Chef de Partie

¿Te gustan los estilos de vida poco convencionales y el diseño único? Entra a formar parte de la marca nhow, con hoteles inspirados en el ambiente de su destino, convirtiéndose en un centro único y distintivo, rompedor e icónico en destinos clave de toda Europa y Latinoamérica.

Trabaja en un universo fresco y sugerente, concebido para estimular los sentidos mientras te sumerges en un entorno espectacular y vanguardista.

Únete a un equipo con mentalidad Millennial y Gen Z, deseoso de vivir experiências dignas de una historia y dispuesto a inspirarte para crear las tuyas propias.

**¿Cuál será la misión de tu cargo?**
En nhow hotels cada segundo cuenta. Sabemos que vivimos en un mundo de constante cambio donde la evolución nos persigue y nos obliga a vivir el presente. Hoy en día, las personas buscan diferentes formas de disfrutar, ser felices, sentirse y lucir jóvenes. Por ello, buscamos a una persona capaz de preparar alimentos de alta calidad y presentación, además de mantener altos estándares en el área de cocina ¿Te atreves a formar parte de esta nueva aventura?

**Tus principales retos serán**:
Asegurar que los huéspedes reciban un servicio adaptado, cuando sea posible, a sus preferencias, necesidades, estilos de vida, formas de trabajar e interactuar (Feel at ease):

- Asegurar una buena relación con los huéspedes, actuando como representante de la Compañía y asegurando que todos ellos tengan una experiência ajustada a sus preferencias y necesidades.
- Apoyar al Jefe de Cocina y al Sous Chef para diseñar menús que incluyan diferentes productos y opciones, adaptados a las preferencias y necesidades de los huéspedes.
- Asegurarse de que los requerimientos específicos de los huéspedes sean correctos y coordinarlos con el Gerente / Responsable de Alimentos y Bebidas.
- Flexibilidad y acción espontánea de acuerdo a los requerimientos de los huéspedes.
- Comportarse de acuerdo a nuestras creencias: el huésped es nuestra prioridad número 1, coordinar al equipo para crear una actitud de servicio excelente.

**Garantizar que los huéspedes se sientan acompañados en todo momento**, así como identificados con la gastronomía de la ciudad de destino (Feel the place):

- Identificar la oferta de platos típicos de la ciudad de destino.
- La creatividad y la experimentación potenciarán y resaltarán el sabor local.
- Mantener la cocina siempre limpia y en buen estado.

**Lograr que Nhow Lima sea un referente de calidad** que supere las expectativas de nuestros huéspedes.
Hacerles sentir especiales a través de detalles y sorpresas que superen sus expectativas (Feel special):

- Aceptar las sugerencias de nuestros huéspedes y trabajar duro para mejorar nuestro servicio.
- Demostrar un excelente conocimiento de los huéspedes que nos visitan con frecuencia, prestando atención

a sus preferencias y ofreciéndoles de forma proactiva estos servicios durante su próxima estancia.
- Asegurar que los estándares de calidad para el Departamento de Alimentos y Bebidas se cumplan e

incluso se superen
- Estar presente y visible para nuestros huéspedes y personal en los momentos en los que importa, como el

almuerzo o la cena.
- Liderar con el ejemplo, personalizando el comportamiento y los valores de la marca, para que sean vividos

por cada uno de nuestros empleados.
- Comunicar y dar/recibir feedback de forma correcta; escuchar y mostrar empatía.
- Sorprender a tu equipo siendo un gran jugador de equipo y líder.
- Sorprender a nuestros huéspedes superando sus expectativas.
- Ser el mejor anfitrión que los clientes hayan experimentado durante una estancia en un hotel.

**Fidelizar a clientes y empleados** a través de la mejora de los productos y servicios que ofrece el hotel (Brilliant
Basics).
- Gestionar los pedidos de cocina, según el stock existente
- Colaborar con otros departamentos para organizar eventos, congresos, etc.
- Supervisar diariamente los productos y controlar su temperatura, calidad e idoneidad para el consumo.

Seguir los requisitos legales de HACCP.
- Supervisar los productos existentes en el almacén y realizar listados de stock.
- Asegurarse de que todos los empleados cuidan su aspecto y comportamiento, representando de forma

excelente la identidad de Nhow Lima.
- Detectar áreas de mejora sin reducir o minimizar el alto nível de servicio y calidad que se brinda en el hotel.
- Formar, desarrollar, motivar y animar al equipo diariamente para conseguir el mejor resultado posible.
- Mantener la eficiencia y la moral del personal en el restaurante al más alto nível.
- Comunicar y dar/recibir feedback de forma correcta; escuchar y mostrar empatía.

Asistir al Sous Chef en la gestión y supervisión de la calidad (cumplimiento de estándares, análisis de los resultados
de las encuestas a los clientes, gestión de la Calidad en línea, etc.)

**Deberás contar con experiência en**:

- Al menos 2 años de experiência como Chef de Partie o puestos similares, idealmente en hoteles de la misma categoría.
- Si cuentas con experiê