Responsable de Control de Calidad y Registros Sanitarios

hace 2 semanas

Chorrillos, Perú MPC SOLUCIONES A tiempo completo

Estamos en búsqueda del mejor talento para cubrir el puesto de RESPONSABLE DE CONTROL DE CALIDAD Y REGISTROS SANITARIOS con el fin de asegurar que los procesos del centro de producción de alimentos y bebidas y puntos de ventas cumplan con los estándares de calidad e inocuidad alimentaria, garantizando la seguridad del consumidor y la conformidad con la normativa vigente. Asimismo, gestionar de manera integral los registros sanitarios de los productos ante DIGESA.

Funciones Principales
- Supervisar la implementación y cumplimiento de BPM, HACCP e ISO 22000 en el centro de producción.
- Implementar e inspeccionar controles para la recepción, almacenamiento y rotación de materias primas e insumos bajo normas de inocuidad.
- Monitorear condiciones de higiene en procesos, equipos, cámaras de frío y áreas de servicio en restaurantes y tiendas.
- Supervisar la manipulación higiénica de alimentos en cocinas y puntos de venta.
- Gestionar registros de calidad y elaborar reportes periódicos para la gerencia.
- Liderar auditorías internas y preparar documentación para auditorías externas (DIGESA, SANIPES, municipalidades).
- Coordinar y ejecutar capacitaciones periódicas al personal en temas de inocuidad y buenas prácticas.
- Elaborar, presentar y dar seguimiento a expedientes técnicos para la obtención, renovación o modificación de registros sanitarios ante DIGESA.
- Coordinar con laboratorios acreditados para análisis microbiológicos y fisicoquímicos requeridos.
- Creación e implementación de procesos de calidad, higiene y BPM.
- Mantener actualizado el cronograma de vencimientos y situación regulatoria de todos los productos del grupo.
- Participar en proyectos de mejora continua.

Requisitos del Puesto
- Profesional en Ingeniería de Alimentos, Bromatología, Química o carreras afines.
- Experiência mínima de 3 años en control de calidad en industria alimentaria y restaurantes.
- Experiência demostrable en gestión de registros sanitarios ante DIGESA.
- Conocimientos técnicos: Sistemas de gestión de calidad (ISO 9001, BPM, HACCP, ISO 22000, IATF 16949). Control estadístico de procesos (SPC). Manejo de herramientas digitales (Excel avanzado, software de gestión de calidad, ERP). Normativas legales nacionales e internacionales (ej. DIGESA, FDA, EMA, según el sector).
- Manejo de indicadores de calidad y reportes de auditoría.
- Capacidad para capacitar y sensibilizar al personal en prácticas de inocuidad y calidad.
- Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.

Horario de inicio de operaciones: 06:30 am

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,500.00 - S/.2,500.00 al mes

Experiência:

- tres: 2 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Asistente de Control de Calidad en Plásticos

    hace 4 días

    Chorrillos, Perú GRUPO CONSULTORES PERU A tiempo completo

    REQUISITOS ¿Te apasiona asegurar la calidad e inocuidad de los productos? ¡Únete a nuestra empresa, desarrolla tus habilidades y crece en el sector! **Requisitos**: - Formación académica: Egresado/a, bachiller o titulado/a en Ingeniería Industrial, Industrias Alimentarias, Ingeniería de Materiales o carreras afines. - Experiência: Mínimo 2 años...

  • asistente junior de ingeniería sanitaria p/obra de edificación

    hace 1 día

    Chorrillos, Perú CHAVIN DE HUANTAR EIRL A tiempo completo

    Nuestra empresa, se encuentra en la búsqueda de profesionales para la posición de Asistente junior de Ingeniería Sanitaria para obra de edificación en el distrito de Chorrillos.Requisitos:Bachiller en Ingeniería Sanitaria.Experiencia mínima de 1 año como asistente de ingeniero sanitario o ingeniero sanitario junior en proyectos u obras de mediana a...

