Chef

hace 21 horas

Lima, Perú RIKOTON CHICKEN A tiempo completo

Importante cadena de pollerías, se encuentra en la búsqueda de un CHEF CORPORATIVO creativo y experto, será el responsable final y tendrá el control de nuestra cadena de restaurantes en el distrito de San Juan de Lurigancho.

Forma parte de esta gran familia

**Requisitos**:

- Egresado o Bachiller en Gastronomía, Gestión de restaurantes o afines.
- Experiência de 5 años como Chef dirigiendo operaciones gastronómicas.
- Conocimiento de BPM y planificación de la producción.
- Nível de Excel Intermedio.
- Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia.
- Estar actualizado sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina.

FUNCIONES:

- Responsable de planificar y dirigir la preparación de las recetas y actividades culinarias priorizando calidad, cantidad y tiempo en los diferentes locales.
- Inspeccionar la zona de trabajo y los insumos, así como el equipo, la organización y limpieza con el fin de cumplir con los estándares establecidos.
- Verificación de la materia prima necesaria para la elaboración de las recetas, teniendo en cuenta los estándares de calidad y el gramaje correcto.
- Modificar o crear las cartas que cumplan los estándares considerando disponibilidad estacional y preferencia entre los clientes.
- Desarrollar una red comercial de proveedores.
- Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra
- Entrenar, motivar, dirigir y supervisar al personal a cargo.
- Coordinar las funciones a ser realizadas por el personal de cocina.
- Realizar presupuestos semanales y mensuales teniendo en consideración las temporadas (alta, baja, fines de semana, días festivos, etc.)
- Realizar tareas administrativas
- Revisar la aplicación de normas y medidas sanitarias, de seguridad y limpieza de la cocina.
- Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes

COMPETENCIAS:

- Liderazgo.
- Atención al detalle.
- Trabajo en equipo.
- Comunicación a todo nível.
- Resolución de problemas.
- Habilidades de gestión.

BENEFICIOS:

- Sueldo superior al mercado.
- Beneficios de ley.
- Oportunidad de crecimiento.
- Estabilidad laboral.
- Buen ambiente laboral.
- Alimentación cubierta.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente

Salario: S/.2,000.00 - S/.3,000.00 al mes

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    Lima, Perú Origen Food Sac A tiempo completo

    Sous Chef - Cocineros Resumen del Puesto Estamos buscando un Sous Chef y Cocineros apasionados y dedicados para unirse a nuestro equipo culinario. El candidato ideal tendrá experiencia en la preparación de alimentos de alta calidad y un fuerte deseo de aprender y crecer en la industria de la hospitalidad. Responsabilidades Preparar y cocinar alimentos...

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    hace 5 días

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  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

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  • Emigra a Canadá, como Chef, Sous Chef o Jefe de

    hace 21 horas

    Lima, Perú E & FARM A tiempo completo

    Descripción del empleo **E&FARM** es una organización internacional de recursos humanos con sede principal en Montreal - Canadá y filial en Magdalena del Mar Lima, cuyo proyecto tiene como objetivo ayudar a los trabajadores latinoamericanos a encontrar empleo en Canadá. Nuestra organización está dedicada al reclutamiento y selección de chefs y...

  • Chef de Cocina

    hace 2 semanas

    Lima, Perú TARPUY A tiempo completo

    Chef de Cocina Resumen Estamos buscando un Chef de Cocina con experiencia para liderar nuestro equipo culinario. El candidato ideal tendrá una sólida trayectoria en cocina profesional, demostrando habilidades en la gestión de equipos, el control de costos y la creación de platos excepcionales. Responsabilidades Supervisar y coordinar todas las...

  • Chef de Cocina

    hace 1 semana

    Lima, Perú TARPUY A tiempo completo

    Chef de Cocina Resumen Estamos buscando un Chef de Cocina con experiencia para liderar nuestro equipo culinario. El candidato ideal tendrá una sólida trayectoria en cocina profesional, demostrando habilidades en la gestión de equipos, el control de costos y la creación de platos excepcionales. Responsabilidades Supervisar y coordinar todas las...

  • Chef Ejecutivo

    hace 11 horas

    Lima, Lince, Perú VERSATILIDAD CORPORATIVA E.I.R.L. A tiempo completo

    Chef Ejecutivo Resumen Estamos buscando un Chef Ejecutivo con experiencia para liderar y gestionar las operaciones de cocina. El candidato ideal deberá contar con una sólida trayectoria en la industria gastronómica, demostrando habilidades culinarias excepcionales, capacidad de liderazgo y una visión estratégica para elevar la calidad y eficiencia de la...

  • Head Chef

    hace 5 días

    Lima, Perú Andina Ceviche Ltd A tiempo completo

    Head Chef London / Dubai - Working Knowledge of English Required Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente Salario: S/.15,000.00 - S/.20,000.00 al mes Disponibilidad para viajar: - 25 % (Deseable)

  • Chef Cocinero

    hace 2 semanas

    Lima, Perú E & FARM A tiempo completo

    **E&FARM** es una organización internacional de recursos humanos con sede en Montreal - Canadá, cuyo proyecto tiene como objetivo ayudar a los trabajadores latinoamericanos a encontrar empleo en Canadá. Se encuentra en la búsqueda del mejor talento para ocupar el cargo de**:CHEF COCINERO** **PARA CALIFICAR AL PROGRAMA NECESITAS**: - Titulados de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Lima, Perú 8 Cepas A tiempo completo

    Nos encontramos en búsqueda del mejor talento para ocupar el cargo de Chef Ejecutivo(a) de Cocina para laborar en la ciudad de Ica, **Requisitos**: - Profesional Técnico(a) y/o Universitario(a) en Gastronomía y/o Chef ejecutivo. - Experiência mínima de 03 años en Cocina y/o Dirigiendo a Equipos de Trabajo. - Conocimientos en costos, reducción de...