Supervisor de Operaciones

hace 2 semanas

Lima, Perú Grupo la Muralla A tiempo completo

Somos Grupo La Muralla, un restaurante con más de 20 años de experiência, nos encontramos en la búsqueda de una persona comprometida y con deseos de desarrollo profesional para ocupar el puesto de**:Supervisor de Operaciones.**

**¿Qué buscamos de ti?**
- Bachiller en la carrear de Administración, Ingeniería Industrial, Logística o afines.
- Experiência mínima de 02 años en el área de operaciones.
- Experiência en el rubro de restaurantes.
- Conocimiento de la plataforma Restaurant.pe (deseable).
- Manejo de Office a nível intermedio - avanzado.
- Disponibilidad para trabajar en el Centro de Lima.

**¿Qué retos te esperan?**
- Realizar reportes de insumos comprados por cada tienda, clasificados por categorías. Sub totales por cantidades y valorizados.
- Responsable del uso de insumos por cada tienda, definiendo y revisando el procedimiento con los administradores y garantizando la supervisión de los inventarios.
- Calcular el food cost por tienda y por área. Responsable de lograr un food cost para cada tienda, previamente definido por gerencia.
- Optimizar el procedimiento del cálculo del FOOD COST, actualizando los costos de cada plato según el costo de los insumos. Calcular el costo de cada carta de cada tienda.
- Responsable de establecer procedimientos para el correcto uso del software Restaurant.pe.
- Planificar las compras de cada tienda de acuerdo a la demanda y a un stock de seguridad previamente definido.
- Definir el head count por horarios para cada tienda, y evaluar el funcionamiento con los administradores de cada tienda.
- Calcular el labor general de cada tienda, calcular el labor operativo y administrativo.
- Mantener a lo largo de los meses el FOOD COST y el LABOR óptimos definidos. Reportar indicadores de Labor y Food cost.
- Organizar con los equipos los procedimientos para mantener la calidad de los insumos, sean que requieran cadena de frío o no.
- Responsable de velar por el correcto desempeño del almacén principal y de los almacenes de cada una de las tiendas. Supervisa la correcta ejecución de los procesos dentro de almacén. De tal manera que se cumplan los objetivos de cuadre de rotación, de níveles de inventarios adecuados, de orden en la ubicación de limpieza.
- Supervisar el área de producción en la planificación y rendimientos de las recetas base y de los porcionamientos de proteínas.
- Responsable de que el comprador consiga los mejores precios del mercado con las condiciones de compra beneficiosas para la empresa.

**¿Qué ofrecemos?**
- Almuerzo cubierto por el Restaurante.
- Capacitación en nuestras marcas y productos.
- Oportunidades de crecimiento dentro del grupo gastronómico.
- Ingreso a planilla (todos los beneficios de ley - mediana empresa).

Te esperamos para que seas parte de nuestra familia gastronómica

Tipo de puesto: Tiempo completo

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Cuál es tu expectativa salarial?
- ¿Cuánto tiempo tienes de experiência como Supervisor de Operaciones?
- ¿Tienes disponibilidad para trabajar en el Centro de Lima?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Supervisor de operaciones

    hace 3 semanas

    Lima Metropolitana, Perú HPD GLASS A tiempo completo

    Licenciado en Ingeniería Civil o Arquitectura Colegiatura Conocimiento de Normas de Seguridad Mínimo 5 años de experiencia. Conocimiento de Muro Cortina de sistema de aluminio y cristales Verificaciones de medidas Control de Calidad Gestion documental Liderazgo Comunicación Ética profesional Supervisor de Almacén (Servicios Minería) Supervisor(a) de...

  • Supervisor de Costos y Productividad

    hace 1 semana

    Lima, Perú Operaciones Seprocal S.A.C. A tiempo completo

    En OPERACIONES SEPROCAL nos encontramos en búsqueda del mejor talento, actualmente requerimos 01 Supervisor de Costos para trabajar en Oficina Lima - Ate. **Requisitos**: 1.**: - **Estudios: título de ingeniería industrial, minas, civil o afín. 2. Formación: en cursos de especialización relacionados a la minería. 3. Experiência: profesional no...