  • Quimico Farmacéutico-director Técnico

    hace 7 días

    Chorrillos, Perú DROGUERIA Y DISTRIBUIDORA A tiempo completo

    Empresa del sector farmacéutico y logístico busca personal para el área de Dirección Técnica con los siguientes requisitos: - Colegiado, titulado y habilitado de la carrera de Farmacia y Bioquímica. - Tener experiência previa en droguerías (dispositivos médicos, productos sanitarios o/y medicamentos). Mínimo 2 años en puestos similares. -...

  • Asistente de Calidad para Empresa de Alimentos en

    hace 4 días

    Chorrillos, Perú GUSKEL EIRL A tiempo completo

    Se necesita asistente de calidad en ingeniería de alimentos. **Funciones** - Realizar análisis fisicoquímicos de diversos productos - Realizar registros y llevar control documentario al día - Monitoreo y registro de BPM y procedimientos de higiene y saneamiento - Dar soporte en la supervisión de las Buenas Prácticas de Manufactura - BPM para asegurar...

  • Especialista en Instalaciones Sanitarias

    hace 4 días

    Chorrillos, Perú CONSORCIO PACIFICO A tiempo completo

    Nuestra empresa, se encuentra en la búsqueda de profesionales destacados para la posición de Especialista en Instalaciones Sanitarias para hacer seguimiento al componente de Instalaciones Sanitarias de una obra de edificación en Lima. **Requisitos**: - Ingeniero Sanitario Titulado. - Mínimo 8 años de colegiado - Experiência mínima de 6 años como...

  • Asistente Técnica de Calidad para Empresa de Alimentos en Chorrillos

    hace 4 días

    Chorrillos, Perú GUSKEL EIRL A tiempo completo

    Se necesita asistente de calidad en ingeniería de alimentos. Funciones - Realizar análisis fisicoquímicos de diversos productos - Realizar registros y llevar control documentario al día - Monitoreo y registro de BPM y procedimientos de higiene y saneamiento - Dar soporte en la supervisión de las Buenas Prácticas de Manufactura - BPM para asegurar la...

  • Responsable de Calidad

    hace 2 semanas

    Chorrillos, Perú CIPRESA A tiempo completo

    DESCRIPCIÓN DEL CARGO: Es el responsable de la gestión de la seguridad y salud ocupacional, medio ambiente y calidad de la organización. FUNCIONES: - Supervisar la obra en su especialidad - Reportar oportunamente cualquier desviación del proyecto - Elaborar Informes y reportes - Cumplimiento del sistema de gestión de calidad - Participar en reuniones...

  • Supervisor de Control de Calidad

    hace 2 días

    Chorrillos, Perú DELICE S.A.C A tiempo completo

    Somos DELICE, empresa peruana con más de 34 años de experiência en el mercado de derivados lácteos. Durante este periodo, nos hemos posicionado en diferentes canales de comercialización nacional como la primera empresa productora de queso crema en el País. Actualmente ofrecemos un portafolio amplio de productos para satisfacer las necesidades de...

  • Control de Calidad

    hace 7 días

    Chorrillos, Perú LCSAC A tiempo completo

    Buscamos personal con experiência en control de calidad en empresas de producción, manufacturera, servicios para cubrir vacantes en el área de control de calidad. Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente Salario: Hasta S/.1,300.00 al mes Trabajo remoto: - No

  • Asistente de Aseguramiento de La Calidad Chorrillos

    hace 2 semanas

    Chorrillos, Perú W2 ASESORES Y CONSULTORES EIRL A tiempo completo

    W2 ASESORES Y CONSULTORES En convenio con empresa importante del rubro farmacéutico nos encontramos en la búsqueda de: ANALISTA DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD - CHORRILLOS TE OFRECEMOS: Ingreso a la planilla desde el primer día, que incluye vacaciones, gratificaciones, asignación familiar, CTS, entre otros. Sueldo competitivo en línea con el mercado,...