Jefe de Cocina

hace 1 día

Miraflores, Perú SABORES HACER SAC A tiempo completo

Estamos en la búsqueda del mejor talento para el puesto de **Jefe de Cocina** para una nueva propuesta gastronómica. Si eres un líder innovador en la cocina y quieres pertenecer a un equipo en constante crecimiento esta es tu oportunidad.

**Requisitos**:

- Últimos ciclos o recién egresado en gastronomía
- Experiência previa en restaurantes de pollos o inclinación por el concepto de Street food en Lima

**Conocimientos Específicos**
- Conocimientos completos en cocina y creación de menús.
- Estructuración de costos según cada plato.
- Preparación de platos fríos y calientes en gran volumen.
- Planeación y programación de procesos de producción, reposición e inventario.
- Control presupuestal.
- Elaboración y control de recetas estándar.
- Técnicas de compra y análisis de precios.
- Administración de personal de cocina.

**Responsabilidades**:

- Elaboración y creación de nuevos platos para la carta, propuestas novedosas para la introducción al mercado.
- Participación de las prácticas de cocina previo a la marcha blanca y durante la ejecución del proyecto.
- Manejo y cuidado de los equipos y activos del área.
- Entrenamiento constante del personal a cargo.
- Control del costo de acuerdo con el presupuesto.
- Confeccionar los turnos y horarios del personal a su cargo informando de las altas, bajas, ausencias, etc.
- Responsabilizarse de la gestión integral de la cocina.
- Control y elaboración de inventarios según el stock de los ingredientes.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,400.00 - S/.1,800.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Jefe de Cocina

    hace 1 día

    Miraflores, Perú La Vaca Loca A tiempo completo

    JEFE DE COCINA Nuestra empresa requiere los servicios de 01 jefe de cocina que cuenten con los siguientes requisitos: Experiência mínima de 03 años en puestos similares. Manejo de cocina de producción y a la carta Con disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. Alto sentido de responsabilidad. Conocimiento de Excel a nível intermedio Se...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    Miraflores, Perú CONSULTORA ORIENTA PERÚ A tiempo completo

    Funciones: - Encargado de la pre producción. - Encargado de la preparación de hamburguesas, salchipapas y alitas - Preparación de salsas. - Limpieza de la cocina Habilidades: - Adaptación al cambio - Disciplina - Orientación al servicio - Precisión y responsabilidad - Trabajo bajo presión - Creatividad **Requisitos**: - Educación mínima...

  • Jefe de Cocina Nikkei

    hace 3 días

    Miraflores, Perú AsuMaki A tiempo completo

    ¡Estamos buscando un Jefe de Cocina! Ubicación: Miraflores Restaurante especializado en sushi y cocina japonesa ¿Tienes experiência liderando cocinas y pasión por el sushi? ¡Te estamos buscando! En nuestro restaurante, buscamos un Jefe de Cocina que lidere al equipo de itamaes y garantice una operación eficiente, ordenada y con altos estándares...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 días

    Miraflores, Perú RETAIL SERVICES A tiempo completo

    **¡UNETE A NUESTRO EQUIPO EN KION!** Nuestros restaurantes KION, del grupo gastronómico Retail Services con operaciones en Perú y Brasil, reconocida a nível Nacional en brindar un servicio de alta calidad, dedicada a la elaboración de comida china y de alta cocina, Se encuentra en la búsqueda de un JEFE DE COCINA para nuestras sede de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Miraflores, Perú Ayudante de Cocina - Holy Plants, Miraflores A tiempo completo

    **Ayudante de Cocina - Holy Plants, Miraflores** ¡Hey! En Holy Plants un restaurante enfocado en la comida vegana, nos encontramos en la búsqueda del talento ideal para formar parte nuestro equipo como Ayudante de Cocina. Serás parte de la historia y surgimiento de nuestro restaurante. **Como Ayudante de Cocina realizarás**: - Realizar el mise en...

  • Jefe (a) de Cocina

    hace 1 día

    Miraflores, Perú Sinergia Sostenible A tiempo completo

    En Sinergia Sostenible estamos en búsqueda de un **Jefe de Cocina** para que formen parte de nuestro equipo. - Liderar al equipo de cocina en la elaboración de los platos y la correcta presentación de estos._ - **¿Cuáles son las funciones?**_ - Realizar, supervisar y guiar el emplatado y el servicio de todas las área - Mantener las buenas prácticas de...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Miraflores, Perú Restaurante la Vaca Loca A tiempo completo

    Nuestra empresa requiere los servicios de 01 jefe de cocina que cuenten con los siguientes requisitos: Experiência mínima de 03 años en puestos similares. Manejo de cocina de producción y a la carta Con disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. Alto sentido de responsabilidad. Conocimiento de Excel a nível intermedio Se ofrece: Grato...

  • Segundo Jefe de Cocina

    hace 1 día

    Miraflores, Perú Restaurante El 10 A tiempo completo

    Restaurante El 10 de Miraflores requiere incorporar a su equipo de trabajo SEGUNDO JEFE DE COCINA TIEMPO COMPLETO: Enviamos tu CV AL 01 7176610 FUNCIONES - Apoyo en la elaboración de platos según indicaciones del jefe de cocina - Almacenaje e Inventarios de los productos, diarios. - Colaborar en otras áreas asignadas por el encargado de tienda. - Mise en...

  • Segundo Jefe de Cocina

    hace 3 días

    Miraflores, Perú Restaurante El 10 A tiempo completo

    Restaurante El 10 de Miraflores requiere incorporar a su equipo de trabajo SEGUNDO JEFE DE COCINA TIEMPO COMPLETO: Enviamos tu CV AL 01 7176610 FUNCIONES - Apoyo en la elaboración de platos según indicaciones del jefe de cocina - Almacenaje e Inventarios de los productos, diarios. - Colaborar en otras áreas asignadas por el encargado de tienda. - Mise en...

  • Segundo Jefe de Cocina

    hace 1 día

    Miraflores, Perú Restaurante El 10 A tiempo completo

    Restaurante El 10 de Miraflores requiere incorporar a su equipo de trabajo SEGUNDO JEFE DE COCINA TIEMPO COMPLETO: Enviamos tu CV AL 01 7176610 FUNCIONES - Apoyo en la elaboración de platos según indicaciones del jefe de cocina - Almacenaje e Inventarios de los productos, diarios. - Colaborar en otras áreas asignadas por el encargado de tienda. - Mise en...