Jefe de Cocina

hace 3 días

Lima, Perú Kalabaza A tiempo completo

Quienes Somos

Somos un nuevo concepto en Lima operando desde una ‘dark-kitchen’ en el centro de Jesus Maria. Nos enfocamos en ofrecer la mejor comida de diferentes culturas a la comidad de tu casa siguiendo recetas de chefs locales e internacionales.

Toda nuestra comida es congelada y empacada al vacío, haciendo así que nuestros platos se mantengan en las mejores condiciones y no se pierda el sabor ni la calidad de nuestros ingredientes.

Rol de Jefe de Cocina
- Organizar y aprovisionar las estaciones con todos los productos necesarios
- Preparar comida (Elaborar los platos según estándares predeterminados)
- Crear y proponer nuevos platos para la carta de la marca.
- Supervisar la elaboración del mise en place (cortes, salsas, ingredientes, etc.)
- Control de recetas
- Limpieza y orden en area de cocina, considerando estrictamente todas las medidas de bioseguridad
- Participar en los inventarios y realizar lista de pedidos con proveedores.
- Manejo de ordenes de compra con clientes
- Apoyo en gestión de envíos
- Apoyo en armado de productos para envíos
- Asesorar y guiar a los Cocineros en la elaboración de los platos y la correcta presentación de estos
- Almacenar y control de inventario de forma adecuada
- Control de producto terminado
- Garantizar que la comida salga simultáneamente, de forma oportuna y que sea de alta calidad
- Cumplir con otras funciones que, en materia de su competencia le sean asignadas para el logro de los objetivos del área.

A quien buscamos
- Experiência demostrable en cocina, incluyendo experiência como cocinero de línea, cocinero de restaurante y jefe de cocina
- Egresado en estudios profesionales en cocina
- Experiência trabajando en cocinas de alto rendimiento y de altos volúmenes
- Conocimiento en inventarios
- Experiência con proveedores de materia prima
- Excelente conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina
- Precisión y velocidad para ejecutar las tareas asignadas
- Familiaridad con las mejores prácticas del sector
- Conocimiento de personajes importantes en el sector gastronómico peruano
- Conocimiento intermedio de Excel y MS Word

Que Ofrecemos
- Salario competitivo
- Formar parte de un nuevo concepto de alto potencial de expansión
- Cocinar desde un lugar céntrico en la Av Salaverry en Lima (Jesus Maria)

Proceso de Reclutamiento

1. Llamada telefónica rápida (15 min) de presentación

2. Entrevista con fundadores

3. Prueba de Cocina

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente

Salario: S/.2,000.00 - S/.2,500.00 al mes

  • Jefe de Cocina

    hace 1 día

    Lima, Perú Terminal Pesquero A tiempo completo

    En terminal pesquero Cevichería estamos en búsqueda del mejor talento para el puesto de Jefe de cocina para las sedes de Barranco y Miraflores. **Requisitos** - Experiência mínima de 2 años como jefe de cocina. - Disponibilidad Inmediata. - Deseable experiência en pescados y mariscos. **Beneficios** - Planilla - Excelente Clima Laboral. - Línea de...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 día

    Lima, Perú Consultora de Atracción de Talento A tiempo completo

    Importante empresa Italiana se encuentra en búsqueda: Jefe (a) de Cocina - área frío **Requisitos**: - Estudios técnicos en Cocina. - Experiência de 03 años en la posición, elaborando platos italianos fríos ( requisito obligatorio). - Disponibilidad para trabajar en horario rotativo. Beneficios: - Alimentación cubierta al 100%. - Planilla Mype...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    Distrito de Lima, Perú Grupo Rokys A tiempo completo

    ¡Únete al Grupo Roky´s y formar parte de un equipo lleno de Energía y Pasión. Nos encontramos en la búsqueda de personas talentosas como tú que puedan integrarse a nuestra gran familia en la posición de: Jefe de cocina ¿Qué harás en este puesto? - Elaborar el Check Diario o Interdiario (similar al que realizan las Capacitadoras de Cocina). -...

  • Jefe de cocina

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Damero Café A tiempo completo

    Somos Grupo la Muralla, contamos con más de 20 años de experiencia, nos encontramos en la búsqueda de una persona comprometida y con deseos de desarrollo profesional para ocupar el puesto de: Jefe de Cocina en restaurante Puerto 260¿Qué buscamos de ti?Experiencia mínima de 3 años en restaurantes como Jefe de cocina.Manejo de buenas prácticas de...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Lima, Perú CORPORACION BETAK SAC A tiempo completo

    ¡Estamos buscando un Jefe de cocina con experiência para formar parte de nuestro equipo en el único restaurante de comida Vietnamita ubicado en San Borja! Jefe de Cocina con experiência apasionado por la gastronomía, responsable de liderar y supervisar todas las operaciones relacionadas con la cocina y comprometido a garantizar la calidad y...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Lima, Perú The Black House SAC A tiempo completo

    se solicita jefe de cocina en resto bar de miraflores. Tipo de puesto: Medio tiempo Sueldo: S/.1,700.00 - S/.1,701.00 al mes

  • Jefe de Cocina

    hace 1 día

    Lima, Perú Mi Plaza A tiempo completo

    Anticafé esta en la búsqueda del mejor talento para cubrir la vacante de **JEFE DE COCINA** para el distrito de Surco. **Requisitos**: - Profesional de Gastronomía o Estudios de cocina. - Experiência mínima de 2 años en el puesto o similares. - Conocimiento y experiência en cocina criolla. - Disponibilidad de tiempo. - Residir en Surco o distritos...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    Lima, Perú Human Lab Consultores A tiempo completo

    Nuestro cliente, Restaurante especializado en comida Vietmanita, ubicado en San Borja, busca JEFE DE COCINA. Experiência no menor a 1 año en puestos similares. Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente Sueldo: S/.1,700.00 - S/.2,000.00 al mes

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Lima, Perú Grupo Albor A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de personal para cubrir la posición de jefe de cocina para nuestro restaurante ubicado en el distrito de Santiago de Surco. Si eres una persona dinámica, amable, optimista y entusiasta, ¡ésta es una gran oportunidad para ti! Beneficios: Formar parte de una organización con sólidos valores. Ingreso a planilla y...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 días

    Lima, Perú MAKILOVERS A tiempo completo

    **LA GRAN CRIOLLA** es un restaurante de próxima inauguración ubicado en el corazón del distrito de Comas, en la urbanización El Álamo. Nuestra propuesta gastronómica está inspirada en la auténtica cocina criolla peruana, ofreciendo a nuestros clientes una experiência culinaria llena de sabor, tradición y calidez. ¡Estamos buscando incorporar a...