Jefe de Cocina

hace 6 días

Magdalena del Mar, Perú Verídico de Fidel A tiempo completo

**Jefe de cocina - Restaurante rubro de Pescados y Mariscos - Magdalena del Mar**

Como Jefe de Cocina, tendrás la oportunidad de mostrar tus habilidades en planificación, liderazgo y gestión en un ambiente retador y emocionante. Además, tendrás amplias oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

**Como Jefe de Cocina serás responsable de**:

- Supervisar la producción y preparación en base a las recetas y garantizar la calidad de la marca.
- Comprobar el correcto gramaje, emplatado y temperatura de la comida.
- Realizar el inventario, paloteo y merma diaria de los insumos.
- Revisar el ingreso y salida de los productos, así como solicitar su reposición.
- Capacitar y formar al personal de cocina en la preparación y las técnicas necesarias.
- Realizar las recetas y costos de la producción en coordinación con la administración.
- Analizar en coordinación con la administración nuevas tendencias y técnicas para optimizar la ejecución de los procesos.
- Coordinar con la administración la compra y mantenimiento de equipos, mejoras en la propuesta arquitectónica de la cocina e imagen corporativa.
- Velar por el óptimo uso de los insumos, los estándares de seguridad, higiene y limpieza.
- Hacer el horario del personal en coordinación con la administración.
- Realizar informe mensual de inventario de almacén y costos.
- Apoyar en lo solicitado por la administración.

**Requisitos**:

- Experiência de mínimo 3 años en el puesto **con especialización en pescados y mariscos.**:

- Experiência mínima de 5 años en el rubro.
- Contar con Carné de Sanidad y 3 dosis de vacunación.
- Residencia aledaños a Magdalena del Mar.
- Persona organizada, creativa, proactiva y apegada a las normas.
- Estudios en Gastronomía y/o Hotelería técnicos o universitarios.

**Beneficios**:

- Horario : Lunes - Domingos 8:30 am - 5:00 pm
- Descanso Rotativos : Martes y Jueves
- Remuneración: s/ 2,800 - s/ 3,000
- Planilla BBVA: Mype (a partir del segundo mes)
- Asignación Familiar
- Alimentación
- Excelente clima laboral

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente

Salario: S/.2,800.00 - S/.3,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- Déjanos tu número de celular y WhatsApp actualizados
- Indícanos tu número de DNI, edad y distrito donde vives
- ¿Cuánto tiempo de experiência tienes como jefe de cocina en cevicherías? ¿Dónde has trabajado antes?
- ¿Cuentas con carné de sanidad vigente? ¿En qué distrito?
- ¿Tienes disponibilidad para inicio de labores desde el primer día laborales de enero?

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 días

    Magdalena del Mar, Perú Ayudante de cocina - Verídico de Fidel, Magdalena A tiempo completo

    **Ayudante de cocina - Verídico de Fidel, Magdalena** Verídico de Fidel, un restaurante de comida marina y el experto en leches de tigre, nos encontramos en busqueda del mejor talento en el puesto de Ayudante de Cocina con experiência en Fríos que se una a nuestra GRAN FAMILIA. **Como Ayudante de Cocina serás responsable de**: - Producción de crema...

  • Ayudante de Cocina

    hace 6 días

    Magdalena del Mar, Perú Ayudante de cocina - Veridico de Fidel, Magdalena A tiempo completo

    Verídico de Fidel, un restaurante de comida marina y el experto en leches de tigre, nos encontramos en busqueda del mejor talento en el puesto de Ayudante de Cocina con experiência en Fríos que se una a nuestra GRAN FAMILIA. **Como Ayudante de Cocina serás responsable de**: - Producción de crema para tiradito y causas - Preparación de platos fríos:...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 días

    Magdalena del Mar, Perú Ayudante de cocina - Veridico de Fidel, Magdalena A tiempo completo

