Jefe de Cocina

hace 6 días

Magdalena del Mar, Perú Verídico de Fidel A tiempo completo

**Jefe de cocina - Restaurante rubro de Pescados y Mariscos - Magdalena del Mar**

Como Jefe de Cocina, tendrás la oportunidad de mostrar tus habilidades en planificación, liderazgo y gestión en un ambiente retador y emocionante. Además, tendrás amplias oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

**Como Jefe de Cocina serás responsable de**:

- Supervisar la producción y preparación en base a las recetas y garantizar la calidad de la marca.
- Comprobar el correcto gramaje, emplatado y temperatura de la comida.
- Realizar el inventario, paloteo y merma diaria de los insumos.
- Revisar el ingreso y salida de los productos, así como solicitar su reposición.
- Capacitar y formar al personal de cocina en la preparación y las técnicas necesarias.
- Realizar las recetas y costos de la producción en coordinación con la administración.
- Analizar en coordinación con la administración nuevas tendencias y técnicas para optimizar la ejecución de los procesos.
- Coordinar con la administración la compra y mantenimiento de equipos, mejoras en la propuesta arquitectónica de la cocina e imagen corporativa.
- Velar por el óptimo uso de los insumos, los estándares de seguridad, higiene y limpieza.
- Hacer el horario del personal en coordinación con la administración.
- Realizar informe mensual de inventario de almacén y costos.
- Apoyar en lo solicitado por la administración.

**Requisitos**:

- Experiência de mínimo 3 años en el puesto **con especialización en pescados y mariscos.**:

- Experiência mínima de 5 años en el rubro.
- Contar con Carné de Sanidad y 3 dosis de vacunación.
- Residencia aledaños a Magdalena del Mar.
- Persona organizada, creativa, proactiva y apegada a las normas.
- Estudios en Gastronomía y/o Hotelería técnicos o universitarios.

**Beneficios**:

- Horario : Lunes - Domingos 8:30 am - 5:00 pm
- Descanso Rotativos : Martes y Jueves
- Remuneración: s/ 2,800 - s/ 3,000
- Planilla BBVA: Mype (a partir del segundo mes)
- Asignación Familiar
- Alimentación
- Excelente clima laboral

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente

Salario: S/.2,800.00 - S/.3,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- Déjanos tu número de celular y WhatsApp actualizados
- Indícanos tu número de DNI, edad y distrito donde vives
- ¿Cuánto tiempo de experiência tienes como jefe de cocina en cevicherías? ¿Dónde has trabajado antes?
- ¿Cuentas con carné de sanidad vigente? ¿En qué distrito?
- ¿Tienes disponibilidad para inicio de labores desde el primer día laborales de enero?

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 semana

    Magdalena del Mar, Perú Ayudante de cocina - Verídico de Fidel, Magdalena A tiempo completo

    **Ayudante de cocina - Verídico de Fidel, Magdalena** Verídico de Fidel, un restaurante de comida marina y el experto en leches de tigre, nos encontramos en busqueda del mejor talento en el puesto de Ayudante de Cocina con experiência en Fríos que se una a nuestra GRAN FAMILIA. **Como Ayudante de Cocina serás responsable de**: - Producción de crema...

  • Ayudante de Cocina

    hace 6 días

    Magdalena del Mar, Perú Ayudante de cocina - Veridico de Fidel, Magdalena A tiempo completo

    Verídico de Fidel, un restaurante de comida marina y el experto en leches de tigre, nos encontramos en busqueda del mejor talento en el puesto de Ayudante de Cocina con experiência en Fríos que se una a nuestra GRAN FAMILIA. **Como Ayudante de Cocina serás responsable de**: - Producción de crema para tiradito y causas - Preparación de platos fríos:...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 semana

    Magdalena del Mar, Perú Ayudante de cocina - Veridico de Fidel, Magdalena A tiempo completo

    Verídico de Fidel, un restaurante de comida marina y el experto en leches de tigre, nos encontramos en busqueda del mejor talento en el puesto de Ayudante de Cocina con experiência en Fríos que se una a nuestra GRAN FAMILIA. **Como Ayudante de Cocina serás responsable de**: - Producción de crema para tiradito y causas. - Preparación de platos fríos:...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 días

    Magdalena del Mar, Perú Masa madre A tiempo completo

    Estamos en busca de una persona con experiência liderando cocinas, capaz de organizar al equipo, coordinar la producción diaria, mantener los estándares de calidad y buscar siempre mejoras en procesos, tiempos y costos. **Funciones principales**: - Supervisar la producción diaria y cumplimiento de recetas. - Armar horarios del personal de cocina. -...

  • !urgente! Ayudante de Cocina

    hace 3 días

    Magdalena del Mar, Perú Verídico de Fidel A tiempo completo

    **Ayudante de cocina - Verídico de Fidel (Magdalena)** Verídico de Fidel, un restaurante de comida marina y el experto en leches de tigre, nos encontramos en búsqueda del mejor talento en el puesto de Ayudante de Cocina con experiência en Fríos que se una a nuestra GRAN FAMILIA. **Como Ayudante de Cocina serás responsable de**: - Producción de...

  • Ayudante de Cocina Calientes

    hace 1 semana

    Magdalena del Mar, Perú Veridico de Fidel A tiempo completo

    Verídico de Fidel, un restaurante de comida marina y el experto en leches de tigre, nos encontramos en busqueda del mejor talento en el puesto de Ayudante de Cocina con experiência en Fríos que se una a nuestra GRAN FAMILIA. Como Ayudante de Cocina serás responsable de: - Producción de crema para tiraditos y causas. - Preparación de mariscos,...

  • Ayudante de Cocina para Magdalena del Mar

    hace 2 semanas

    Magdalena del Mar, Perú LA SAZÓN DE MAMÁ TULA A tiempo completo

    LA SAZÓN DE MAMÁ TULA, requiere incorporar personal a su equipo de trabajo. AYUDANTE DE COCINA ¡URGENTE! **Requisitos**: - Experiência de 1 año en el puesto - Secundaria completa - Proactivo - Disponibilidad para trabajar en horario de restaurante. - Carnet de Sanidad vigente - Contar con las 3 dosis de la vacuna contra el COVID-19 - Disponibilidad...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 semana

    Magdalena del Mar, Perú Veridico de Fidel A tiempo completo

    Verídico de Fidel, un restaurante de comida marina y el experto en leches de tigre, nos encontramos en busqueda del mejor talento en el puesto de Ayudante de Cocina con experiência en Fríos que se una a nuestra GRAN FAMILIA. **Como Ayudante de Cocina serás responsable de**: - Producción de crema para tiradito y causas. - Preparación de platos fríos:...

  • Ayudante de Cocina

    hace 6 días

    Magdalena del Mar, Perú Nugo talent hub A tiempo completo

    ¡Buscamos Ayudantes de Cocina para unirse a nuestro equipo en La Antojería! **Ubicación**: Magdalena del Mar, Lima **¿Qué harás como Ayudante de Cocina?** - Brindar soporte al jefe y cocineros en la preparación de los platos. - Ejecutar procesos de cocina aplicando **buenas prácticas culinarias**. - Realizar **mise en place** en zonas frías o...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Magdalena del Mar, Perú POLLERIA SAN MARTIN A tiempo completo

    ¡Súmate a nuestro equipo! Pollerías y Parrilladas San Martin se encuentra en la búsqueda de personal que desempeñen su trabajo en el puesto de ayudante de cocina. Principales responsabilidades: - Uso de cocina. - Preparación de platos según la solicitud de la marca - Mantener el orden y limpieza de la cocina e instrumentos de uso. - Otras funciones...