Encargado de Cocina

hace 6 días

Barranco, Perú La emolienteria A tiempo completo

**La Emolientería Bar** es un restaurante bar que combina la tradición del emoliente con la versatilidad del pisco, en un ambiente lleno de color, cultura chicha y sazón peruana.
Buscamos un/a **Encargado/a de Cocina** para liderar el área de cocina en nuestra sede de Barranco, asegurando un servicio ágil, ordenado y delicioso.
- **Funciones principales**:

- Supervisar la preparación diaria de almuerzos y platos de la carta, asegurando sabor, presentación y cumplimiento del menú.
- Coordinar y distribuir tareas al equipo de cocina, garantizando eficiencia y cumplimiento de los tiempos de servicio.
- Controlar porciones, técnicas y tiempos de cocción, respetando las recetas y estándares del local.
- Gestionar el inventario de cocina: control de insumos, pedidos y recepción de mercadería junto al chef ejecutivo.
- Asegurar la limpieza y el orden constante del área de cocina, cumpliendo normas de higiene y manipulación segura de alimentos.
- Reportar incidencias, mermas o necesidades operativas al chef ejecutivo y al administrador.
- **Requisitos**:

- Experiência mínima de 2 años en cocina (de preferencia en restaurantes o bares con alto flujo).
- Conocimientos básicos de manipulación de alimentos e higiene.
- Proactividad, atención al detalle y capacidad para liderar equipos.
- Disponibilidad para trabajar en **horarios rotativos** y **turnos flexibles de martes a domingo**.
- **Horarios de atención del local**:

- **Apertura**: 10:00 a.m. - 6:00 p.m.
- **Cierre**:

- Martes, miércoles y domingo: hasta las 10:00 p.m.
- Jueves: hasta la 1:00 a.m.
- Viernes y sábado: hasta las 3:00 a.m.
- **Lunes: día de descanso**

Si tienes pasión por la cocina peruana, liderazgo y buscas ser parte de un concepto innovador, postula y únete a nuestro equipo

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1.00 - S/.2.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    Barranco, Perú La emolienteria A tiempo completo

    **La Emolientería Bar** es un restaurante bar que combina la tradición del emoliente con la versatilidad del pisco, en un ambiente lleno de color, cultura chicha y sazón peruana. Buscamos un/a **Encargado/a de Cocina** para liderar el área de cocina en nuestra sede de Barranco, asegurando un servicio ágil, ordenado y delicioso. - **Funciones...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 días

    Barranco, Perú Ayudante de cocina - Terminal pesquero A tiempo completo

    **Ayudante de cocina - Terminal pesquero** Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de...

  • Encargado de cocina

    hace 2 semanas

    Barranco, Perú LA emolienteria A tiempo completo

    La Emolientería Bar es un restaurante bar que combina la tradición del emoliente con la versatilidad del pisco, en un ambiente lleno de color, cultura chicha y sazón peruana.Buscamos un/a Encargado/a de Cocina para liderar el área de cocina en nuestra sede de Barranco, asegurando un servicio ágil, ordenado y delicioso.Funciones principales:Supervisar la...

  • Encargado de cocina

    hace 3 días

    Barranco, Perú ad-8707-40fc-99a9-9d0a353fcb33 A tiempo completo

    Buscamos Personal para ENCARGADO DE COCINA para Hostel con el MEJOR SUELDO del sector, estamos ubicados en ZONA EXCLUSIVA de Barranco, traer: Currículum Vitae (CV) actualizado, carnet vigente de manipulación de alimento y copia simple de DNI.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: S/.1, S/.2,000.00 al mesLugar de trabajo: Empleo presencial

  • Encargado de cocina Fast food

    hace 2 semanas

    Lima, Barranco, Perú GAIP SRL A tiempo completo

    Buscamos una persona seria, responsable, proctiva, automotivada y con formación en cocina (culminado o por culminar). Buscamos una persona que quiera sumarse a nuestro equipo a largo plazo con opciones reales de crecimiento y mejora de ingresos a mediano plazo. Será responsable de liderar la cocina, garantizar el estandard de los platos que salen de...

  • Encargado de cocina Fast food

    hace 2 semanas

    Lima, Barranco, Perú GAIP SRL A tiempo completo

    Buscamos una persona seria, responsable, proctiva, automotivada y con formación en cocina (culminado o por culminar). Buscamos una persona que quiera sumarse a nuestro equipo a largo plazo con opciones reales de crecimiento y mejora de ingresos a mediano plazo. Será responsable de liderar la cocina, garantizar el estandard de los platos que salen de...

  • Asistente de cocina

    hace 2 semanas

    Lima, Barranco, Perú GAIP SRL A tiempo completo

    Buscamos una persona proctiva, automotivada y con formación en cocina (culminado o por culminar). Será responsable de asistir al cocinero principal, garantizar el estandard de los platos que salen de cocina, en cantidad como en calidad. Será encargado de mantener la limpieza de la cocina y el cuidado de los equipos y activos. El horario de trabajo es de...

  • Ayudante de Cocina y Mozo

    hace 7 días

    Barranco, Perú Invictus taproom A tiempo completo

    Invictus Taproom, se encuentra en la búsqueda de talentos para el área de cocina, con manejo y conocimiento en hornos y funciones del área. Funciones: - elaboración de mise en place para el turno - cumplir con el rol de limpieza establecido - apoyo al cocinero o encargado de turno durante el servicio - cumplir con las buenas practicas de manipulación...

  • Asistente de cocina

    hace 2 semanas

    Lima, Barranco, Perú GAIP SRL A tiempo completo

    Buscamos una persona proctiva, automotivada y con formación en cocina (culminado o por culminar). Será responsable de asistir al cocinero principal, garantizar el estandard de los platos que salen de cocina, en cantidad como en calidad. Será encargado de mantener la limpieza de la cocina y el cuidado de los equipos y activos. El horario de trabajo es de...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 horas

    Barranco, Perú Ofelia A tiempo completo

    **Funciones Principales**: **Gestión de Cocina y Equipo**: - Supervisar y coordinar las actividades diarias en cocina. - Liderar y motivar al equipo, asegurando una ejecución eficiente del servicio. - Garantizar el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria. - Mantener una comunicación fluida con el equipo de sala y barra para un...