    Verídico de Fidel, un restaurante de comida marina y el experto en leches de tigre, nos encontramos en busqueda del mejor talento en el puesto de Ayudante de Cocina con experiência en Fríos que se una a nuestra GRAN FAMILIA. **Como Ayudante de Cocina serás responsable de**: - Producción de crema para tiradito y causas. - Preparación de platos fríos:...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 días

    Magdalena del Mar, Perú Masa madre A tiempo completo

    Estamos en busca de una persona con experiência liderando cocinas, capaz de organizar al equipo, coordinar la producción diaria, mantener los estándares de calidad y buscar siempre mejoras en procesos, tiempos y costos. **Funciones principales**: - Supervisar la producción diaria y cumplimiento de recetas. - Armar horarios del personal de cocina. -...

  • !urgente! Ayudante de Cocina

    hace 3 días

    Magdalena del Mar, Perú Verídico de Fidel A tiempo completo

    **Ayudante de cocina - Verídico de Fidel (Magdalena)** Verídico de Fidel, un restaurante de comida marina y el experto en leches de tigre, nos encontramos en búsqueda del mejor talento en el puesto de Ayudante de Cocina con experiência en Fríos que se una a nuestra GRAN FAMILIA. **Como Ayudante de Cocina serás responsable de**: - Producción de...

  • Ayudante de Cocina Calientes

    hace 1 semana

    Magdalena del Mar, Perú Veridico de Fidel A tiempo completo

    Verídico de Fidel, un restaurante de comida marina y el experto en leches de tigre, nos encontramos en busqueda del mejor talento en el puesto de Ayudante de Cocina con experiência en Fríos que se una a nuestra GRAN FAMILIA. Como Ayudante de Cocina serás responsable de: - Producción de crema para tiraditos y causas. - Preparación de mariscos,...

  • Ayudante de Cocina para Magdalena del Mar

    hace 2 semanas

    Magdalena del Mar, Perú LA SAZÓN DE MAMÁ TULA A tiempo completo

    LA SAZÓN DE MAMÁ TULA, requiere incorporar personal a su equipo de trabajo. AYUDANTE DE COCINA ¡URGENTE! **Requisitos**: - Experiência de 1 año en el puesto - Secundaria completa - Proactivo - Disponibilidad para trabajar en horario de restaurante. - Carnet de Sanidad vigente - Contar con las 3 dosis de la vacuna contra el COVID-19 - Disponibilidad...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 semana

    Magdalena del Mar, Perú Veridico de Fidel A tiempo completo

    Verídico de Fidel, un restaurante de comida marina y el experto en leches de tigre, nos encontramos en busqueda del mejor talento en el puesto de Ayudante de Cocina con experiência en Fríos que se una a nuestra GRAN FAMILIA. **Como Ayudante de Cocina serás responsable de**: - Producción de crema para tiradito y causas. - Preparación de platos fríos:...

  • Ayudante de Cocina

    hace 6 días

    Magdalena del Mar, Perú Nugo talent hub A tiempo completo

    ¡Buscamos Ayudantes de Cocina para unirse a nuestro equipo en La Antojería! **Ubicación**: Magdalena del Mar, Lima **¿Qué harás como Ayudante de Cocina?** - Brindar soporte al jefe y cocineros en la preparación de los platos. - Ejecutar procesos de cocina aplicando **buenas prácticas culinarias**. - Realizar **mise en place** en zonas frías o...

  • Jefe / Encargado de Cocina / Dark Kitchen / Restaurantes / Magdalena

    hace 2 semanas

    Magdalena del Mar, Perú Test Kitchen Corp A tiempo completo

    Somos TEST KITCHEN CORP, la corporación más grande de dark kitchens en el Perú, conformada por más de 20 marcas encargadas de innovar en sabores para complacer los paladares más exigentes de nuestros clientes. Actualmente estamos en la búsqueda de: ENCARGADO DE COCINA - DARK KITCHEN / COCINA OCULTA / RESTAURANTE **Requisitos**: - Profesional...