Chef Principal

hace 3 días

Miraflores, Perú Lima Delights SAC A tiempo completo

Somos Lima Delights SAC, y estamos en la búsqueda de un nuevo talento para el puesto de CHEF / COCINERO PRINCIPAL para nuestro Restaurante Rooftop en MIRAFLORES:
**Qué buscamos de ti**
- Contar con secundaria completa o estudios técnicos en cocina
- Experiência previa mínima de 4 años en el área de cocina en restaurantes de alto nível (preferible hotelería, restaurantes de alto nível)
- Disponibilidad para laborar en horarios rotativos de lunes a domingo, con un día de descanso rotativo

**Tus funciones**:

- Liderar al equipo con formación de servicio, seguimiento de recetas y optimización de procesos
- Control de manuales: BPM, HACCP, PEPS
- Formulación de nuevos platos, recetas y control de inventario
- Preparar los platos de acuerdo a las recetas y estándares de calidad
- Cumplir con los tiempos de preparación, para el posterior despacho del mismo
- Verificar y controlar la temperatura, buena presentación y calidad del pedido antes que pase a manos de la Azafata o Mozo
- Prepara los menús semanales y realizar el requerimiento de los productos de uso para el salón
- Propone y valoriza los nuevos ingresos de productos y/o combos en la carta, previa aprobación del área administrativa, preparar requerimientos semanales de abastecimiento de alimentos, realizar inventarios
- Verifica el buen estado de los insumos y las existencias necesarias para cumplir con la venta diaria
- Verifica que se cumplan las normas de higiene y que el personal a su cargo desempeñe correctamente sus funciones
- Velar por el cumplimiento de las normas de calidad y seguridad alimentaria
- Cumplir con los procedimientos de Seguridad Alimentaria

**Qué ofrecemos**
- Ingreso a planilla MYPE desde el segundo mes
- Posibilidad de crecimiento y línea de carrera
- Sueldo base + bonos acorde al mercado

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente

  • Chef

    hace 3 días

    Miraflores, Perú Mandrake restobar A tiempo completo

    Buscamos un chef responsable, creativo y con vocación de servicio, capaz de liderar la cocina de nuestro restaurante, garantizando una experiência culinaria de alta calidad para nuestros clientes. Será el encargado de supervisar la preparación de los alimentos, el diseño del menú y la gestión del equipo de cocina. Funciones principales: - Diseñar,...

  • Chef Pastelero Experto

    hace 2 semanas

    Miraflores, Perú Restaurante Punto Azul A tiempo completo

    Por encargo de uno de nuestros principales clientes "PUNTO AZUL", nos encontramos en la búsqueda de 01 CHEF PASTELERO EXPERTO CON AMPLIA EXPERIENCIA, para formar parte de un proyecto de implementación por 04 meses. **Requisitos**: Egresado/Técnico/Bachiller/ Pastelería, Gastronomía o afines. Experiência mínima de 4 años en puestos similares en...

  • Ayudante de Cocina y Producción

    hace 2 semanas

    Miraflores, Perú ESPAÑA IMPORT SAC A tiempo completo

    Somos SELECTOS IBERICOS, empresa líder especializada en productos gourmet españoles, con más de 10 años de experiência en el mundo gastronómico. ¿Tienes pasión por la cocina y estás buscando una oportunidad para desarrollar tus habilidades culinarias? ¡Estamos buscando un **Ayudante de Cocina**entusiasta y dedicado para formar parte de nuestro...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 semana

    Miraflores, Perú ESPAÑA IMPORT SAC A tiempo completo

    Somos SELECTOS IBERICOS, empresa líder especializada en productos gourmet españoles, con más de 10 años de experiência en el mundo gastronómico. ¿Tienes pasión por la cocina y estás buscando una oportunidad para desarrollar tus habilidades culinarias? ¡Estamos buscando un **Ayudante de Cocina**entusiasta y dedicado para formar parte de nuestro...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 semana

    Miraflores, Perú ESPAÑA IMPORT SAC A tiempo completo

    Somos SELECTOS IBERICOS, empresa líder especializada en productos gourmet españoles, con más de 9 años de experiência en el mundo gastronómico. ¿Tienes pasión por la cocina y estás buscando una oportunidad para desarrollar tus habilidades culinarias? ¡Estamos buscando un **Ayudante de Cocina **entusiasta y dedicado para formar parte de nuestro...

  • Steward - Lavaplatos

    hace 7 días

    Miraflores, Perú Faraona Grand Hotel A tiempo completo

    Funciones principales de un Steward: 1. Ayuda en la preparación de alimentos, como lavar verduras o cortar ingredientes. 2. Asistencia en el manejo de equipos pesados. 3. Garantiza que las áreas de la cocina estén limpias y desinfectadas, cumpliendo con las normas de higiene. 4. Lavar y desinfectar utensilios, loza, cristalería, ollas y equipos de...

  • Cocinero Criollo

    hace 5 días

    Miraflores, Perú LA CHELA.PE A tiempo completo

    Cocinero Criollo - Full Time Ubicación: Miraflores, Lima Horario: Tiempo completo (turnos rotativos) ¡Buscamos a un cocinero con sazón, pasión y ritmo criollo! En La Chela.PE - Cantina Criolla, estamos por abrir una nueva casa con sabor a barrio y queremos que formes parte de este viaje culinario. Si amas la cocina peruana y sabes cómo encender el fuego...

  • Cocineros

    hace 2 semanas

    Miraflores, Perú NOBILITY HOTELES A tiempo completo

    **COCINEROS** **Funciones principales**: - Preparar de alimentos con las recetas estándares del desayuno buffet, - Preparar los alimentos para room service, carta, restaurant - Realizar las órdenes según el Beo de Coffee break o almuerzo - Asegurar las porciones de insumos que se usarán para la preparación de los alimentos. - Coordinar con el chef...

  • Ayudante de cocina

    hace 7 días

    Miraflores, Perú Mandrake Restobar A tiempo completo

    Buscamos un(a) Ayudante de Cocina con buena actitud, responsabilidad y ganas de aprender, para un restobar ubicado en Miraflores.ResponsabilidadesApoyar en la preparación de insumos y mise en place.Mantener el área de trabajo limpia, organizada y desinfectada.Asistir al cocinero principal en el armado y despacho de platos.Cumplir con los estándares de...

  • Cocineros

    hace 3 días

    Miraflores, Perú NOBILITY HOTELES A tiempo completo

    **COCINEROS** **Funciones principales**: - Preparar de alimentos con las recetas estándares del desayuno buffet, - Preparar los alimentos para room service, carta, restaurant - Realizar las órdenes según el Beo de Coffee break o almuerzo - Asegurar las porciones de insumos que se usarán para la preparación de los alimentos. - Coordinar con el chef...