Banquet Chef de Partie

Are you a fan of unconventional lifestyles and distinctive design? Become part of the nhow brand, with hotels inspired by their destination's vibe, becoming a distinctive, ground-breaking and iconic hub in key destinations across Europe and Latin America.

Work in a fresh, thought-provoking universe conceived to stimulate the senses while immersed in a spectacular, avant-garde environment.

Join a team with a Millennial and Gen Z mindset, eager to live story-worthy experiences and ready to inspire you to create your own.

**¿Cuál será la misión de tu cargo?**
En nhow hotels cada segundo cuenta. Sabemos que vivimos en un mundo de constante cambio donde la evolución
nos persigue y nos obliga a vivir el presente. Hoy en día, las personas buscan diferentes formas de disfrutar, ser
felices, sentirse y lucir jóvenes. Por ello, buscamos a una persona capaz de preparar alimentos de alta calidad y
presentación, además de mantener altos estándares en el área de cocina ¿Te atreves a formar parte de esta nueva
aventura?

**Tus principales retos serán**

**Asegurar que los huéspedes reciban un servicio adaptado, cuando sea posible, a sus preferencias,**
**necesidades, estilos de vida, formas de trabajar e interactuar (Feel at ease)**:

- Asegurar una buena relación con los huéspedes, actuando como representante de la Compañía y

asegurando que todos ellos tengan una experiência ajustada a sus preferencias y necesidades.
- Apoyar al Jefe de Cocina y al Sous Chef para diseñar menús que incluyan diferentes productos y opciones,

adaptados a las preferencias y necesidades de los huéspedes.
- Asegurarse de que los requerimientos específicos de los huéspedes sean correctos y coordinarlos con el

Gerente / Responsable de Alimentos y Bebidas.
- Flexibilidad y acción espontánea de acuerdo a los requerimientos de los huéspedes.
- Comportarse de acuerdo a nuestras creencias: el huésped es nuestra prioridad número 1, coordinar al

equipo para crear una actitud de servicio excelente.

**Garantizar que los huéspedes se sientan acompañados en todo momento, así como identificados con la**
**gastronomía de la ciudad de destino (Feel the place)**:

- Identificar la oferta de platos típicos de la ciudad de destino.
- La creatividad y la experimentación potenciarán y resaltarán el sabor local.
- Mantener la cocina siempre limpia y en buen estado.

**Lograr que Nhow Lima sea un referente de calidad que supere las expectativas de nuestros huéspedes.**
**Hacerles sentir especiales a través de detalles y sorpresas que superen sus expectativas (Feel special)**:

- Aceptar las sugerencias de nuestros huéspedes y trabajar duro para mejorar nuestro servicio.
- Demostrar un excelente conocimiento de los huéspedes que nos visitan con frecuencia, prestando atención

a sus preferencias y ofreciéndoles de forma proactiva estos servicios durante su próxima estancia.
- Asegurar que los estándares de calidad para el Departamento de Alimentos y Bebidas se cumplan e

incluso se superen
- Estar presente y visible para nuestros huéspedes y personal en los momentos en los que importa, como el

almuerzo o la cena.
- Liderar con el ejemplo, personalizando el comportamiento y los valores de la marca, para que sean vividos

por cada uno de nuestros empleados.
- Comunicar y dar/recibir feedback de forma correcta; escuchar y mostrar empatía.
- Sorprender a tu equipo siendo un gran jugador de equipo y líder.
- Sorprender a nuestros huéspedes superando sus expectativas.
- Ser el mejor anfitrión que los clientes hayan experimentado durante una estancia en un hotel

**Fidelizar a clientes y empleados a través de la mejora de los productos y servicios que ofrece el hotel (Brilliant**
**Basics).**
- Gestionar los pedidos de cocina, según el stock existente
- Colaborar con otros departamentos para organizar eventos, congresos, etc.
- Supervisar diariamente los productos y controlar su temperatura, calidad e idoneidad para el consumo.

Seguir los requisitos legales de HACCP.
- Supervisar los productos existentes en el almacén y realizar listados de stock.
- Asegurarse de que todos los empleados cuidan su aspecto y comportamiento, representando de forma

excelente la identidad de Nhow Lima.
- Detectar áreas de mejora sin reducir o minimizar el alto nível de servicio y calidad que se brinda en el hotel.
- Formar, desarrollar, motivar y animar al equipo diariamente para conseguir el mejor resultado posible.
- Mantener la eficiencia y la moral del personal en el restaurante al más alto nível.
- Comunicar y dar/recibir feedback de forma correcta; escuchar y mostrar empatía.

Asistir al Sous Chef en la gestión y supervisión de la calidad (cumplimiento de estándares, análisis de los resultados
de las encuestas a los clientes, gestión de la Calidad en línea, etc.

**Deberás contar con experiência en**:

- Al menos 2 años de experiência como Chef de Partie o puestos similares, idealmente en hoteles de la misma

categoría.
- Si cuentas con experiência internacional tu perfil estará