, Perú JKE Inversiones A tiempo completo

    **Cocinero - JKE Inversiones, Surquillo** Te invitamos a formar parte de esta gran familia, actualmente estamos en busqueda del mejor talento para el puesto de Cocinero. **Como Cocinero serás responsable de**: - Verificar el buen estado de los insumos recibidos del proveedor o almacén, revisando olor, sabor, color, textura según corresponda. - Mantener...

Jefe de Cocina Surquillo

hace 3 meses

Surquillo, Perú Manzana Verde A tiempo completo

MISIÓN DEL PUESTO

Optimizar y mejorar el proceso dentro del área de Operaciones para garantizar el nível de servicio esperado por cliente final.
- Uso de plataforma de catering y aplicativo de supervisor de MV (Sirve para desarrollar funciones del turno)
- Check list de supervisor
- Revisión día previo de recetas, pre cantidades y cantidades finales el mismo día de operación, control de comandas de servido, verificación de pesos de crudo y cocidos para el servido, revisión de presentación y decoración de platos de fondo.
- Manejo de tiempos en cocina para ejecutar operación de 300 platos como mínimo.
- Encargado de cumplir con los tiempos requeridos del DF.
- Revisión de incidencias y reclamos.
- Cumplir con el 80% del habilitado con las pre cantidades del mise and place para operación DF.
- Conocer operación DF y FC.
- Verificar el abastecimiento del mise and place del FC para el día en operación y porcionado.
- Limpieza de salón, estación de cocina y baños.
- Encargado del personal, funciones y horarios.
- Capacitación del personal.
- Manejo de BPM, HACCP y PEPS
- Uso de plataformas (Rappi, Peya y Foodcourt)
- Verificación de stock de insumos, vencimientos, conteo y análisis para no tener deficiencias.
- Control del Food Cost mermas, comida personal y promociones o compensaciones.
- Uso de plataforma notion y verificación de correos.
- Cuidado de la infraestructura y equipamiento.
- Implementar mejoras operativas.
- Otras funciones relacionadas al área.

**Requisitos**:

- 2+ años de experiência liderando un equipo.
- Experiência preferiblemente en una startup (no excluyente).
- Experiência en la industria de restaurantes, delivery, foodtech, logística o afines.
- Desarrollo en proceso creativo de cartas, costeo. Tener una cartera de proveedores y control de costos de su unidad.
- Estudios culminados en Gastronomía, Administración Hotelera u otros relacionados.

CONDICIONES
- Trabajo Presencial.
- Horario rotativo a patir de las 6 am.
- 48 hrs semanales.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: S/.2,000.00 - S/.2,500.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Cuál es tu expectativa salarial?
- ¿Resides cerca a Surquillo?