  • Supervisor(a) de Operaciones

    hace 2 semanas

    Lima, Perú YOBEL SUPPLY CHAIN MANAGEMENT S.A. A tiempo completo

    Somos Yobel , una empresa líder en la región latinoamericana, con más de 50 años de experiencia ofreciendo el servicio de Supply Chain Management para la optimización de las cadenas de suministro: planeamiento, abastecimiento, manufactura y logística, a través de sus unidades de negocio especializadas. Actualmente nos encontramos en búsqueda del...

  • Supervisor de Operaciones

    hace 6 días

    Lima, Perú ETH Consultores A tiempo completo

    **SUPERVISOR DE OPERACIONES - SERCOM** Empresa de Telecomunicaciones **PERFIL PROFESIONAL**: - Egresado universitario y/o egresado técnico de las carreras de Ingeniería Electrónica o carreras afines. - Contar con 1 año a 2 años de experiência en puestos similares. - **Indispensable** contar con conocimientos de Radiocomunicación (Sistemas VHF/UHF),...

  • Supervisor de Operaciones

    hace 5 días

    Lima, Perú V y P ice sac A tiempo completo

    Se requiere (2) Supervisores de Operaciones: - Ingeniero civil o mecánico - Titulado-Colegiado habilitado - Experiência 3 años (documentada) - Conocimientos en metraje, Autocad y lectura de planos - Disponibilidad para laborar en Chosica L-S Funciones: - Supervisar el servicio a ejecutar (refracción, reparación) - Coordinar con el residente los...

  • Supervisor de Operaciones Almacen

    hace 2 semanas

    Distrito de Lima, Perú PULSAR IMPORT E.I.R.L A tiempo completo

    Importante empresa del rubro de comercialización de productos de electricidad se encuentra en búsqueda de un coordinador de supervisor de operaciones que cumpla con el siguiente perfil: - Profesional de la carrera de ingeniería industrial - Con experiência de 1 a 2 años como supervisor o coordinador de operaciones en empresas de rubro de...

  • Supervisor de Operaciones

    hace 6 días

    Lima, Perú Corporación Cambridge S.a.C A tiempo completo

    Supervisor de Operaciones - Minería Subterránea - MIRAFLORES **Objetivo del puesto**: Coordinar, supervisar y optimizar las actividades diarias en mina, garantizando el cumplimiento de los objetivos de producción, seguridad y eficiencia, así como el uso adecuado de recursos y la mejora continua de los procesos. **Requisitos**: - Titulado en...

  • Supervisor de Operaciones

    hace 1 semana

    Lima, Perú WebhelpPE A tiempo completo

    Somos WEBHELP y por crecimiento nos encontramos en búsqueda de SUPERVISORES DE OPERACIONES que cumpla con lo siguiente: **Requisitos**: - Estudio universitario o técnico en curso, culminado o trunco de la carrera de administración, Ingeniería industrial o afines. - Experiência mínima de 1 año a más como supervisor en el área de Atencion al cliente,...

  • Supervisor de Operaciones

    hace 2 semanas

    La Victoria, Lima, Perú EXpreso Internacional Palomino A tiempo completo

    Palomino, líder en transporte de personal, carga e interprovincial se encuentra en la búsqueda del mejor talento para cubrir la vacante de:SUPERVISOR DE OPERACIONESREQUISITOS:-Estudios concluidos de Ingeniería de Transporte, Industrial, Administración de Empresas o carreras afines. Maestría en temas logísticos, Supply Chain Managment, Administración...

  • supervisor junior de operaciones

    hace 1 semana

    San Luis, Lima, Perú Consultoría AKL A tiempo completo

    SUPERVISOR JUNIOR DE OPERACIONES Área: Operaciones Planilla Mype: Desde el primer día Sueldo bruto: (S/ 2,500.00) Responsabilidades Principales: A. Supervisión del Call Center - Supervisar la correcta recepción, asignación y seguimiento de los servicios. - Verificar cumplimiento de tiempos de atención, asignación y cierre. - Resolver...