Cocinero-Nuevo Proyecto Intursa

hace 3 horas


San Isidro, Perú INTURSA A tiempo completo

Nos encontramos en la búsqueda de la posición Cocinero para el Restaurante Melt frente a nuestra unidad de negocio THE WESTIN LIMA HOTEL & CONVENTION CENTER, este puesto cuenta con las siguientes funciones Responsabilidades - Preparar el mise en place para las distintas estaciones del restaurante. - Elaborar salsas, guarniciones y alimentos de acuerdo con los procedimientos y estándares establecidos. - Realizar emplatado de postres de carta y vitrina. - Recibir, verificar, limpiar y distribuir la mercadería. - Verificar la limpieza de las cámaras frías y almacén de cocina. - Realizar inventario de insumos del área de cocina y registro del movimiento de stock en el archivo de mermas y porcionamiento. - Recepcionar y porcionar las carnes de acuerdo con las recetas definidas. - Empacar y almacenar las carnes al vacío e indicar la fecha de elaboración; revisando las fechas de vencimiento y retirándolas de ser necesario. - Apoyar es las actividades que le sean requeridas. - Cumplir los estándares de HACCP dentro de sus funciones. - Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área. Requisitos - Egresados de la Carrera de Gastronomía. (Técnico) - Deseable Inglés y Office (básico) - Experiencia de 1 a 2 años como cocinero en Restaurantes. - Disponibilidad para trabajar en horario rotativo - Competencias Pasión por el servicio, curiosidad, actúa con humildad y determinación. Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772 Beneficios - Recargo al consumo variable según política. - Refrigerio cubierto al 100% en el comedor de personal. - Tarifas especiales en la cadena de Hoteles Marriott International y en Hoteles de la cadena, tanto estadía como alimentos y bebidas. #J-18808-Ljbffr



  • San Isidro, Perú INTURSA A tiempo completo

    Cocinero(a) - Nuevos Restaurantes Intursa Nos encontramos en la búsqueda de la posición de Cocinero(a) para nuestra nueva unidad de negocio, este puesto cuenta con las siguientes funciones - Preparar el mise place de fríos y calientes - Elaborar salsas, guarniciones y alimentos de acuerdo a los procedimientos y estándares establecidos - Recibir,...


  • San Isidro, Perú INTURSA A tiempo completo

    Panadero - Nuevo Proyecto INTURSA Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772. Responsabilidades - Elaborar panes respetando las recetas estándar. - Controlar la calidad y estándares de cada...


  • San Isidro, Lima, Perú Intursa A tiempo completo

    Descripción del puesto - Elaborar panes respetando las recetas estándares. - Controlarla calidad y estándares de cada producto; así como la temperatura adecuada para hornear y fermentar los panes. - Mantener en buen estado de conservación las máquinas y utensilios asignados a su cargo. - Reportar de forma oportuna cualquier incidente o requerimiento...


  • San Isidro, Perú Nosotros A tiempo completo

    - Elaborar panes respetando las recetas estándares. - C ontrolar la calidad y estándares de cada producto; así como la temperatura adecuada para hornear y fermentar los panes . - Mantener en bu en estado de conservación las má quinas y utensilios asignados a su cargo . - Reportar de forma oportuna cualquier incidente o requerimiento al líder del área....


  • San Isidro, Perú INTURSA A tiempo completo

    En INTURSA estamos en la búsqueda de un Coordinador(a) de Inteligencia de Negocios para nuestra Of. Corporativa que desempeñe las siguientes funciones: Desarrollar y desplegar soluciones para el análisis y gestión de los datos (reportes, análisis ad-hoc, etc.) Contribuir en las oportunidades de negocio y generación de valor mediante en proyectos de...


  • San Isidro, Perú INTURSA A tiempo completo

    En INTURSA estamos en la búsqueda de un(a) Practicante de Leisure para nuestra Of. Corporativa que cumpla las siguientes funciones: Gestión y coordinación de la participación de ferias internacionales. Carga de extranets de clientes. Gestión de acciones de fidelización de clientes. Apoyo en organización de eventos propios. Registro de cuentas nuevas....


  • San Isidro, Perú INTURSA A tiempo completo

    En INTURSA nos encontramos en la búsqueda de un(a) Analista de Sostenibilidad para nuestra Of. Corporativa que cumpla las siguientes funciones: Responsable de garantizar el cumplimiento de normativas y compromisos ambientales, proponer acciones para reducir la huella de carbono en INTURSA y contribuir con el seguimiento de los proyectos de sostenibilidad...


  • San Isidro, Perú INTURSA A tiempo completo

    Ayudar al área de analítica de la empresa dando soporte a los proyectos de Inteligencia Artifical. Brindar mantenimiento a las plataformas Realizar seguimiento a los proyectos Apoyar con soluciones a los usuarios Intursa, cadena hotelera peruana con más de 40 años en el mercado. Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los...


  • San Isidro, Perú INTURSA A tiempo completo

    Jefe(a) Corp. de Alimentos y Bebidas En INTURSA estamos en la búsqueda de un(a) Jefe(a) Corp. de Alimentos y Bebidas, quien desempeñará las siguientes funciones: - Gestionar y coordinar las áreas operativas de A&B acorde a los direccionamientos del Gerente corporativo del área y al empleador en todos los hoteles de la compañía ubicados en Lima (AC...


  • San Isidro, Perú Luz del Sur A tiempo completo

    Participar en la investigación de tecnologías emergentes relacionadas con energías renovables y electromovilidad. Hacer seguimiento a la evaluación económica y financiera de los proyectos de nuevas energías. Apoyar en la elaboración de presentaciones, dashboards e informes de seguimiento de proyectos. Brindar soporte en el control de presupuesto,...